Вегетарианские котлеты с грибами и томатным соусом
Это блюдо готовится очень просто и быстро, а получается на самом деле вкусно. Для тех, кто соблюдает пост, является приверженцем вегетарианского образа жизни или просто решил разнообразить свое меню, - наш рецепт!
Ингредиенты:
1 банка фасоли в томатном соусе (330 г, у меня с шампиньонами и овощами)
3-5 ст.л. муки + еще немного
120 г белого хлеба
пучок зелени (петрушка, укроп, кинза)
1 ч.л. зиры
опц. лимонный сок
соль, перец
Приготовление:
Фасоль выложить блендер. Поломать хлеб на кусочки и добавить к фасоли.
Измельчить.
Следом добавить зелень, зиру, соль и перец, лимонный сок (по желанию).
Еще раз измельчить. В полученную смесь добавить муку. Хорошо перемешать.
Ложкой зачерпывая «фарш», сформировать котлеты, обвалять в муке.
Обжарить на растительном масле.
Подавать можно с томатным соусом и зеленым салатом.
Обычно я добавляю муку постепенно, чтобы не пересыпать. Разумеется, ее количество напрямую зависит от того, сколько в банке фасоли и сколько соуса.
Жарить очень просто: нужно чтобы котлеты хорошо прожарились с одной стороны, после чего их будет легко перевернуть.
Любители бургеров могут запросто соорудить себе вегетарианский сэндвич.
Для соуса особенно хороши хумус или перетертые томаты.
