Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Супы

    Рецепт картофеля по-английски с печенью

    470

     

    0:7

    рецепт картофеля по-английски

    1:515

     

    1:525

    Интересный рецепт картофеля с печенью по-английски обязательно придется вам по вкусу!

    1:687

     

    1:697

    Ароматный картофель и нежная печень – вот результат этого кулинарного изыскания. Необычный рецепт, ведь печень редко получается мягкой, но в этом варианте она одновременно сочная и мягкая. Картофель же пропитывается ароматом печени и имеет необычную консистенцию за счет уникальной технологии приготовления.

    1:1275

     

    1:1285

    Состав:

    1:1304
    • картофель – 0,5 килограмма,
    • печень говяжья или свиная – 200 грамм,
    • лук репч. – 1 штука,
    • корень петрушки или сельдерея,
    • лавровый лист,
    • майоран,
    • черный перец,
    • соль и подсолнечное масло для жарки.

    состав блюда

     

    2:2217



    1. Печень вымочить в молоке. Вкус печени станет мягче, а в итоге раскроется полностью в процессе приготовления. В это время готовим остальные ингредиенты.

    2:283

     

    2:293

    печень в молоке

    3:798

     

    3:808

    2. Предварительно отваренный в кожуре картофель (варим его до неполной готовности) очистить и нарезать на длинные брусочки.

    3:1037

     

    3:1047

    картофель брусочками

    4:1552



     

    4:9

    3. Печень нарезать на полоски и жарить на большом огне до золотистого цвета. Наша цель не прожарить печень до готовности, а «запаковать» ее – создать корочку на ее поверхности, тогда она не затвердеет при дальнейшей готовке.

    4:435

     

    4:445

    жарить печень

    5:950

     

    5:960

    4. На дно жаропрочной формы с крышкой выкладываем половину картофеля. В это время хорошо поставить примерно 0,5 литра воды на огонь, потом эта вода будет нужна для заливки блюда.

    5:1284

     

    5:1294

    картофель в форме

    6:1799



     

    6:9

    5. Лук режем тонкими колечками и обжариваем вместе с корнем пряной травы до золотистого цвета. Можно взять корень пастернака, главная цель – пряный аромат.

    6:300

     

    6:310

    лук колечками

    7:815

     

    7:825

    6. Сверху на картофель выкладываем всю печень и немного посыпаем солью. Далее выкладываем лук с пряностями, специи.

    7:1038

     

    7:1048

    печень и лук

    8:1553

     

    8:9

    7. В форму выкладываем остальной картофель, добавляем соли и лавровый лист. Заливаем закипевшей водой так, чтобы она едва покрывала картофель.

    8:272

     

    8:282

    соль и лавровый лист

    9:787

     

    9:797

    8. Форму ставим в духовку на 25-30 минут при 180 градусах. Этого вполне достаточно, ведь картофель почти готов, а печень и овощи прожарены. За это время печень, картофель и специи обменяются ароматом.

    9:1154

     

    9:1164

    форма в духовке

    10:1669



     

    10:9

    Кто пробовал это блюдо, говорят об одном – аромат просто изумительный. Невозможно себе представить приготовленную таким образом печень, чтобы она сохранила нежность и не стала сухой. Именно заблаговременное приготовление картофеля в кожуре обеспечивает недолгое время приготовления в духовом шкафу и, как результат, – нежную печень с золотистой корочкой.

    10:677

     

    10:687

    Автор рецепта картофеля по-английски — Сергей Иванов

    10:793

     

    10:806
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Готовим суп в мультиварке - 6 рецептов

    Готовим суп в мультиварке - 6 рецептов

    Наваристый суп с шампиньонами   ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250 г говяжьего фарша  ● 2 луковицы  ● 200 г свежих шампиньонов  ● 70 г корня
    Вкуснейший сырный пирог и сырный суп

    Вкуснейший сырный пирог и сырный суп

      Думаю, эти рецепты придутся по вкусу многим хозяюшкам! И сырный пирог, и сырный суп готовятся просто, из самых простых продуктов, а получается

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 74
    Пользователей: 0
    Гостей: 74
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc