Выпечка. Тесто

Изумительное творожное тесто

Автор: Сергей 08 ноя 2016
1 123

Творожное тесто универсальное

 

Изумительное творожное тесто от кондитера Мири Арзи.

 

Великолепное, эластичное, подходящее для любой выпечки, с прекрасным вкусом - в это тесто нельзя не влюбиться!

Ингредиенты:
мягкое сливочн. масло - 200 г

творог 5-10% - 250 г

сахар - 3 ст. л.

мука - 350 г

+ мука для работы


Приготовление: 
Я очень люблю творожное тесто... всякое... но этооо...  Это тесто просто идеальное!!!

Как же с ним приятно работать!
Этому тесту необходимо полежать в холодильнике ночь (у меня тесто лежало в холоде сутки), поэтому готовить тесто начинаем накануне выпечки.
Мягкое сливочное масло, творог (у меня - домашний) и сахар смешать миксером до однородности. Постепенно подсыпать туда же муку. Замешивать тесто либо миксером на самой маленькой скорости, либо вручную до гладкости.

Сформировать из теста шар

Сформировать из теста шар

Немного расплющить его

Немного расплющить его

Разделить полученную лепёшку на четыре сегмента

Разделить лепёшку на четыре сегмента

Из каждого сегмента сформировать пальцами параллелепипед

сформировать пальцами параллелепипед

Каждый кусочек помещаем в отдельный целлофановый пакетик

Каждый кусочек помещаем в пакетик

И немного раскатаем скалкой сверху пакета

скалкой сверху пакета

Получается вот такая заготовка

заготовка

Вернее - четыре заготовки

четыре заготовки


Отправляем наши заготовки в холодильник (не в морозилку) и идем спать! ;)

 

На следующий день из этого теста уже можно приготовить:

 

Пироги из творожного теста

 

 

Пирожки из творожного теста

 

 

Яблочный штрудель

 

 

Творожное печенье

 



Тесто можно хранить в течение недели просто в холодильнике, а на более длительный срок его можно замораживать в морозилке.

Рецепт нашла в в ЖЖ i-lara

 

Автор: Макарова Галина

  • Не нравится
  • +12
  • Нравится

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Хворост на кефире - вкуснятина!

Хворост на кефире - вкуснятина!

  Ингредиенты: Кефир — 1,5 стак. Яйца — 1 шт. Сахар — 3 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Сода
Хачапури по имеретински

Хачапури по имеретински

  Состав рецепта блюда   Для теста: Сметана: 500 г Яйцо: 1 шт Мука: 700 г Сода: 1 ч.л Сахар: 1 ч.л Соль: 1 ч.л Масло растительное: 2 ст.л Для

Какая вкуснятина!)) Всем приветик из Благовещенска)


Ируся, Привет Иришка, ничего себе, как ты там на Дальнем Востоке ? 003


Ирусяяяяя!!! Совсем недалеко от меня! А во Владик вы, случайно, не собираетесь?))))001


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
РАЗДЕЛЫ САЙТА
Кто онлайн
Всего на сайте: 78
Пользователей: 0
Гостей: 78
РЕКЛАМА
ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
по просмотрам по комментариям
МЫ В СЕТЯХ
soc soc soc soc