Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Закуски и салаты

    Голубцы с необычной начинкой

    1 109

     

    1:508

     
    Спешу поделиться очередным рецептом - голубцы из овощей, грибов и колбасы. Странное сочетание, наверно подумали Вы, и не совсем полезный ингредиент увидели в названии. Хочу сразу сказать, что блюда с добавлением колбасных изделий я готовлю крайне редко, только в особых случаях! Бывает иногда после каких-нибудь посиделок, праздников остается куча несъеденных продуктов, которые и есть уж так просто неохота и выкинуть жалко. Бывает же такое??? Или я не права? И я хочу показать Вам, друзья, как можно эти самые продукты, в данном случае колбасные изделия, использовать в основном блюде. Тем более что обилие овощей и грибов в этих голубцах сполна перекрывает негатив колбасы. Этот рецепт для практичных хозяек!

    1:1817



     

    1:9

    Нам понадобятся такие продукты:

    1:73

     

    1:83

     

    2:594
    • Капуста — 1 кочан
    • Морковь — 300 г
    • Лук репчатый —  200г
    • Перец болгарский- 1 шт
    • Колбаса 300г
    • Грибы — 400г
    • Рис — 100г
    • Томатная паста —  100г
    • Сметана
    • Специи, лавровый лист

    Приготовление:

    2:988

     

    2:998

    Сначала подготавливаем «пеленки» для голубцов, т.е. капусту. Кладем кочан капусты в кастрюлю с водой, нагреваем до кипения и варим минут 10.



    Это нужно, чтобы капусту было легче «раздеть» — отделить листья.



    Далее разделяем кочан капусты на листья.

    Приготовление начинки:



    Нарезаем продукты для фарша. Морковь натереть на терке, перец нарезать кубиками, лук тоже нарезать кубиками и колбасу кусочками.



    Отвариваем рис до полуготовности. Воду сливаем через дуршлаг.



    Берем грибы. У меня РЫЖИКИ!) Т.к. в этом году погода не позволила ни разу сходить в лес и насобирать свежие грибы, я использовала грибы мороженые. Они уже готовые к употреблению, т.к. я их складываю в морозильную камеру уже предварительно отваренные и немного протушенные, чтобы ушла лишняя жидкость!

    Итак грибы…   измельчаем их в блендере.



    Далее смешиваем все подготовленные продукты: рис, грибы, морковь, лук, колбаса. Солим, перчим.



    Теперь «упаковываем» голубцы…  На лист капусты кладем немного фарша и заворачиваем конвертиком. Этот процесс проделать со всеми листьями...



    Вот такая кучка получилась)



    В кастрюлю налить немного воды, развести в ней томатную пасту. 



    Перекладываем голубцы в кастрюлю, нужно постараться поплотнее, без зазоров. Доливаем еще воды, чтобы было видно верхний слой голубцов.


    Если налить больше воды, то соус в готовом блюде будет жидким и менее насыщенным! Сверху сыплем кубики болгарского перца, он придаст соусу пикантность.



    СОВЕТ: Голубцы лучше и удобнее тушить в мультиварках-скороварках!!! Там уже есть запрограммированные режимы тушения, не придется думать о времени, и бегать смотреть не подгорает ли блюдо.

    Тушим голубцы на медленном огне примерно час-полтора.  



    Блюдо готово, поливаем сметанкой и можно приступать к кушанью...) 

    Надеюсь, Вам понравится рецептик необычных голубцов.

    Приятного аппетита ! До встречи !

    15:10979



    • Не нравится
    • +4
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Пицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок!

    Пицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок!

      Наверное, трудно найти человека, который не любит вкусно и сытно поесть, а пицца – это одно из таких блюд, которое делает это возможным без
    Закуска

    Закуска "Новогодние елочки"

    Готовясь к новогодним праздникам, каждый старается приобрести и красиво украсить новогоднюю елку игрушками, дождиком, гирляндами, а так же придумывают свои

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 60
    Пользователей: 0
    Гостей: 60
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc