Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто / Советы по кулинарии

    Как сложить блины: 20 способов красивой подачи блинов

    6 592

    1:502

     

    1:507

    Ажурные и толстенькие, десертные и несладкие, фаршированные и без начинки, трубочки, конвертики, треугольнички, розочки – каких только блинов не готовят хозяйки на Масленицу!

    1:831

     

    1:836

    Вы наверняка знаете, как готовить блины из разнообразного теста со множеством начинок. А вот сколько вы сможете перечислить способов, как красиво сложить и подать блины? Пять? Десять?

    1:1175

    Специально для вас мы собрали все возможные оригинальные, интересные, красивые способы, как сложить блины перед подачей на нарядный праздничный или обычный обеденный стол для семьи, гостей, друзей и себя любимой.

    1:1567



     

    1:4

    Читайте, смотрите, готовьте, тренируйтесь и проверяйте, все ли способы вам знакомы. А может быть, вы вспомните интересный вариант, как складывать блины, не указанный в статье? Тогда, просим поделиться в комментариях!

    1:399
    1. Самый известный и простой способ, как сложить блины

    Блины

     

    2:1019

    Итак, самый известный способ – снимая со сковороды, выкладывать блины аккуратной стопочкой на блюдо, промазывая маслом, чтобы не склеились. Но не думай, что это просто. Чтобы получилось так же красиво, как на фото, все твои блины должны быть как на подбор – одинаковые, ровные и без перекосов.

    2:1553



     

    2:4
    1. Складываем блины пополам

    Блины

     

    3:579

    Усложняем задачу и складываем готовые блины пополам. Такой вариант может быть как без начинки, так и с припрятанным сюрпризом внутри. Просто и красиво.

    3:858

     

    3:863
    1. Уголки из блинов

    Блины

    А теперь сложим блин три раза. Можно оставить без начинки, пусть каждый гость выберет ее по своему вкусу. А можно хитро нафаршировать снаружи – блин вроде и пустой, а вроде и с начинкой.

    4:1756



     

    4:4
    1. Традиционные блинчики-налистники

    Блины

     

    5:592

    Эта "упаковка" подходит для начинки, которая норовит выбраться наружу. На середину блина кладем фарш, накрываем ближним краем, затем правым и левым, а потом заворачиваем в оставшееся пространство блина.

    5:964

     

    5:969
    1. Конвертики-пустышки

    Блины

     

    6:1532

    Тот же способ, но проделанный с пустыми блинами, позволит более компактно расположить их на тарелке. Внутри блин можно смазать вареньем, а желаемую начинку выложить сверху.

    6:317

     

    6:322
    1. Блины-трубочки

    Блины

     

    7:875

    Все просто: выкладываем начинку по краю блина и сворачиваем его трубочкой.

    7:1014

     

    7:1019
    1. Блины-рулетики

    Блины

     

    8:1572



    Здесь начинка кладется по центру блина и не заворачивается, а запахивается сверху левым и правым краем.

    8:191

     

    8:196
    1. Аккуратные роллы

    Блины

     

    9:753

    Если подвернуть один край блина и скатать его рулетиком, то получатся нарядные роллы с аккуратными ровными краешками, которые будут эффектно смотреться на столе. А куда мокнуть свой блин, каждый гость выберет самостоятельно.

    9:1168

     

    9:1173
    1. Фаршированные роллы

    Блины

     

    10:1736



    Похожий способ, но блины складываем пополам и перед тем как свернуть фаршируем их начинкой. Для надежности такие блинчики можно связать веточкой зелени или перышком зеленого лука.

    10:332

     

    10:337
    1. Треугольные блинные конвертики

    Блины

     

    11:921

    Еще один способ эффектно нафаршировать блины – сложить их вчетверо, аккуратно отогнуть верхний край и заполнить начинкой.

    11:1149

     

    11:1154
    1. Блины-рожки

    Блины

     

    12:1701



    После того как блин сложили пополам, щедро и не скупясь наполняем его начинкой и заворачиваем ее в края блина.

