Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Советы по кулинарии

    Кулинарные хитрости от шеф-повара

    258

    1:502

     

    1:507

    — Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в солёной воде.

    1:653

     

    1:658

    — Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

    1:905

     

    1:910

    — Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку настелите капустные листья, а на них — голубцы.

    1:1261

     

    1:1266

    — Кусок хлеба, положенный в кастрюлю, в которой варится капуста, впитает неприятный запах.

    1:1434

     

    1:1439

    — Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку холодной воды.

    1:1569



     

    2:508

     

    2:513

    — Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.

    2:1078

     

    2:1083

    — Если варить яйца на сильном огне, белок становится твёрдым, а желток более — мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретёт твёрдость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на умеренном огне.

    2:1485

     

    2:1490

    — Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе.

    2:1797



     

    2:4

    — Если не удается открыть стеклянную банку с консервами, ее окунают на несколько минут крышкой вниз в теплую воду, после чего банка легко открывается.

    2:282

     

    2:287

    — Начатую бутылку с минеральной водой хранить лучше всего, хорошо закупорив, в перевёрнутом виде. Вода дольше сохранит газ и свежесть.

    2:536

     

    2:541

     

    2:546
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Какие грибы сколько варить

    Какие грибы сколько варить

    Актуальный вопрос практически для всех начинающих, да порой и опытных кулинаров: какие грибы сколько варить?   белые грибы Свежие белые грибы варятся
    Кулинарные хитрости по всем блюдам!

    Кулинарные хитрости по всем блюдам!

      В копилке у любой хозяйки просто обязаны быть интересные и полезные мелочи. Мало соблюсти в точности рецептуру, важно еще и грамотно выполнить каждый

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 65
    Пользователей: 0
    Гостей: 65
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc