Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму

    Заправка для борща на зиму - 3 рецепта

    4 351

    Простая заправка для борща на зиму

     

    0:81

    1:586

     

    1:596

    Заправка для борща на зиму упростит и ускорит приготовление любимого многими первого блюда. В чем прелесть этого рецепта заправки для борща? Цвет, вкус, густая консистенция, и главное — в состав этой заготовки на зиму не входит уксус.

    1:1031

     

    1:1041

    Продукты
    свекла — 1,5 кг
    помидоры для сока — 1,5 кг
    морковь — 1 кг
    перец болгарский — 1 кг
    перец чили — 1 шт
    растительное масло — 250 мл
    соль — 4 ст.л.
    лавровый лист — 3 шт
    перец молотый черный
    гвоздика — 2-3 шт

    1:1450

     

    1:1460

    Приготовление заправки для борща на зиму
    Первым делом, подготовим помидоры, а точнее томатный сок. Помидорчики нарезаем четвертинами и пропускаем через соковыжималку. Желательно чтобы в соке не было семян и кожицы помидор.
    Пока варится томатный сок с лавровым листом и перчиком, займемся подготовкой остальных овощей.
    Сладкий болгарский перец очищаем от семенной коробки и толстых прожилок, которые при кипячении дают неприятную горечь.
    Морковь очищаем, трем на крупной терке.
    Со свеклой поступаем также.
    В большой кастрюле разогреваем растительное масло и отправляем в нее свеклу и морковь. Постоянно помешивая тушим овощи до мягкости, примерно 15 минут.
    Болгарский перец с перцем чили измельчаем в блендере и соединяем с готовым томатным соком, доведенного до вкуса. Проварим пару минут.
    К тушенным овощам выливаем томатный сок с перцем, добавляем соль.
    Тушится заправка для борща на зиму около часа, пока томатный сок уварится и масса станет густой, с небольшим количеством жидкости.
    Тем временем, стерилизуем банки и крышки. Готовую заправку для борща накладываем в подготовленные банки и герметично закрываем крышками. Банки укутываем и оставляем до полного остывания, после чего убираем для хранения до зимы.

    1:3691



     

    1:9

    Заправка для борща со свеклой

     

    1:81

    big.jpeg#20441137240

    2:586

     

    2:596

    Заправка для борща на зиму — это такая вкусняшка для приготовления борщей! Зимой сваришь бульончик, закинешь почищенную картошечку и капусточку, а потом добавишь готовое содержимое баночки и поплыли по кухне ароматы лета… Одно из чудес домашнего консервирования. Быстро, вкусно, легко!

    2:1135

     

    2:1145

    Ингредиенты:

    2:1174

    1 кг – помидоров
    0,8 кг – моркови
    1,2 кг – красной свеклы
    150 г – чеснока
    1 кг – лука
    0,5 кг – сладкого перца
    300 г – зелени (любой, по вашему вкусу)
    150 г – соли
    300 г – сахара
    6 стол. л. – 9% уксуса
    400 мл – растительного масла (рафинированного)
    150 г – каменной соли

    2:1690



     

    2:9

    Приготовление:

    2:42

    Овощи надо очень хорошенько вымыть.
    Морковку, свеклу, лук и чеснок почистить, у помидорчиков вырезать «попки», у зелени удалить большие и грубые веточки, а у перцев — плодоножки и семена.
    Все овощи перед приготовлением взвешивать необходимо очищенными.
    Помидоры измельчить в блендере или пропустить их через мясорубку.
    Морковку и свеклу натереть на крупной терке.
    Чеснок пропустить через пресс.
    Лук нарезать так, как вы обычно это делаете для приготовления супов.
    Зелень измельчить мелко, перец разрезать на 4 части и нашинковать мелкой соломкой. Добавить к подготовленным овощам соль, сахар, уксус и растительное масло.
    Все ингредиенты хорошо перемешать и оставить эту ароматнейшую массу на 1,5-2 часа, чтобы дало побольше соку.
    По истечении времени разложить овощи в подготовленные пол-литровые баночки, прикрыть сверху крышками и стерилизовать заправку с момента закипания 25 минут.
    Вытащить и закатать банки.

    Из данного количества продуктов у меня получается 12 баночек. Очень вкусная заправка для борща на зиму! Не поленитесь и приготовьте!

    2:1979



     

    2:9

    Самый простой рецепт борщевой заправки.

     

    2:100

    3:605

     

    3:615

    Понадобятся.

    3:644

    Болгарский перец 1 кг
    Чеснок 2головки
    Помидоры 1кг
    Перец горький стручковый 1шт
    Лук репчатый 0,5 кг
    Петрушка.
    Соль, сахар по вкусу.
    Масло подсолнечное 100г
    9% Уксус 70г

    3:949

    Выход примерно 5 пол литровых банок.

    3:1018

     

    3:1028

    Приготовление :

    3:1062

    - Все ингредиенты вымыть, просушить. У перца вынуть средину и удалить плодоножку. Чеснок и лук почистить.
    - Перемолоть на мясорубку все овощи.
    - Уложить в эмалированную посуду. Добавить соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Довести до кипения и дать провариться 20 минут на медленном огне. Затем расфасовать в стерилизованные банки. Закупорить заправку и перевернуть. Укутать теплыми вещами на пару суток.

    3:1807

    Так просто приготовить на зиму отличную борщевую заправку.

    3:111
    • Не нравится
    • +9
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    10 заправок для супа и борща на зиму

    10 заправок для супа и борща на зиму

      Овощная заправка состоит из основных популярных ингредиентов, которые добавляются, практически, во все первые блюда и являются основой ко многим соусам,
    Лечо на зиму (7 рецептов)

    Лечо на зиму (7 рецептов)

      Лето — это пора не только отпусков. Для хорошей хозяйки это пора консервации и заготовок на зиму. У каждой опытной хозяйки есть свои рецепты лечо,

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 72
    Пользователей: 0
    Гостей: 72
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc