Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Десерты

    10 вкусных десертов без духовки!

    5 748

    1:502

     

    1:507

    Чтобы приготовить пирожные, торт или другой вкусный десерт, вовсе не обязательно использовать духовку!

    1:699

    В некоторых случаях достаточно её антипода – холодильника. Речь идёт не только о тортах из готовых коржей, мороженом и фруктовых салатах со взбитыми сливками. Существует довольно большое количество рецептов сладких блюд, не требующих выпечки.

    1:1149

     

    1:1154

    И начнем мы нашу подборку со всем известной "Картошки". Замечено, что люди, утверждающие, что не любят эти пирожные, попробовав «картошку», приготовленную по этому рецепту, меняют мнение на диаметрально противоположное. Правда, одноимённые пирожные из магазина возвращают их к прежнему мнению, и «картофельным неофитам» приходится чаще ходить в гости к тем, кто открыл им глаза на истинную «картошку», или учиться готовить полюбившееся блюдо самостоятельно.

    1:1995



     

    1:4

    Как показывает практика, это вовсе не сложно. Главный секрет домашней «картошки» в качественных ингредиентах. Выбирайте для неё только те сухари, с которыми Вам вкусно пить чай, и такое масло, с которым приятно сделать бутерброд.

    1:425

     

    1:430

    Пирожные «картошка» 

     

    1:481

    2:989

     

    2:994

    Ингредиенты:

    2:1022

    500-600 г сухарей,
    400 мл молока,
    150-200 г сливочного масла,
    100 г сахара,
    1 ст.л. какао,
    корица, ваниль, имбирь, коньяк – по вкусу.

    2:1243

     

    2:1248

    Приготовление:
    В большой кастрюле вскипятите молоко с сахаром и какао, снимите с огня, добавьте масло и растопите его. Измельчённые мясорубкой сухари всыпьте в жидкость небольшими порциями, постоянно помешивая. Должно получиться тесто с консистенцией мягкой глины для лепки. Оставьте немного сухарей для обсыпки пирожных. В тесто добавьте пряности и коньяк или ликёр по вкусу. Оставьте тесто на 10-15 минут остывать и пропитываться, после чего вылепите из него пирожные в форме шариков, колбасок, лепёшек, кубиков или летающих тарелок. Обваляйте их в сухарях и поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь.

    2:2389



     

    2:4

    Шоколадная «колбаса»

     

    2:55

    3:559

     

    3:564

    Главное отличие «колбасы» от «картошки» в том, что «картошка» делается из сухарей и получается довольно сухой и рыхлой, а для «колбасы» используется печенье или бисквит и сырые яйца, что делает её нежной, маслянистой и тающей, но более

    3:996

    требовательной к свежести ингредиентов.

    3:1073

     

    3:1078

    Ингредиенты:

    3:1106

    100 г подсушенного бисквита или печенья,
    100 г сахара,
    100 г сливочного масла,
    100 г горького шоколада или 50 г какао,
    1 яйцо,
    1 желток,
    50 г орехов (фундук, миндаль).

    3:1392

     

    3:1397

    Приготовление:
    Растопите масло и шоколад на водяной бане (или добавьте в масло какао). Яйцо и желток взбейте с сахаром добела. Измельчите бисквит и орехи в крупную крошку, всыпьте в растопленное масло и добавьте взбитые яйца. Когда масса остынет, сформируйте колбаску, заверните в бумагу для выпечки и поставьте в холодильник на 10-12 часов. Рекомендуется съесть «колбасу» в тот же день, что обычно не является проблемой.

    3:2165



     

    3:4

    Другой (взрослый) вариант шоколадной «колбасы» делается с небольшим количеством сладкого алкоголя и некоторыми другими изменениями.

    3:252

     

    3:257

    Шоколадная «колбаса» для взрослых

     

    3:332

    4:836

     

    4:841

    Ингредиенты:
    150 г печенья или бисквита,
    50 г орехов,
    150 г тёмного шоколада,
    100 г сливочного масла,
    50 г сахара,
    2 яйца,
    3 ст.л. ликёра, рома, коньяка,
    сахарная пудра для посыпки.

    4:1158

     

    4:1163

    Приготовление:
    Шоколад поломайте кусочками и растопите на водяной бане с маслом. Снимите с огня, добавьте ликёр и размешайте. Печенье и орехи размельчите в крупную крошку, добавьте сахар и яйца, влейте шоколад и тщательно перемешайте. Выложите массу в форму, выстеленную плёнкой, и поставьте в холодильник на ночь. Готовый десерт переверните на сервировочное блюдо, снимите плёнку и посыпьте сахарной пудрой.

