Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму

    Кабачки с красной смородиной - вкуснейшая заготовка на зиму без уксуса

    201

     

    1:504

     

    1:509

    Кабачки по этому рецепту получаются очень аппетитными, хрустящими, ароматными, с легкой кислинкой и приятным ягодным привкусом.

    1:747

     

    1:752

    Процесс приготовления этой заготовки требует четкого соблюдения некоторых правил. Во-первых, так как кабачки изготавливаются без добавления кислоты, необходимо точно соблюдать пропорции всех продуктов. Во-вторых, необходимо использовать только тщательно прогретые емкости и чистые, свежие, без внешних повреждений компоненты.

    Консервированные плоды сохраняют свой вкус и качество 4–6 месяцев, так что можно смело заготавливать несколько емкостей впрок, чтобы зимой порадовать свою семью полезными и вкусными овощами. Красная смородина лучше всего подходит для данного рецепта в качестве консерванта, так как содержит большое количество кислоты.

    1:1950



     

    1:4

    Необходимые ингредиенты:
    кабачки - 600 гр.
    красная смородина - 400 гр.
    вода - 1.5 л.
    соль и рафинад - по 2 ст.л.
    укроп - 4-5 веточек
    чеснок - 4-5 долек

    1:260



     

    2:769

    Приготовление:
    Шинкуем тонким лезвием ножа молодые, плотные плоды. Выкладываем кружочки в тщательно прогретую в духовке емкость.
    Добавляем веточки цветущего укропа. При желании – вводим другие специи, например, душистый перец, гвоздику.
    Заливаем кабачки крутым кипятком и накрываем крышкой.

    2:1314

     

    2:1319


     

    3:1827



    После того как жидкость слегка остынет, выливаем ее и вводим измельченный чеснок.
    Добавляем необходимое количество красной смородины. Следим за тем, чтобы ее было не менее 1/3 части всей емкости.

    3:357

     

    3:362


     

    4:870

    Снова заливаем тару крутым кипятком, накрываем и оставляем в покое на 15–19 минут.
    Переходим к маринаду. Выливаем настой из банок в сотейник, доводим количество жидкости до 1,5 литра, вводим соль и сахар, ждем, пока заготовка закипит. Заливаем плоды получившимся маринадом, тщательно консервируем.

    4:1411

     

    4:1416

    5:1920



     

    5:4

    Перевернутые емкости с консервированными кабачками и красной смородиной со всех сторон оборачиваем теплым пледом. Через 8-10 часов отправляем готовые банки в прохладное место для хранения.

    5:353

    5:356

    6:860

     

    6:865

    7:1369

     

    7:1374
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Как сушить кабачки и что из них приготовить?

    Как сушить кабачки и что из них приготовить?

      1. Молодые, но крупные кабачки очищаем от кожуры, удаляем мякоть, режем кольцами толщиной 1-1,2 см, надеваем их на деревянные палочки (они на палках не
    Кабачки по-корейски на зиму

    Кабачки по-корейски на зиму

      Кабачки по-корейски - это вкусный салат из маринованных кабачков с морковью и перцем. Так же, как и другие овощи, кабачки по-корейски готовятся с

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 78
    Пользователей: 0
    Гостей: 78
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc