Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Закуски и салаты

    Для любителей пикантного - острый рис в баклажане

    772


     
    Такое блюда можно подать и на семейный ужин, и на праздничный стол! Выглядит необычно и эффектно, а уж на вкус - незабываемый! Попробуйте приготовить по нашему рецепту:
     
    Ингредиенты:
    Баклажаны — 2 шт.
    Рис — 100 г
    Вода — (для варки риса — 240 мл; для варки баклажан — 500 мл; для охлаждения — 500 мл) — 1240 мл
    Соль — (для риса — 1/5 ч. л.; для варки баклажан — 1/2 ч. л.)
    Масло сливочное — (для риса) — 1 ст. л.
    Яйцо (для риса) — 1 шт.
    Чеснок (для риса) — 1 зубчик
    Куркума (для риса) — 1 щепотка
    Перец чили молотый (для риса) — 0,5 ч. л.
    Масло растительное — 2 ст. л.
    Петрушка свежая (для украшения) — 30 г
    Перец острый (зеленый и красный для украшения) — 10 г
     
    Приготовление:
     
    1. Для приготовления этого блюда лучше использовать белый длиннозерный рис Индика.
    2. Рис промойте в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Слейте всю воду.
    3. Поместите промытый рис в кастрюлю, добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок, сливочное масло, куркуму и перец чили молотый.
     

     
    4. Добавьте в кастрюлю воду и доведите рис до кипения.
     

     
    5. Плотно закройте рис крышкой и варите на медленном огне около 20 минут. Дайте рису остыть, добавьте яйцо, перемешайте.
     

     
    6. Баклажаны помойте, отрежьте плодоножки. Тонко нарежьте баклажаны ( можно с помощью специального ножа для шинковки капусты)
     

     
    7. Ломтики баклажанов нарежьте на полосы шириной около 2 см.
     

     
    8. В кипящую воду поместите полоски из баклажанов примерно на 3 минуты. Слейте горячую воду и залейте холодную.
     

     
    9. На пленке выложите плетенку из баклажанов.
    10. На баклажановую плетенку уложите рис.
     

     
    11. С помощью пленки своерните плетенку с рисом в шар. Пленку уберите и еще раз прижмите в руках «шар», чтобы он стал плотнее.
     

     
    12. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Обжарьте «шары» с двух сторон при закрытой крышке на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте блюдо, украсив зеленью петрушки и тонко нарезанным перцем.
     

     
    Приятного аппетита!
     
    Источник

    10:8470



    • Не нравится
    • +1
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Кебаб с баклажанами - сытный семейный ужин

    Кебаб с баклажанами - сытный семейный ужин

      Сочный кебаб с баклажанами — оригинальная альтернатива привычному для нас шашлыку. Предлагаем запечь его в духовке: блюдо получается не менее вкусным, чем
    Салаты с креветками - 2 рецепта

    Салаты с креветками - 2 рецепта

      Салат с креветками и грибами   Ингредиенты: Креветки – 50 г. Спаржа – 30 г. Капуста белокочанная – 27г. Шампиньоны – 20 г.

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 39
    Пользователей: 0
    Гостей: 39
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc