Закуски и салаты / Супы

Окрошка: 5 вкуснейших рецептов!

Автор: Лена 19 апр 2016
1 314

Пять вкуснейших рецептов окрошки

 



РЕЦЕПТ № 1  Окрошка на простокваше


Понадобится: на литр домашней простокваши

  • 3 яйца,
  • 3 огурца,
  • по 1 - 2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука,
  • 1 долька чеснока,
  • соль,
  • перец

Приготовление:

огурец и яйца мелко порезать, зелень мелко порубить, все ингредиенты добавить в простоквашу. Посолить, поперчить, для остроты добавить мелко-мелко порубленный чеснок.

 

РЕЦЕПТ № 2  Окрошка овощная

Понадобится: на полтора литра домашнего кваса

  • 6 - 7 отварных картофелин,
  • 3 яйца,
  • вареная морковь,
  • пучок редиса,
  • 3 - 4 огурца,
  • луковица,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • соль,
  • сахар,
  • горчица по вкусу,
  • укроп.

Приготовление:

огурцы, редис, картофель, морковь нарезать, нашинковать укроп. Желтки растереть со сметаной, горчицей, добавить яичные белки, развести холодным хлебным квасом. Полученной смесью залить подготовленные овощи, и можно подавать на стол!



РЕЦЕПТ № 3  Окрошка сборная

Понадобится на полтора литра домашнего кваса

  • 200 граммов отварной телятины,
  • 200 граммов ветчины,
  • 5 огурцов,
  • 2 вареных яйца,
  • 3 столовые ложки сметаны,
  • тертый хрен,
  • соль и много зелени.

Приготовление:

мясо мелко порубить, добавить нарезанную ветчину, огурцы, яйца. Рубленую зелень посолить и потолочь, тщательно перемешать с хреном и небольшим количеством сметаны. Все ингредиенты перемешать, залить квасом. Подавать со сметаной.

РЕЦЕПТ № 4  Окрошка на скорую руку

Понадобится: на полтора литра холодной воды

  • лимон,
  • 3 отварных яйца,
  • 2 огурца,
  • пучок редиса,
  • по вкусу - сметана,
  • зелень,
  • соль,
  • перец.

Приготовление:

нарезать яйца, огурец, редис, добавить рубленую зелень и сметану, все тщательно перемешать. Полученную смесь разложить по тарелкам, залить холодной водой с лимонным соком. Приятного аппетита!

 

РЕЦЕПТ № 5  Грибная окрошка

Понадобится: на полтора литра домашнего кваса

  • 300 граммов маринованных грибов,
  • 200 граммов отварной говядины,
  • 6 отварных картофелин,
  • 1 отварная морковь,
  • 2 вареных яйца,
  • 2 свежих огурца,
  • столовая ложка домашней горчицы,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • по пучку укропа, петрушки и зеленого лука

Приготовление:

грибы помыть холодной водой, дать стечь воде, затем нарезать мелкими кубиками, добавить измельченные говядину, огурец, морковь, картофель. Желтки растереть с горчицей и небольшим количеством сметаны, а белок порубить и добавить в основную массу. Подготовленную смесь залить квасом, заправить желтками с горчицей, рубленой зеленью, по вкусу посолить.

  • Не нравится
  • +16
  • Нравится

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Салаты из редиса

Салаты из редиса

  Когда долгая и надоевшая зима наконец-то закончилась, на прилавках появляется всем нам знакомая редиска, радуя глаз ярко-розовой расцветкой. Конечно,
13 быстрых простейших и вкуснейших намазок на хлеб!

13 быстрых простейших и вкуснейших намазок на хлеб!

Точно так же, как и все диетологи, мы тоже против питания на ходу! Но бывают же моменты, когда кусочек хлеба с вкусненькой намазкой действительно спасает нас

025КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО ЗА СТОЛЬКО РАЗНООБРАЗНЫХ ВКУСНОСТЕЙ! 023 


Люблю я окрошку! Делала уже несколько раз в апреле. Хорошие рецепты. Спасибо! 001 


И  окрошку обожаю!!! Особенно летом!!! 017 


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
РАЗДЕЛЫ САЙТА
Кто онлайн
Всего на сайте: 105
Пользователей: 1
Гостей: 104
Лена
РЕКЛАМА
ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
по просмотрам по комментариям
МЫ В СЕТЯХ
soc soc soc soc