Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Чебуреки по домашнему

    1 788

    1:504

     

    1:509

    Предлагаю старый Бабушкины рецепты приготовления чебуреков. У нас в книжке они почему-то называются "Французские чебуреки". Но это не столь важно, главное - чебуреки получаются очень сочными и вкусными.

    1:881

     

    1:886

    Вам понадобится:

    1:923

     

    1:928

    тесто:

    1:949

    0.5 л кефира;

    1:972

    200 г творога;

    1:997

    1 чайная ложка соды;

    1:1035

    1 яйцо;

    1:1049

    соль;

    1:1061

    мука (муки надо брать столько, сколько возьмет тесто; тесто должно быть мягким, но не липнуть к руками; это может быть 2 - 3 стакана).

    фарш:

    1:1316

    0.5 кг мяса (только не жирная свинина);

    1:1385

    4 луковицы;

    1:1407

    2 стакана холодной кипяченой  воды;

    1:1474

    соль;

    1:1486

    черный молотый перец;

    1:1528



    зелень укропа и петрушки по 1 пучку.

    Приготовление:

    1:101

     

    1:106

    тесто - 0.5 л кефира, 200 г творога, 1 ч. ложку соды перемешать и оставить на несколько минут, чтобы смесь подошла; когда смесь подойдет, добавить 1 яйцо, хорошо перемешать и добавлять просеянную муку;  тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам;

    1:557

     

    1:562

    фарш - нужно готовить накануне вечером, так как он должен ночь простоять в холодильнике, чтобы хорошо настояться (тогда чебуреки будут очень сочными)

    1:843

     

    1:848

    мясо перемолоть;
    лук мелко нарезать и половину порции обжарить на растительном масле, половину оставить сырой;
    зелень мелко нарезать, добавить соль и перец;
    В  литровую банку положить перемолотое мясо, свежий и обжаренный лук, нарезанную зелень, добавить холодную кипяченую воду и поставить в холод на ночь.

    1:1416

     

    1:1421

    Приготовление чебуреков

    1:1475

     

    1:1480

    Тесто тонко раскатать, нарезать кружками диаметром примерно 15 см;
    на каждый кружочек выложить фарш и слепить чебурек;
    жарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде, переворачивая лопаткой до готовности (во время жарки нельзя протыкать чебуреки вилкой, чтобы не вылился сок).

    1:2014



     

    1:4

    А вот видео как готовить чебуреки:

    1:73

     

    1:78

    1:85

     

    1:90

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    1:137

     

    1:142

     

    1:149
    • Не нравится
    • +2
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Настоящие чебуреки - подробнейший мастер-класс

    Настоящие чебуреки - подробнейший мастер-класс

      В Геническе  живет одна очень хорошая  татарская семья. Большая и очень дружная. Когда мы к ним приезжаем, то хозяйка (зовут ее Фатима) всегда

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 26
    Пользователей: 0
    Гостей: 26
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc