Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Для мультиварки / Рыба

    Скумбрия, запеченная в фольге - 7 рецептов

    5 173

    1:502

     

    1:512

    Самой сочной, нежной и ароматной получается скумбрия в фольге. Для улучшения вкусовых характеристик рыбы, ее зачастую сочетают с пряными, пикантными смесями, различными овощами, фаршируют цитрусовыми, сухофруктами и всевозможной зеленью.

    1:954

     

    1:964

    Чтобы скумбрия в духовке в фольге, получилась вкусной, необходимо при оформлении блюд соблюдать ряд простых базовых рекомендаций:

    1:1209

     

    1:1219

    2:1724



    1. Тушки перед использованием необходимо выпотрошить и вычистить от черной пленки внутри брюшка.
    2. Если рыбина запекается с головой, то обязательно избавляются от жабр, значительно портящие вкус кушанья, придавая ему горечь и наполняя не совсем полезными элементами.
    3. Фольгу необходимо промаслить перед использованием, чтобы рыба не прилипла к ним во время готовки.
    4. Всегда нужно с ответственностью изучать и выполнять пункты рецептур, излагающие информацию о том, сколько запекать скумбрию в фольге, не превышая рекомендуемое время.
    5. Чтобы получить румяную, аппетитную корочку, необходимо за пять минут до конца процесса готовки разрезать сверток, отвернуть края и подрумянить содержимое сверху под грилем или просто в разогретом до максимума устройстве.

     

    Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном

     

    2:1500



    3:504

     

    3:514

    Даже тривиально оформленная скумбрия в фольге в духовке с лимоном позволит насладиться превосходным полезным и вкусным блюдом. А если палитру дополнить другими пряными добавками, например, чесноком и зеленью, то трапеза принесет еще большее удовлетворение.

    3:992

     

    3:1002

    Ингредиенты:

    3:1031
    • скумбрия – 1 шт.;
    • лимон – ½ шт.;
    • чесночные зубки – 2 шт.;
    • кинза и петрушка – по ½ пучка;
    • перец душистый и черный молотый – по 2 щепотки;
    • масло оливковое – 40 мл;
    • соль.

    Приготовление

    3:1418
    1. Растирают в ступке очищенный чеснок с двумя видами перца, солью и измельченной кинзой и петрушкой.
    2. Добавляют масло и лимонный сок.
    3. Натирают частью смеси тушку снаружи, остальную вкладывают внутрь, добавив несколько лимонных долек, дают полчаса пропитаться и запекают скумбрию в фольге 40 минут при 180 градусах.

     

    Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

     

    3:2100



    4:504

     

    4:514

    Вполне самостоятельным кушаньем к обеду или ужину станет скумбрия с овощами в фольге. Зачастую используют овощные миксы на основе картофеля, который как нельзя лучше подходит к рыбе, идеально дополняя ее и выступая в качестве сытного гарнира.

    4:963

     

    4:973

    Ингредиенты:

    4:1002
    • скумбрия – 700 г;
    • картошка – 500 г;
    • морковь, луковица – по ¼ шт.;
    • майонез – 30 г;
    • пряности, лимон.

    Приготовление

    4:1243
    1. Подготовленную рыбу натирают солью, перцем, сбрызгивают лимонными выжимками и оставляют не на долго.
    2. Тем временем принимаются за овощи. Очищают и шинкуют некрупно картофелины, морковь и луковицу.
    3. Овощную массу подсаливают, перемешивают с майонезом и приправами, частично вкладывают в брюшко, а остальную располагают рядом.
    4. Через сорок минут запекания при 200 градусах скумбрия в фольге с овощами будет готова.

     

    Скумбрия с рисом в фольге в духовке

     

    4:2103

    5:504

     

    5:514

    Вкуснейшая фаршированная скумбрия в фольге с рисовым наполнением – идеальный выбор для семейного ужина или обеда. Потратив совсем немного времени, вы сможете обеспечить себя самостоятельным кушаньем, которое насытит и принесет организму несоизмеримую пользу.

    5:1013

     

    5:1023

    Ингредиенты:

    5:1052
    • скумбрия – 2 шт.;
    • лайм – 1 шт.;
    • рис – 120 г;
    • карри – щепотка;
    • морковь, луковица – по ½ шт.;
    • зубки чесночные – 4 шт.;
    • майонез – 30 г;
    • приправы, зелень.

    Приготовление

    5:1403
    1. Рыбные тушки сдабривают смесью перетертого чеснока с солью, лаймовых выжимок и приправ и оставляют на полчаса.
    2. Отваривают рис, добавляют карри и спассерованные овощи, рубленую зелень, перемешивают.
    3. Наполняют полученной массой брюшки и запекают фаршированную скумбрию в фольге полчаса при 195 градусах.

     

    Скумбрия с черносливом, запеченная в фольге

     

    5:2080



    6:504

     

    6:514

    Скумбрия, запеченная в духовке в фольге, рецепт которой изложен далее, удается неимоверно ароматной, оригинальной по вкусу со своеобразной пикантной ноткой. Чернослив можно дополнить сыром или овощами на выбор, тем самым получив более или менее калорийное яство.

