Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму

    Салат «кубанский» на зиму.

    2 647

    1:505

    "Так готовит моя мама, наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы.
    Еще один рецепт из детства.
    Сколько помню себя, помню этот салат. Мама закатывала его десятками банок. Как же я его любила! Очень, очень вкусный. А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие."
    Еще в январе готовила этот салат. Ела всю зиму ))
     
    Вам потребуется:
     
    капуста-2 кг (у меня было 2,5)
    помидоры-2 кг
    морковь-1,5 кг
    огурцы-1,5 кг
    перец сладкий-1,5кг
    перец острый-1-2 шт
    черный перец горошком-около 30 шт
    лавровый лист-6 шт(поломать)
    растительное масло-500-600 мл
    уксус 9% (я использую винный) - 200-250 мл (можно больше)
    сахар-150 гр
    соль-3-3,5 ст.л
     
    Как готовить:
     
    1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать.
     

    1:1834



    2:504

     

    2:514

    3:1019

    2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик).

    3:1247



     

    4:1762



    Еще раз хорошо перемешать.
     

    4:59

    5:564

    3. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно.
     

    5:899

    6:1404

    4. Положить в кастрюлю. И после закипания проварить 15 минут.
     

    6:1526



    7:504

    5. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать.
     

    7:627

    Приятного аппетита!

    7:667

     

    7:680
    • Не нравится
    • +8
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Кабачки по-корейски на зиму

    Кабачки по-корейски на зиму

      Кабачки по-корейски - это вкусный салат из маринованных кабачков с морковью и перцем. Так же, как и другие овощи, кабачки по-корейски готовятся с
    Салат «Лето»

    Салат «Лето»

      Этот салат осилит даже тот, кто никогда не консервировал овощи...   Необходимо (вес овощей дан после очистки от всего лишнего): Капуста — 0,5

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Напоминает салат "Летний", но тоже вкусно 025 


    2. Супер замечательный салат! Я забыла про него! Спасибо за напоминание! В этом году обязательно закрою! В детстве моя мама тоже делала его!


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 39
    Пользователей: 0
    Гостей: 39
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc