Десерты

Эффектный рецепт "Груши в слойке" (2 варианта)

Автор: Сергей 22 дек 2016
827

 

Этот невероятно вкусный грушевый десерт подходит и для романтического ужина, и для праздничного стола, и для того, чтобы просто порадовать свою семью чем-то вкусненьким! Готовится просто и быстро, а выглядит очень эффектно!

 

Груши в слойке

 

 

Вам понадобится:

  • Груши 2 штуки
  • Слоеное тесто 200 грамм
  • Сахар тростниковый 30 грамм
  • Яйцо куриное 1 штука

Способ приготовления:

Шаг 1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху сделать полоски-надрезы.

 

 

Шаг 2. Готовое слоеное тесто слегка раскатать, положить сверху грушу и вырезать ножом лишнее, отступив 1,5 см. от края груши. Смазать тесто взбитым со щепоткой сахара яйцом. Посыпать тесто и грушу (в надрезы) тростниковым сахаром.

 

 

Шаг 3. Выпекать при t 180 градусов 15-20 минут — до золотистой корочки.

 

 

 

 Груша в сиропе с клюквой с песочным тестом

 

 

Перед запеканием груши варятся в клюкве (что не дает им потемнеть и добавляет яркости во вкус), а потом оборачиваются по спирали ленточкой из песочного теста. Все просто и вкусно!

 

Ингредиенты:

на 2 порции. В этом сиропе можно сварить больше груш – одновременно или по очереди. Тесто, при увеличении количества груш, надо увеличить соответственно. 

  • Груши (крепкие) – 2 штуки;

Для клюквенного сиропа:

  • Сахар – 1,5 стакана;
  • Клюква – 100 г (если нет, можно заменить соком 1 лимона или апельсина);
  • Корица – 1 чайная ложка;
  • Вода – 1 литр.

Для песочного теста:

  • Мука – 200 г;
  • Растительное масло – 2 столовых ложки;
  • Вода – 2 столовых ложки;
  • Уксус винный – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

  • Приготовить сироп: В воде растворить сахар и корицу. Как закипит, добавить размятую клюкву.
  • Сварить груши: Груши очистить, оставив хвостик. Поместить в кипящий сироп. Варить 10 минут до мягкости. Готовность проверить ножом. Вынуть груши из сиропа и остудить. Сироп можно использовать для приготовления компота, пропитки коржей или для других сладких блюд.
  • Сделать песочное тесто: В муку влить растительное масло. Растереть в комочки. Добавить воду и уксус. Замесить тесто и хорошо его вымесить. Положить в холодильник на 30-40 минут (но если оно сразу удобное в работе и эластичное, можно использовать немедленно, как остынут груши). Если тесто рассыпается (не эластичное и плохо раскатывается), добавьте 1 ч.л. воды или чуть больше.
  • Обернуть груши ленточками теста: Вынуть тесто из холодильника и разделить на 2 части (на каждую грушу). Каждую часть раскатать в прямоугольник. Нарезать полосками (шириной около 1 см). Обернуть груши полосками теста, двигаясь по спирали.
  • Отправить груши в духовку, разогретую до 180 градусов С. Запекать 30-40 минут до подрумянивания теста.

Груша в слоённом тесте

 

 

Итак, для приготовления груш в слоеном тесте нужны такие ингредиенты:

  • 1,2 кг груш
  • 500г слоеного теста
  • 2 стакана сахарного песка
  • 1ч л ванильного сахара
  • 3 палочки корицы
  • 1 стручок ванили
  • ½ лимона
  • 4ст л меда
  • 4 стакана воды
  • 6-8 гвоздик

Приготовление:

  1. С вымытых груш снимите кожуру, но хвостики не убирайте.
  2. В кастрюлю вылейте воду, мед и высыпьте сахар, сделайте средний огонь под кастрюлей. Когда сахар полностью растворится, выкладывайте в кастрюлю груши, гвоздику, половину лимона, корицу и ваниль. Время приготовления груш зависит от их спелости, но в среднем составляет 20-30 минут. Готовность груш легко проверить – попытайтесь проткнуть грушу ножом, готовая груша размягчится, и сделать это будет легко.
  3. Готовые груши выньте из кастрюли и дайте им остыть, а сироп продолжайте варить до загустения. Тем временем разогрейте духовку до 190 градусов.
  4. Тесто немного раскатайте и порежьте тонкими полосками шириной 1,5 – 2 см. каждую грушу оберните полоской, край которой закрепите на хвостике.
  5. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите на него груши и запекайте в духовке 20-30 минут. Когда тесто подрумянится и приобретет приятный золотистый оттенок, доставайте груши, дайте им немного остыть.
  6. При подаче немного нагрейте сироп и вылейте его на дно порционной тарелки либо полейте ним груши. В первом случае грушу выложите прямо на сироп, а для подачи используйте чайные блюдца.

Сохранить

  • Не нравится
  • +7
  • Нравится

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Творожный рулет с бананом

Творожный рулет с бананом

  Прекрасный диетический десерт с нежным вкусом и минимумом калорий.   Ингредиенты: Овсяные хлопья – 5 ст. ложек Творог обезжиренный
Слойки с яблоками

Слойки с яблоками

  Ингредиенты:   Слоеное пресное тесто — 0,5 кг; Яблоки — 4 шт; Яйцо — 1 шт; Сахар — 50 гр; Масло сливочное — 30 гр;
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
РАЗДЕЛЫ САЙТА
Кто онлайн
Всего на сайте: 83
Пользователей: 0
Гостей: 83
РЕКЛАМА
ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
по просмотрам по комментариям
МЫ В СЕТЯХ
soc soc soc soc