    6:1000

     

    6:1010

    Ингредиенты:

    6:1039
    • скумбрия – 2 шт.;
    • чернослив – 20 шт.;
    • сыр твердый – 120 г;
    • сметана или густые сливки – 60 г;
    • лимон – ½ шт.;
    • специи, укроп, базилик, петрушка.

    Приготовление

    6:1362
    1. Скумбрию надрезают вдоль по спинке, отсекают хребет со стороны головы и хвоста и извлекают аккуратно вместе со всеми косточками.
    2. Избавляются также от жабр и внутренностей.
    3. Сбрызгивают мякоть лимонным соком, подсаливают, перчат.
    4. Вкладывают внутрь рыбин промытый и распаренный чернослив, смешанный с сырной стружкой и петрушкой.
    5. Складывают боковые филе и отправляют запекаться.
    6. Через полчаса пребывания при 200 градусах вкусная скумбрия в духовке в фольге будет готова.

     

    6:2255



    Скумбрия с апельсинами в фольге

     

    6:75

    7:580

     

    7:590

    Чтобы запекание скумбрии в фольге в духовке не казалось банальным и превратилось в создание настоящего кулинарного шедевра, можно отойти от классических рецептур, дополнить яство свежими апельсинами, используя при этом нетрадиционный пряный маринад и травы.

    7:1071

     

    7:1081

    Ингредиенты:

    7:1110
    • скумбрия – 2 шт.;
    • апельсины – 250-300 г;
    • розмарин и тимьян – по 1 веточке;
    • соус соевый – 100 мл;
    • имбирь молотый – чайная ложка;
    • смесь перцев.

    Приготовление

    7:1429
    1. Рыбины подготавливают должным образом, надрезают поперек по спинке в нескольких местах, сдабривают смесью соевого соуса с перцем и имбирем и дают постоять минут десять.
    2. Апельсины разрезают на дольки, часть вкладывают в разрезы, а остальные в брюхо.
    3. Готовится такая скумбрия в фольге полчаса при 220 градусах.

     

    7:2017



    Скумбрия в фольге на углях

     

    7:65

    8:570

     

    8:580

    Настоящим лакомством на пикнике станет скумбрия в фольге на мангале. Оформляется аппетитная закуска просто, готовится быстро, а результат превосходит все самые смелые ожидания. Все тонкости создания яства в нижеследующих рекомендациях.

    8:1025

     

    8:1035

    Ингредиенты:

    8:1064
    • рыбные тушки – 2 шт.;
    • лайм – 2 шт.;
    • горчица – 10 г;
    • масло оливковое – 10 мл;
    • лук – 140 г;
    • специи.

    Приготовление

    8:1301
    1. Обработанные рыбины подсаливают, перчат, сбрызгивают соком одного лайма и натирают горчицей.
    2. Наполняют брюхо луковой нарезкой и лаймовыми дольками.
    3. Готовят кушанье на углях с умеренным жаром в плотных свертках в течение двадцати пяти минут.

     

    Скумбрия в фольге в мультиварке

     

    8:1846

    9:504

     

    9:514

    Любой рецепт скумбрии запеченной в фольге можно адаптировать под мультиварочное устройство. В нем создаются идеальные условия для оформления подобного кушанья, содержимое равномерно прогревается и пропекается, сохраняя все соки внутри. Обладатели кухонной помощницы могут без сомнений воспользоваться ею для подобного рода экспериментов, которые обязательно увенчаются успехом.

    9:1222

     

    9:1232

    Ингредиенты:

    9:1261
    • рыбины средние – 2 шт.;
    • лимонные дольки – 4-6 шт.;
    • паприка – 2-3 щепотки;
    • масло сливочное – 30 г;
    • порей и укроп – по вкусу;
    • соль, лавр, приправы.

    Приготовление

    9:1587



    1. Потрошеные тушки избавляют от жабр или от голов полностью, промывают и обсушивают.
    2. Подсаливают особи, сдабривают приправами, сладкой молотой паприкой со всех сторон и сбрызгивают соком цитрусовых.
    3. Вкладывают в брюхо нарубленный порей, лимонные дольки, веточки укропа, по одному лавру и ломтику сливочного масла.
    4. Оборачивают тушки сложенным вдвое листом и отправляют готовиться в мультикастрюлю на 50 минут в режиме «Выпечка».

    Источник

    9:831

    Сохранить

    9:855

    Сохранить

    9:879
    • Не нравится
    • +4
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты!

    Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты!

      Не удивляйтесь. Да, действительно, скумбрию можно приготовить за 3 минуты. И получится она не похожей ни на малосольную, ни на вареную, ни на жареную
    Фаршированная скумбрия с желатином

    Фаршированная скумбрия с желатином

      Этим прекрасным рецептом со мной поделилась знакомая, я попробовала приготовить и у меня все получилось. Теперь выкладываю вам для ознакомления и

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Обожаю эту рыбку!!! 

      021


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 51
    Пользователей: 0
    Гостей: 51
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc