Мясо / Овощи

Баклажаны по-турецки - вкуснейший ужин!

Автор: Лена 17 сен 2016
662

 

Вкусный овощ в сочетании с ароматным мясом — что может быть лучше? Быстрее читайте рецепт, ведь он не раз вам пригодится для ОБЫЧНОГО УЖИНА или для ПОСИДЕЛОК с ДРУЗЬЯМИ за бокалом вина… :)

Турецкая кухня известна всему миру, а всё потому, что, вопреки всеобщему заблуждению, повара не злоупотребляют специями, а стараются сохранить вкус основного ингредиента блюда. Для них важно, чтобы в блюде из баклажан чувствовался их вкус, а блюдо из ягненка оставалось ягненком.

 

 

Ингредиенты:

  • Болгарский перец 1 шт.
  • Орегано по вкусу
  • Баклажан 3 шт.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Томатный сок 1 стакан.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Мята по вкусу
  • Говяжий фарш 400 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Помидор 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Лук 1 шт.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.

 

Приготовление:

Промойте баклажаны. После этого нарежьте их кружочками толщиной в палец. Посолите и оставьте на минут 20, чтобы они пустили сок. Затем его надо слить и промокнуть баклажаны бумажным полотенцем.

Мелко нарежьте лук и половину добавьте в фарш. Добавьте соль, перец.

 

Далее необходимо приготовить соус.

Для этого оставшийся лук обжарьте на сковороде примерно 3 минуты. Помидоры нарежьте на 4 части, обдайте их кипятком и снимите кожицу. После этого, нарежьте очищенные помидоры вместе с болгарским перцем кубиками. Добавьте их на сковороду к луку и тушите около 7 минут. После этого добавьте томатный сок, соль, перец и доведите массу до кипения. В соус положите мяту, орегано, измельченную петрушку и потушите еще 3 минуты.

 

Форму для запекания смажьте маслом, на нее поочередно выложите кружочки баклажана и фарш.

 

 

Залейте всё приготовленным соусом. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

 

 

Достав блюдо из духовки, посыпьте его нарезанным луком и чесноком.

 

 

Можно подавать эту вкуснятину, как основное блюдо ужина, а можно с рисом, овощами, спагетти и даже картофелем!

 

 

Приятного аппетита!

  • Не нравится
  • +5
  • Нравится

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Фаршированные баклажаны Имам-Баялды

Фаршированные баклажаны Имам-Баялды

  Имам-баялды в переводе с турецкого языка означает "имам упал в обморок". Согласно легенде первым это блюдо попробовал один имам (духовное лицо,
Рулетики из кабачков - оригинальная закуска!

Рулетики из кабачков - оригинальная закуска!

  Кабачки – это нереально вкусный продукт, из которого можно приготовить огромное количество блюд. Это и запеканки, и зразы, и простые закуски. Если
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
РАЗДЕЛЫ САЙТА
Кто онлайн
Всего на сайте: 68
Пользователей: 1
Гостей: 67
sveta 1976
РЕКЛАМА
ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
по просмотрам по комментариям
МЫ В СЕТЯХ
soc soc soc soc