Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Овощи

    Молодая картошка - 3 оригинальных рецепта

    2 144

    1:502

    1:505

    Наступают особые дни, когда на грядках появляются молодые овощи и картошка. Конечно, можно просто отварить молодой картофель, посыпать укропчиком, сдобрить сливочным маслицем, и все буду уплетать его за обе щеки! Но попробуйте приготовить молодую картошку по этим трем оригинальным рецептам, возможно в вашем доме появится еще одно любимое блюдо!

    1:1143

     

    1:1148

    Глазированный молодой картофель с кунжутом

    1:1238
     

     

    2:1749



    Здравствуйте дорогие мои, давайте приготовим солено-сладкий картофель. Необычно, да? Ух, и звучит странно! Тем не менее вкусно ). 

    2:236

     

    2:241

    Ингредиенты

    2:268
    • Молодой маленький картофель – 400 г
    • Соль – по вкусу
    • Сливочное масло – 30 г
    • Сахар – 1 столовая ложка
    • Кунжутные семечки – 2 столовые ложки

     

    2:531

    Приготовление: 

    2:565
     

    Молодой картофель почистить абразивной стороной губки под струей воды.

    2:706
     

    Переложить картофель в кастрюлю, залить водой. Воду сильно подсолить и довести до кипения. Затем, уменьшив огонь, варить до готовности (около 10-15 минут). Слить воду и выпустить пар.

    2:1040
     

    В сковороде с высокими стенками растопить сливочное масло, добавить сахар. Постоянно помешивая, карамелизировать сахар.
     

    2:1273

    Обжарить в глазури отваренный ранее картофель, время от времени переворачивая, пока он полностью не покроется «жженным» сахаром. На картофеле должна появиться красивая золотистая корочка.

    2:1623



     

    Затем добавить кунжутные светлые семечки. Продолжать жарить, пока семечки не облепят полностью картофель. Подавать к столу.

    2:234

     

    2:241

    Отварной молодой картофель под сырным соусом

     

    2:336

    Отварной молодой картофель под сырным соусом

    3:840

     

    3:845

    Этот рецепт — отличный вариант для вегетарианцев и не только — отварной молодой картофель с сыром. Итак, пробуйте и наслаждайтесь!

    3:1088

     

    3:1093

    Ингредиенты

    3:1120

     

    3:1125
    • 1 кг маленького молодого картофеля
    • большое количество морской соли (надо немного больше, чем вы думаете)
    • 2 тонких ломтика лимона
    • вода для варки (она должна доходить до середины картофеля, а не полностью покрывать его)
    • 5-7 зубчика чеснока
    • морская соль по вкусу
    • 2 мини кайенский перца (можно сухой)
    • 1 чайная ложка семян кумина
    • 1 чайная ложка паприки
    • панировочные сухари по вкусу (для клейковины, использовать не обязательно)
    • 1/4-1/2 стакана оливкового масла
    • 2-3 столовые ложки красного винного уксуса
    • немного воды (по усмотрению)

    Приготовление:

    3:2132



     

    Молодой картофель хорошенько промойте, поставьте вариться на огонь, залив его на половину водой. Щедро посолите, добавьте ломтики лимона.

    3:263

    Когда картофель закипит, уменьшите огонь, накройте чистым кухонным полотенцем и варите до готовности картофеля (но чтоб он не развалился, а только «сморщился»).
     

    3:565

    Время варки займет 20-30 минут в зависимости от размеров картофеля. При необходимости, добавить еще воды.
     

    3:762

    Теперь сделаем заправку (ее можно сделать даже за день, от этого она становится еще лучше). Используя ступку и пестик, размять чеснок, соль и все пряности. Добавить хлебные крошки (если используете), оливковое масло и перемешать. Добавить уксус, мало-помалу, постоянно разминая и мешая. Добавить кусочки несоленого сыра (легкого и мягкого по консистенции), перемешать.

    3:1432
     

    Горячий картофель выложить на блюдо, залить сырной смесью и поставить в духовку на 5 минут (можно подтопить в микроволновке). Подавать к столу.

    3:1701



    3:2

     

    3:9

    Молодая картошка в сметане

    3:68

     

    3:81

    4:587

     

    4:594

    Конечно, для этого рецепта подойдёт любая картошка. Сметанный соус сделает её нежнее и выразительнее на вкус, а сыр позволит сохранить сочность, превратясь в аппетитную золотистую корочку. Однако вкус получится совсем уж замечательным, если картошку использовать молодую. Вкус её особый, нежный, и от сочетания со сметанным соусом и сыром он ещё больше выигрывает.

    4:1264

    Молодая картошка в сметане может стать прекрасным гарниром, горячей закуской или полноценным сытным блюдом.

    4:1467
    Нам понадобится: 
    картофель - 500 г
    сметана - 3 ст.л.
    перец по вкусу
    соль по вкусу
    сыр твёрдый - 50 г
    чеснок - 2 зубка
    мука - ½ ч.л.
    масло растительное - 1 ч.л.
     
    Приготовление:

    Подготавливаем ингредиенты для приготовления молодой картошки, запечённой в сметане.

    4:2108



     

    Картофель очищаем, очень молодой картофель достаточно хорошо помыть и потереть картофелины друг о друга, кожица его нежная. Или соскрести ножом.

    4:308
     

    Готовим сметанный соус для запекания картошки: в сметану добавляем соль и перец, а также муку для загустения. По вкусу можно добавить пряности или свежий рубленый укроп.

    4:661

    Добавляем пропущенный через чесночницу чеснок. Перемешиваем.

    4:777

    Картофель выкладываем в смазанную маслом форму. Если картошка крупная, то разрезаем пополам или на более мелкие части. Выкладывать лучше в один слой.

    4:1053

    Поливаем сметанным соусом. Верх посыпаем тёртым сыром.

    4:1156
     

    Ставим блюдо в духовку минут на 30-40. Запекаем при температуре 180 градусов.

    4:1333

    Готовое блюдо покроется лёгкой золотистой корочкой. Готовый картофель легко протыкается деревянной шпажкой.

    4:1537



    Подаём запечённую в сметане молодую картошку в тёплом виде, посыпав зеленью, в качестве гарнира к мясу, рыбе, курице, грибам, маринованным или свежим овощам.

    4:287

     

    4:314

    Молодую картошку в сметане можно готовить и в мультиварке, закладывая сразу все ингредиенты, выбрав программу Тушение (время приготовления – 40 минут).

    4:594

     

    4:601
    • Не нравится
    • +6
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Картофель с сыром - быстрый ужин!

    Картофель с сыром - быстрый ужин!

      Ингредиенты: 1 кг картофеля (среднего размера) 100 г сыра (твердого) 1 ст.л. панировочных сухарей 50 г сливочного масла  Приготовление:
    Картофель в пакете! (быстро и вкусно)

    Картофель в пакете! (быстро и вкусно)

      Ингредиенты: - 1 кг некрупного картофеля - 2-3 столовые ложки оливкового масла - 2 зубчика чеснока - зелень укропа - пряности, соль – по вкусу

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 85
    Пользователей: 0
    Гостей: 85
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc