Церковные посты / Десерты / Супы

Постные восхитительно вкусные блюда!

Автор: Лена 15 мар 2017
6 487

 

Если вы из тех, кто соблюдает Великий пост, то знаете, насколько он строгий. Предлагаем вам три блюда, которые помогут разнообразить меню в эти дни. Да и тем, кто не держит пост, эти рецепты понравятся. Несмотря на отсутствие мяса, блюда очень полезные, питательные и выглядят восхитительно.

Великий пост у православных в этом году продлится с 27 февраля до 15 апреля включительно. Если вы придерживаетесь всех его канонов, то знаете, что в будние дни можно есть только пищу без масла. Зато в субботу и воскресенье разрешены как раз те блюда, которые мы предлагаем вам приготовить для своей семьи.

 

Суп картофельный «Дружная компания»

 

Вкусно и быстро: рецепты для самого строгого православного поста

Ингредиенты (4 порции):

  • Крупа «Дружба» — 100 гр.
  • Картофель — 800 гр.
  • Грибы (любые) — 200 гр.
  • Морковь (небольшая) — 1 шт.
  • Сельдерей (корень) — 100 г.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло растительное — 4 ст.л.
  • Зелень.
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

  1. Крупу «Дружба» отварить до готовности.
  2. Картофель почистить, порезать кубиками, грибы порубить. Все положить в кипящую воду и варить 10 минут.
  3. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.
  4. В кипящий картофельный бульон всыпать готовую крупу, добавить пассерованные овощи вместе с маслом, на котором они жарились. Дать супу покипеть 8-10 минут, посолить, поперчить, положить лавровый лист.
  5. Убрать кастрюлю с огня, добавить мелко порубленную зелень, накрыть крышкой и дать настояться в течение 5 минут.

 

Гречневая каша с яблоками

 

Вкусно и быстро: рецепты для самого строгого православного поста

Ингредиенты (2 порции):

  • Крупа гречневая — 100 гр.
  • Яблоки – 50 гр.
  • Орехи грецкие – 50 гр.
  • Мед – 15 гр.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Гречку промыть в холодной воде, отварить до готовности в подсоленной воде.
  2. На сковороде растопить мед с добавлением 2-х столовых ложек воды, добавить яблоки, грецкие орехи и тушить смесь на слабом огне 5-7 минут.
  3. Готовую кашу выложить на тарелку и полить яблочно-медовой смесью

 

Пирог из пшена «Вкусное лукошко»

 

Вкусно и быстро: рецепты для самого строгого православного поста

Ингредиенты (6 порций):

  • Пшено — 350 гр.
  • Манная крупа — 100 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Шампиньоны — 500 гр.
  • Кабачок — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Томатная паста — 2 ст. ложки.
  • Постный майонез — 150 гр.
  • Кунжут — 3 ст. ложки.
  • Масло растительное — 4 ст. ложки.
  • Зелень — 30 г.
  • Соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

  1. Пшено отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.
  2. Сварить густую кашу из манной крупы и 250 гр овощного бульона. Соединить пшено и манную кашу, добавить немного муки для густоты, хорошо вымешать.
  3. Лук порезать кубиками и разделить на две части. Морковь, кабачки и шампиньоны порезать небольшими кубиками. Чеснок мелко порубить. На растительном масле обжарить половину лука с шампиньонами, посолить, поперчить. Отдельно обжарить вторую половину лука с морковью, кабачками и перцем, добавить томатную пасту и чеснок. Посолить, приправить специями.
  4. Разъемную форму смазать растительным маслом, слегка обсыпать кунжутом. Бока и дно выложить пшенной массой. Положить слой грибного фарша, на него слой пшенной массы. Затем слой овощей и снова слой пшенной массы.
  5. Смазать поверхность постным майонезом, посыпать кунжутом и выпекать в духовке при 220 градусах 20 минут. Дать пирогу слегка остыть и достать из формы. Подавать с соусом из постного майонеза, смешанного с мелко порубленной зеленью.

 

Сохранить

  • Не нравится
  • +10
  • Нравится

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Как питаться во время Великого поста

Как питаться во время Великого поста

Великий пост имеет отношение ко всем верующим. Несоблюдение Великого поста очень осуждается церковью. Однако от чрезмерного поста могут
Календарь питания по дням во время Великого поста на 2016 год

Календарь питания по дням во время Великого поста на 2016 год

  Великий пост в 2016 году с 14 марта по 30 апреля. Соблюдаем Великий пост: от физического очищения к духовному   Великий пост - самый строгий и
  1. Я завтра как раз собиралась грибной супчик сварить! Сделаю по этому рецепту! Вот только что это за крупа "Дружба" ?))

    021


  2. Вот не знала, что грецкие орехи выглядят как лесные ( лещина )...в гречневой каше.


  3. vitmoney, грецкие орехи на картинке тоже присутствуют, если вы не заметили)


  4. Не знаю, Ириш... Тоже про "Дружбу" не слышала )))


  5. Девочки. "Дружба" это смесь из круп. Ссыпаете в воду остатки круп и варите. Такая каша и называется "Дружба".

    Оба на! Вот и обмишулилась. Такую крупу не знаю. Я глянула, что суп картофельный, ну и не стала читать... Простите.

    А про смесь круп мне повар говорила...


  6. Спасибо, кашку с яблоками и орехами сейчас заварганю)))


  7. Ленуся, вот нашла: Необычное название этой каши пришло к нам из далеких советских времен.  Свое оптимистическое название – «Дружба» – она получила потому, что в ее составе имеется одинаковое количество двух видов круп. Совместно приготовленные, они дарят кушанью великолепный вкус и приятный аромат. Рецепт каши «Дружба» в классическом варианте позволяет приготовить очень аппетитное блюдо. (интернет)007


  8. Лен, рано нажала и отправила))) 006Крупа "Дружба", получаемая из смеси пшена и круглозерного риса, сочетает в себе все полезные свойства этих круп. Пшено – ценный источник витаминов и минералов, а также незаменимых аминокислот. Наличие магния в пшене повышает физическую выносливость организма. Рис круглозерный ценится за особый состав углеводов, которые медленно усваиваются и не повышают уровень сахара в крови. 

     


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
РАЗДЕЛЫ САЙТА
Кто онлайн
Всего на сайте: 67
Пользователей: 0
Гостей: 67
РЕКЛАМА
ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
по просмотрам по комментариям
МЫ В СЕТЯХ
soc soc soc soc