Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно! » Женский Мир
Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму

    Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

    Сергей " />
    1 322
     

     

    Рецепт сахарных помидоров я нашла в ЖЖ у Елены Киладзе. Делала их ровно месяц назад и сегодня открыла первую банку, друзья, это отвал башки! Они получились нереально вкусными, а мужчин моих ещё и от маринада нельзя было оторвать!)))


    Рецепт с тремя вариациями!

     

    У меня получилось 6 банок по 800 гр:

    — небольшие помидоры (одну банку закрыла смешанных помидоров, часть просто небольших и часть черри; вот эту банку сегодня и вскрыла, так вот черри мне не очень понравились ибо они какие-то жесткие получились, а вот обычные помидоры -  просто сказка!
    — 2 средние луковицы
    — 1/2 головки чеснока
    — 2 красных и 1 зелёный чили
    — зонтики укропа
    — семена укропа
    — семена горчицы
    — чёрный



    перец горошком
    — лавровый лист

     

    Для маринада:

    — 1 литр воды
    — 5 столовых ложек сахара
    — 1 столовая ложка с горкой соли (соль обычная, не йодированная)
    — 3 столовые ложки красного винного уксуса

     

    Ну а теперь куча фоток и описание процесса приготовления:
    Помидоры хорошо промыла, наколола зубочисткой в районе плодоножки (это что бы они не потрескались) и сложила в стерильные банки


     

     

     

    Затем добавила между помидорами всё остальное.
    Две банки сделала с большим содержанием чеснока и перца чили, по 3 зубка чеснока и по 5 колечек чили на банку.
    Три банки: по 1 зубку чеснока, немного лука и по 2 колечка чили.
    Одну банку: 1 зубок чеснока, много лука и 2 колечка чили.


    В каждую из



    банок добавила по лавровому листу, по пол чайной ложки зёрен горчицы, укропному зонтику и 4-5 шт чёрного перца горошком, в луковую банку добавила ещё и семена укропа.


    Зубчики чеснока нужно разрезать на 3-4 части, чили порезать на кольца, толщиной в 1 см, лук нарезать перьями.

     

     

     

     

     

     

     

     

    В банки со всем содержимым влила кипяток, дала постоять 15 минут, затем аккуратно слила и повторила ещё раз.

     

    Сделала маринад: в кастрюлю налила воду, добавила соль, сахар, хорошо перемешала, довела до кипения, влила уксус, опять довела до кипения и этим кипящим маринадом залила помидоры в банках.


    Банки закрыла стерильными крышками, перевернула и укутала в одеяло.

     

    Ох, какой



    же это прекрасный закусон!

     

     

    • Не нравится
    • +5
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Солёные зелёные помидоры

    Солёные зелёные помидоры

    Рецепт этих солёных помидоров я взяла в энциклопедии грузинской кухни, написанной Еленой Киладзе. Помидоры получились сказочно вкусными!   Нам
    Консервация : помидоры от Серёги

    Консервация : помидоры от Серёги

      По многочисленным просьбам повторяю свой рецепт закатки помидоров. Рецепт, проверенный мной лично, оценка 5+. Не верите ? Проверьте !   Итак, нам

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    Всего на сайте: 64
    Пользователей: 0
    Гостей: 64
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc