Мясо

Люля-кебаб на сковороде

Автор: Сергей 06 окт 2016
460

 

Люля-кебаб — восточное блюдо, которое представляет собой продолговатую котлету на шампуре. Она обжаривается как шашлык — на горячих углях. Традиционно это блюдо готовят из баранины и репчатого лука и не добавляют ни яиц, ни хлеба, только специи. Чтобы котлета не разваливалась, фарш долго вымешивают.

Сегодня мы представляем вам рецепт люля-кебаба из говядины на сковороде. Это блюдо хорошо сочетается с рисом, томатами, перцем, грибами или просто свежим салатом.

 



Нам понадобится:

Говяжий фарш - 800 г
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Лук - 2 шт.
Соль - по вкусу
Болгарский перец - 1 шт.
Зеленый лук - по вкусу
Черный перец (молотый) - по вкусу

Приготовление:
Замочите деревянные шпажки в холодной воде на полчаса. Очистите чеснок и одну луковицу, после чего измельчите их.

Фарш смешайте с луком, чесноком, зеленью, солью и перцем. Тщательно перемешайте фарш и отбейте его об стол, после чего уберите в холодильник на полчаса.
Очистите вторую луковицу и крупно ее нарежьте. Очистите перец и нарежьте его большими квадратами.
Смочите руки в холодной воде и сформируйте из фарша плотные колбаски диаметром 3–4 сантиметра и длиной 5–6 сантиметров.
Насадите их на шпажки, чередуя с перцем и луком.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты со всех сторон до румяной корочки.

 

  • Не нравится
  • +4
  • Нравится

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Люля-кебаб в духовке

Люля-кебаб в духовке

  Люля-кебаб – это моё наилюбимейшее блюдо. Но в последнее время никак было не выбраться на природу. И вот, наконец, случай такой представился..
Секреты приготовления люля-кебаб!

Секреты приготовления люля-кебаб!

  Нужно купить свежее мясо, не подвергавшееся заморозке. Традиционно для люля-кебаба используется молодая баранина, но можно приготовить блюдо из курицы,
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
РАЗДЕЛЫ САЙТА
Кто онлайн
Всего на сайте: 42
Пользователей: 0
Гостей: 42
РЕКЛАМА
ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
по просмотрам по комментариям
МЫ В СЕТЯХ
soc soc soc soc