    4:1916

     

    4:4

    Banoffee Pie карамельно-банановый торт-десерт

     

    4:90

    5:594

     

    5:599

    Нам понадобится:
    250 гр печенья (хорошо подойдёт овсяное печенье)
    75 гр слив. масла
    1 банка варёной сгущёнки
    4-5 бананов
    250-300 мл сливок для взбивания
    1 п. укрепителя для сливок (не обязательно)
    1 п. ванильного сахара (не обязательно)
    какао - порошок для посыпки

    5:1062

     

    5:1067

    Приготовление:
    Печенье измельчить. Масло растопить, смешать с крошкой печенья и выложить в на блюдо с кольцом от формы или в стекляную форму, если будете подавать как десерт. Если будете делать тортом, то сделайте небольшие бортики.

    5:1495

    Убрать форму с печеньем в холодильник, чтобы масса застыла.
    Бананы почистить и порезать шайбами. Сливки взбить до устойчивых пиков, если делаете тортом, то лучше добавить укрепитель, если же делаете десертом, то укрепитель можно не добавлять. Я в сливки добавила 1 пакетик ванильного сахара, но кому сладости достаточно от сгущёнки, можете не добавлять.
    Достать форму с печеньем из холодильника. На печенье выложить варёную сгущёнку, сверху разложить шайбы бананов и затем взбитые сливки.

    5:2389



     

    5:4

    6:508

     

    6:513

    Сверху можно посыпать какао-порошком и убрать торт-десерт на пару часиков в холодильник. Перед подачей можно украсить как вам фантазия подскажет.

    6:783

     

    6:788

    Конфеты Трюфели

     

    6:829

    7:1333

     

    7:1338

    Эти вкуснейшие конфеты делаются по тому же принципу, что и пирожные, с той разницей, что в них нет наполнителя в виде сухарной или бисквитной крошки. Поэтому трюфели – это очень коварный десерт для женской фигуры. Готовьте его только в том случае, если ожидается много гостей, иначе Вам придётся провести несколько лишних часов в спортзале.

    7:1961



     

    7:4

    Ингредиенты:

    7:32

    100 г горького шоколада,
    50 г сахара,
    1 желток,
    2 ст.л. сливок высокой жирности,
    50 г сливочного масла,
    корица, ваниль, цукаты, орехи – по вкусу,
    какао для обсыпки.

    7:322

     

    7:327

    Приготовление:
    Шоколад натрите на тёрке или мелко поломайте и растопите на водяной бане со сливками, маслом и сахаром. Снимите массу с огня, добавьте желток, пряности, орехи, цукаты, перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов. Из остывшей массы скатайте руками шарики или конусы, обваляйте в какао и корице. Храните в холодильнике.

    7:961

     

    7:966

    Десерт «Фруктовый купол»

     

    7:1024

    8:1528



     

    8:4

    Ингредиенты:

    8:32

    1-2 банана,
    100 г мягких фиников,
    1 лимон,
    1-2 яблока,
    100 г овсяных хлопьев,
    100 г толчёных орехов,
    100 г кураги,
    100 г чернослива,
    100 г изюма,
    100-200 г цукатов (кокос, манго, папайя, ананас).

    8:354

     

    8:359

    Приготовление:
    Финики очистите от косточек и разомните вилкой вместе с бананами. Добавьте в «тесто» тёртое яблоко, лимонный сок и цедру лимона. Всыпьте овсяные хлопья. Добавьте мелко нарезанные сухофрукты и цукаты, тщательно перемешайте до получения густой массы. Если масса слишком жидкая, добавьте еще овсяных хлопьев, если слишком густая – ещё тертых яблок.

    8:1026

    Глубокий салатник застелите пищевой плёнкой, дно посыпьте орехами, выложите «тесто», сверху тоже посыпьте орехами, закройте плёнкой и поместите на 3-4 часа в морозилку. Перед подачей на стол переверните десерт на широкую тарелку и снимите плёнку.

    8:1478

     

    8:1483

    Тортик-печенька "Наслаждение"

     

    8:1549

    9:503

     

    9:508

    Нам понадобится
    200 г печенья (юбилейное и подобные)
    400 г сгущенки
    200 г масла сливочного
    орехи грецкие горсть
    100г шоколада темного
    100 мл сливок

    Приготовление:
    печенье, орехи размолоть и смешать с 150 г размягченного масла. уложить в форму застеленную или бумагой или фольгой, поставить в холодильник минут на 30. Проварить сгущенку с 50 г масла до загустения на маленьком огне (примерно минут 15). остудить. После остывания вылить на корж из печенья и отправить в холодильник. Приготовить глазурь. Я ломаю шоколад, заливаю сливками и в микроволновку на 1,5 минуты. Залить глазурью и опять в холодильник, чтоб все застыло. Дать настояться.

    9:1664



     

    9:4

    10:508

     

    10:513

    Перед подачей вытащить из холодильника, и дать немного подтаять.
    Получается очень нежный сливочный тортик с шоколадной ноткой. ну очень вкусно!

    10:780

     

    10:785

    Шоколадный щербет

     

    10:830

    11:1334

     

    11:1339

    Принцип приготовления похож на шоколадную колбаску, но все же отличается.

    Нам понадобится:
    250 гр. шоколада,
    250 гр. печенья "Юбилейное " или "Топленое молоко",
    1/4 стакана жареного арахиса,
    1/4 стакана изюма,
    70 гр. сливочного масла,
    50 мл молока.

    Приготовление:
    Печенье растолочь, чтобы остались небольшие кусочки (можно и без кусочков, просто мелко).
    Шоколад поломать на кусочки и растопить его на водяной бане. Не снимая с огня, добавить масло и молоко, мешать до растворения масла.

    Смешать печенье с шоколадной массой, добавить орехи и изюм, размешать.

    Плотно выложить массу в обрезанный пакет из-под молока, и  в холодильник на 3 часа.
    Затем обрезать (или порвать) пакет и достать щербет.

    Порезать на кусочки и приятного чаепития !

    11:2676



     

    11:4

    Карамельное Фудже или просто конфеты "Коровка"

     

    11:101

    12:605

     

    12:610

    Ингредиенты
    300 г сахара
    250 мл сливок 30%
    Любые орехи
    Зёрнышки семечек, мак

    Приготовление:
    100 г сахара растопить на сковороде, карамелизовать до светлого состояния. Снять с огня.
    250 мл сливок влить в растопленный сахар и всыпать ещё 200 г сахара.
    Всю массу перемешать до растворения.
    Варить на медленном огне 30-45 минут, пока масса не будет отделяться от дна сковороды.
    Всыпать любые орехи, вид и количество по-желанию, также можно зёрнышки семечек, мак.
    Массу переложить в форму, выстланную пекарской бумагой.
    Дать застыть, минимум через 2 часа, можно разрезать, или разложить кусочки по бумажным формочкам.

    Дополнительная информация о рецепте
    Во время заливки сливками, сахара, может образоваться твёрдая карамель. Во время варки, всё растает. 

    12:1976



     

    12:4

    Воздушный торт из мюсли

     

    12:59

    13:563

     

    13:568

    Нам понадобится:
    200 г мюсли (любые)
    300 г черного шоколада
    1 ст. л. растительного масла

    13:723

     

    13:728

    Для крема:
    15г желатина
    500г обезжиренного творога
    250г йогурта
    50г сахара
    2 лимона
    300мл 33%-ных сливок

    13:907

     

    13:912

    Приготовление:
    1. Шоколад растопить на водяной бане.
    2. Смешать измельченные мюсли с растопленным шоколадом и выложить в форму, выложенную бумагой для запекания. Убрать в холодильник для застывания.
    3. Крем: растворить в воде желатин. Взбить творог, йогурт, сахар с лимонным соком и цедрой. Из лимона отжать сок, цедру натереть. Сливки взбить в плотную пену и перемешать с творожным кремом. Все смешать с растопленным желатином.
    4. На основу из мюсли выложить творожный крем и поставить в холодильник на 2-3 часа.

    13:1840

     

    13:4

    14:508

     

    14:513

    Подавать торт, украсив ломтиками лимона или шоколадной крошкой.

    14:633

     

    14:638

    Не забывайте, что все десерты, упомянутые в этой статье, очень калорийны (даже вегетарианский!), богаты простыми углеводами и жирами. Однако это не повод отказываться от них, а лишний стимул заняться спортом или пойти в длительный поход.

    14:1071

     

    14:1076

    Живите полной жизнью и приятного аппетита!

    14:1159
    • Не нравится
    • +2
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Шоколадные пирожные без муки

    Шоколадные пирожные без муки

      Шоколадные пирожные. Рецепт без муки получился не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные,
    Нежные и ароматные морковные пирожные

    Нежные и ароматные морковные пирожные

    Потрясающие пирожные! Нежные, ароматные. Крем идеально дополняет вкус. Орехи можно использовать любые, но грецкие, на мой вкус, подходят лучше

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 49
    Пользователей: 0
    Гостей: 49
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc