Овощи в этом салате получаются почти как свежие, даже с небольшой хрустинкой. Сок прозрачный. Пропорции овощей можно менять по своему вкусу, главное, чтобы общее количество было

"Так готовит моя мама, наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы. Еще один рецепт из детства. Сколько помню себя, помню этот салат.

Продукты: 2 кг синеньких  3 кг сладкого перца 6 головок чеснока   Приготовление: Все овощи почистить и разрезать на 4 части. Обжарить на растительном масле. Чеснок