    12:202

     

    12:207
    1. Блины-конусы

    Блины

     

    13:756

    На край блина выкладываем много однородной и плотной начинки (творожный крем, взбитые сливки, суфле). Затем аккуратно сворачиваем блин по кругу, как будто делаем кулек из бумаги.

    13:1083

     

    13:1088
    1. Блинные треугольники

    Блины

     

    14:1653

    Посередине блина выкладывается фарш, а сами блинные края подтягиваются к центру, формируя треугольник. Чтобы он не распался, можно краешки слепить или зафиксировать шпажками.

    14:323

     

    14:328
    1. Двойные блинные треугольники

    Блины

     

    15:908

    Задачу усложняем и концы полученных в предыдущем пункте треугольников поочередно подтягиваем к противоположным сторонам. Таким образом, даже жидкая начинка будет надежно упакована в блины.

    15:1261

     

    15:1266
    1. Блинный веер

    Блины

     

    16:1815



    Берем готовый блин и собираем его гармошечкой, а затем складываем пополам. На тарелке получаем оригинальную гофрированную композицию.

    16:249

     

    16:254
    1. Блинные гнезда

    Блины

     

    17:807

    Скрученные трубочкой тонкие блины сворачиваем спиралькой, а сверху выкладываем начинку – получаются уютные и аппетитные фаршированные гнездышки.

    17:1081

     

    17:1086
    1. Блины-розочки

    Блины

     

    18:1637



    Такие блинные цветочки можно сделать из очень тонкого теста или же обычные блины разрезать пополам. Принцип простой, хотя и требует некоторой сноровки: не слишком туго свернуть блин в трубочку и один его край вывернуть на другой, формируя розочку.

    18:454

     

    18:459
    1. Блинные мешочки

    Блины

     

    19:1014

    В центр блина помещается начинка, а края собираются воедино и скрепляются перышком зеленого лука, веточкой зелени, сырным волокном сулугуни, отваренными спагетти или же зубочисткой.

    19:1351

     

    19:1356
    1. Фаршированный пирог из блинов

    Блины

     

    20:1937



    Это просто кулинарный шедевр! Часть блинов фаршируем разными начинками и скатываем из них трубочки, а другую часть фаршируем теперь уже готовыми роллами и все отправляем в духовку – получается блинный пирог, фаршированный фаршированными блинами.

    20:456

     

    20:461
    1. И наконец, вообще никак не складываем…

    Блины

     

    21:1058

    А набрасываем блины на тарелку хаотическими волнами, поливаем маслом, сиропом, медом или соусом. Здесь главный принцип – чтобы блины не слиплись. А небрежность в тарелке тоже имеет свою изюминку.

    21:1418

     

    21:1423

    Источник

    21:1444
    • Не нравится
    • +18
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    10 правил приготовления вкусных блинов!

    10 правил приготовления вкусных блинов!

      1. Блины лучше выпекать на толстых сковородах небольшого размера. 2. Тесто нужно наливать на хорошо разогретую сковороду, смазанную жиром. 3. Тесто
    Сырные блины с зеленью

    Сырные блины с зеленью

      Нам понадобится: 1,5 стак. молока 2 яйца (больших) 150гр.твердого сыра 1 стакан муки 2 ст. л. растительного масла любого 1 ч.л. соли и 1 ч.л.

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Какая красота!!! Спасибо!!! 

      А я завтра буду утку блинами фаршировать))

      003


    2. Ох ничего себе...блюдо!!!  Хоть сфотай, покажи!!!)))012


    3. Лена,

      Ленуся, я кажется уже выкладывала тему фаршированной курицы?? Если нет - исправлюсь))


    4. Какие аппетитные фотографии!!! Как же я обожаю блинчики...Спасибо за "вкусный" пост! 


    5. На здоровье, Любавушка!!!004


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 52
    Пользователей: 0
    Гостей: 52
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc