Ленивые пельмени в виде роз - просто и быстро! » Женский Мир
Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Праздничные блюда

    Ленивые пельмени в виде роз - просто и быстро!

    Yana " />
    3 024

     

    Когда гости впервые видят такие пельмени, охают и ахают, думая, сколько сил и времени я потратила на лепку каждой розочки! И не могут поверить, что делать такие пельмешки даже легче, чем обычные!

    Если тесто и фарш взять из магазина, то процесс приготовления будет еще более быстрым, но я люблю делать все сама!Поэтому, те, кто любит угозать домашненьким, читайте подробный пошаговый рецепт. А остальные могут начать прямо с процесса лепки!

     

     

    Приготовим ингредиенты:

     

    вода и яйца куриные в равных количествах

    мука — сколько тесто возьмет

    соль, сода и другие специи по вкусу

    паприка и куркума для естественной окраски теста — по желанию

     

    Для фарша потребуется:

    свинина и говядина в любых пропорциях

    лук репчатый

    специи — соль, перец, приправки — по вкусу

     

     

    Первым делом просеять муку и приготовить яйца с водой. Чтобы не ошибиться в пропорциях я беру две одинаковые емкости, лучше стеклянные стаканы. В один вливаю яйца, в другой воду. Количество должно быть



    одинаковым, а воду лучше брать отфильтрованную или газированную.

     

     

    В просеянной муке, она обычно в миске горкой — делаем углубление, добавляем яйца и воду, в которой растворяем соль и соду. Кстати, соду можно гасить многими способами, не только уксусом: кипятком, лимонным соком, кефиром, кислым молоком, вареньем. Сода начинает работать в кислой среде, а кипяток ее гасит температурой.

     

     

    Содержимое миски сначала замешивается ложкой, круговыми движениями,

    мука добавляется по мере надобности.

     

     

    Тесто будет "таким как надо" когда ложку замените ладошкой, и оно перестанет липнуть к рукам. Правильное тесто не будет стягиваться, если его раскатать скалкой.

    Чтобы тесто собралось с духом и приняло в себя все вложенные в него ингредиенты, накроем его полотенчиком и оставим нежиться на столе.

     

     

    Тем временем приступим к приготовлению вкусного фарша. Первым делом натрем или измельчим посредством блендера лук (хорошее соотношение это 300 г злого корнеплода на 1 кг



    доброго мяса). В него же лучше всего добавлять соль и специи. Луковый сок выступит растворителем и наполнителем фарша. В общем, так вкуснее будет))

     

     

    По идее, требуется мясо какой-нибудь рогатой или не очень скотинки, но у меня нашелся только куриный фарш. Тут нюанс один, фарш лучше готовить самостоятельно, потому что из готового магазинного иногда такая ерунда получается))). Значит, к луку, промаринованному минут 10, со специями отправляем фарш и тщательно вымешиваем. Очень важно, чтобы лук был сочным, если лук суховат, в фарш нужно добавить 1-2-3 стол. ложки воды.

     

     

    Вот теперь время творить наше ленивое волшебство! Кстати, все, кто ел великолепные розы, думали, что я полдня на кухне с ними провозилась))))

     

    Раскатываем тесто на столе или доске — где удобнее. Обычно я расстилаю на стол пленку, кладу кусок теста, накрываю такой же пленкой и раскатываю его скалкой очень тонко, как на пельмени. К столу не липнет и уборки потом меньше))

     

    После режу пласт теста на кусочки примерно 7х12 см



    — начнете делать, сами определитесь с размерами и вдоль по всей длине накладываю фарш. Резать можно не обычным ножом, а фигурным, как для чебуреков — розы махровые получатся))

     

     

    Теперь тщательно залепливаем наш 12-ти сантиметровый пельмешек))) Ух ты, какое чудо!

    Как думаете, что дальше? Резать будем и лепить розы?

     

     

    Если порезать, то фарш наружу выйдет, каша, а не пельмени получится. Чтобы сформировать розу, пельмень нужно скрутить как улитку. Тут еще важный нюанс есть — не накладывать много начинки, скручивать будет не удобно.

     

     

    С момента просеивания муки на все про все у меня ушло не более 15 минут, и вот какое чудо держу в своих руках!

     

     

    Еще минут 15 и готовы махровые розы к романтическому ужину! Осталось только в кипяток опустить.

     

     

    Варить такие пельмени нужно в подсоленной воде. Сразу, как бросите, помешайте деревянной лопаточкой, чтоб ко дну не пристали. Через 4 минуты после всплытия пельмени готовы!

     

     

    Только посмотрите, какая



    красота получилась, какие чудесные ленивые пельмешки!

    Могу только пожелать приятного аппетита и пригласить к столу!

     

     

    А вот так выглядят готовые ленивые пельмени с маслом, которые я делала при помощи ножика для чебуреков.

     

     

    В разрезе пельмени выглядят не менее красиво, обворожительно и аппетитно!

     

    Вот теперь вы видите, почему все думают, будто я из нескольких маленьких пельмешек розы вручную вылепливаю!

    Готовьте с наслаждением, улыбкой и хорошим настроением, а мне будет достаточно того, что Вы приготовите это замечательное блюдо и получите восхитительные отзывы от домашних!

     

    Розы можно сделать цветными. Если в тесто добавить паприку, получится цвет от нежно розового, до красного. Если немного куркумы, то от нежно желтого, до золотисто-зеленого. Можно и просто готовые пельмени полить кетчупом и украсить зеленью, все равно получится вкусно, быстро и красиво!

     

     

    Сохранить

    • Не нравится
    • +20
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Котлета «Сугроб» украсит даже новогодний стол!

    Котлета «Сугроб» украсит даже новогодний стол!

      Нам понадобится: 600-700 гр мясного фарша (лучше свинина+говядина) 3 шт сырого картофеля 200 гр твердого сыра 300 гр грибов 2 луковицы
    Яйца маринованные  и фигурные для закусок и украшения блюд !

    Яйца маринованные и фигурные для закусок и украшения блюд !

    Очень необычным блюдом, закуской являются маринованные яйца! Их можно замариновать в обычном маринаде, а можно сделать их цветными — тогда вы поразите

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Спасибо за рецептик.Оказалось заманчиво и красиво смотрится.....


    2. Готовьте, мои дорогие, на здоровье!001


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    Всего на сайте: 36
    Пользователей: 0
    Гостей: 36
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc