Засолка грибов холодным способом » Женский Мир
Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму

    Засолка грибов холодным способом

    Лена " />
    1 099

     

    Ингредиенты: 
    грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) — 1 кг 
    соль крупная — 100 г 
    смородина — 10 – 12 листьев

    вишня — 5 – 6 листиков 
    хрен — 2 листа 
    укроп — 2 зонтика 
    лавровый лист — 2 – 3 шт. 
    перец горошком — по вкусу 
    чеснок — по вкусу 

     

     

    Картинки по запросу Засолка грибов — холодный способ

     

    Приготовление : 
    Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5 – 6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают).

    На дно деревянной или



    керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни, хрена и 1 зонтик укропа.

    Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом. 
    Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1 – 2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать.

     

    Грибы будут готовы через 30 – 40 дней.



    После этого их надо переставить в холодное место.

     

     

     

     

    • Не нравится
    • +11
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Помидоры на зиму  - 6 простых рецептов!

    Помидоры на зиму - 6 простых рецептов!

        Если Вам удалось вырастить богатый урожай помидоров, то ему непременно нужно найти применение, то есть сделать разнообразные заготовки из
    Огурцы в собственном соку

    Огурцы в собственном соку

      Самый обалденный рецепт!   На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст. ложки соли. На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа и горсть тёртых огурцов,

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. А я недавно тоже солила волнушки первый раз в жизни!))) и собственноручно собранные на сопке в Дальне-Восточной Тынде!! Вот))) Только немного по другому, 5 дней вымачивала и через 4 дня мы их уже съели))

      051


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    Всего на сайте: 81
    Пользователей: 0
    Гостей: 81
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc