Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму

    Консервированные огурцы по-корейски (3 рецепта)

    27 449

    1:505

     

    1:515

    Лето – это прекрасная пора для маринования, соления, консервирования овощей. 

    1:670

    Корейская кухня в последнее время становится все более популярной. Предпочитают ее, как правило, любители острых блюд, ведь отличительная черта корейской кухни – это использование ароматных специй, которые придают особую пикантность. Если вы относитесь к таким любителям, то сделайте огурцы по-корейски на зиму, и сможете наслаждаться любимыми вкусами круглый год.

    1:1349

     

    1:1359

    Салат из огурцов на зиму, с морковкой по-корейски

     

    1:1466

    Хрустящие острые огурцы с морковкой по-корейски — отличная закуска для зимних застолий.

    1:1641



     

    1:9

    Продукты для салата

    1:53

    огурцы — 3 кг

    1:89

    морковь — 1 кг

    1:127

    зелень петрушки — 1 пучок

    1:186

    приправа для морковки по-корейски

    1:252

    чеснок — 3- 5 головок

    1:301

    уксус 9% — 1 стакан

    1:346

    масло растительное — 1 стакан

    1:413

    сахар — 1 стакан

    1:455

    соли — 1,5 ст.л.

    1:493

    перец черный молотый — 1 ст.л.

    1:559

     

    1:569

    Приготовление:

    1:604 Огурцы предварительно замачиваем на пару-тройку часов в холодной воде, после чего нарезаем их небольшими ломтиками. Размер не принципиальный, главное чтобы кусочки не были слишком мелкими и не получилась каша.

     

    1:1001

    Морковку нарезаем на специальной терке для нарезки тонкой соломкой.

    1:1130

     

    1:1140

    Зелень петрушки и укропа  мелко рубим, отправляем в посуду к овощам. Добавляем упаковку приправы для корейской моркови.

    1:1367

    Кроме этого нам понадобится уксус, масло растительное, сахар, соль и молотый черный перчик. Измельчаем в блендере или на чеснокодавилке чеснок.

    1:1633



     

    1:9

    Овощную массу перемешиваем с пряностями и специями и даем настояться 3-4 часа.

    1:154

     

    1:164

    За это время огурцы и морковка пустят сок и останется только разложить их в чистые банки.

    1:330

     

    1:340

    Теперь предстоит стерилизовать наш салатик.

    1:425

    Аккуратно опускаем банки в широкую и глубокую кастрюлю с кипящей водой и накрываем металлическими крышками. Вода  должна быть «по плечики» в банках. С момента закипания жидкости внутри банки стерилизуем 15 минут и выключаем.

    1:859

     

    1:869

    Остался последний штрих —  так же аккуратно достать банки из кастрюли и закатать крышки ключом для консервирования.

    1:1100

     

    1:1110

    ogurci-po-koreyski.jpg

    2:1615



     

    2:9

    Огурцы по — корейски на зиму

     

    2:83

    Ингредиенты:

    2:114

    огурцы — 4 кг

    2:145

    морковь — 1 кг

    2:178

    сахар — 1 стакан

    2:215

    растительное масло — 1 стакан

    2:277

    соевый соус — 2 ст. ложки

    2:329

    уксус 9 % — 1 стакан

    2:370

    соль — 100 г

    2:397

    чеснок — 3-4 зубочка

    2:440

    приправа для корейской моркови острая — 15 г

    2:528

     

    2:547

    Приготовление:

    2:582

    Морковь помыть и почистить. Натереть её на тёрке для корейских салатов. Огурцы тщательно помыть и обрезать хвостики. Порезать огурцы на небольшие брусочки. Чеснок почистить и измельчить или пропустить через пресс. Растительное масло смешать с сахаром, соевым соусом, уксусом и солью.

    2:1105

    В миску выложить огурцы и морковь. Добавить чеснок и приправу для корейской моркови. Хорошенько всё перемешать и залить маринадом. Снова перемешать овощи и оставить их на 5 часов. После этого разложить салат в стерилизованные литровые банки и накрыть крышками.

    2:1585

    Стерилизовать их 10 минут и закатать.

    2:69

     

    2:91

    3:596

     

    3:606

    Консервированные огурцы по-корейски

     

    3:691

    Ингредиенты:

    3:722
    4 кг огурцов
    4 средних головки чеснока
    1 стакан растительного масла
    1 ст.л. 70% уксусной эссенции
    1 стакан сахара
    1/4 ч.л. зерен кориандра (измельчить в ступке)
    2 ст.л. черного молотого перца
    3 ст.л. соли
    Приготовление:
    1. Огурцы вымойте и нарежьте плоскими широкими «лентами» с помощью овощечистки.
    2. В миске смешайте: очищенный и измельченный чеснок, растительное масло, кориандр,уксус, сахар, соль, перец, хорошо перемешайте.
    3. В полученную смесь положите подготовленные огурцы, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на столе на 5 часов, перемешивая огурцы каждый час.
    4. В конце «выстаивания» огурцы должны быть полностью покрыты выделившимся соком.
    5. Подготовьте стеклянные банки по 0,5 л. уложите в них сначала огурцы, а потом залейте соком с приправами.
    6. Накройте банки прокипяченными крышками, простерилизуйте 15 минут в кипящей воде и закатайте.
    • Не нравится
    • +15
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    10 рецептов из кабачков на зиму

    10 рецептов из кабачков на зиму

      Кабачки на зиму, маринованные в томате   Понадобится: 400 мл томатного сока по 2-3 кабачка и зубчика чеснока по 4 ст.л. растительного масла и
    Огурцы в собственном соку

    Огурцы в собственном соку

      Самый обалденный рецепт!   На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст. ложки соли. На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа и горсть тёртых огурцов,

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 32
    Пользователей: 0
    Гостей: 32
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc