Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто / Закуски и салаты

    Пицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок!

    1 571

    1:502

     

    1:511

    Наверное, трудно найти человека, который не любит вкусно и сытно поесть, а пицца – это одно из таких блюд, которое делает это возможным без изучения сложных рецептов и покупки дорогих продуктов.

    1:872

    Вариантов и рецептов приготовления этого замечательного блюда существует очень много. Пиццу легко можно приготовить дома, выбрав любой из них! В этом ничего сложного нет. Познав несколько секретов и общих схем приготовления, вы быстро освоите основной навык готовки таких «лепешек» с начинкой.

    1:1425

    В этом вам поможет наша подборка советов и рецептов по приготовлению пиццы!

    1:1568



    1. Кефирная пицца

     

    1:45

    2:553


    Ингредиенты:
    ● 1 стакан кефира
    ● 2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
    ● 1 яйцо
    ● 1 ст.л. растительного масла без запаха
    ● ½ ст.л. сахара
    ● 1/2 ч.л. соды
    ● Соль

    Приготовление:
    Муку просеять, смешать с содой и солью.Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.Раскатать и выложить на тесто начинку.

    2:1492


    2. Пицца на сковороде

     

    2:1547



    3:507


    Ингредиенты:
    ● 1 стакан муки
    ● 2 яйца
    ● 4 ст.л. сметаны
    ● 4 ст.л. майонеза
    ● ½ ч.л. соды

    Приготовление:
    Яйца немного взбить вилкой. Добавить майонез и сметану, размешать до однородной массы.Муку просеять и добавить к ней соду. Все положить к сметане с яйцами, перемешать. Тесто получается как сметана.
    Сковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить начинку, посыпать сыром. Накрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.

    3:1354


    3. Дрожжевое тесто для пиццы

     

    3:1422

    4:1930




    Ингредиенты:
    ● 3 стакана муки
    ● 1 стакан теплой воды
    ● 1 пакетик сухих дрожжей
    ● 2-3 ст.л. оливкового масла
    ● Соль

    Приготовление:
    Муку просеять и смешать с дрожжами и солью.Добавить теплую воду, перемешать до однородной массы.
    Добавлять понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. Выпекать сразу.
    Два обязательных ингредиента.
    Томатный соус и сыр – обязательные составляющие любой пиццы. Они вместе с тестом создают большую часть успеха блюда. Можно выбрать не слишком интересную начинку для пиццы, но выбор плохого соуса будет означать крах всему!

    4:1087


    Сыр для пиццы:

     

    4:1130

    5:1638

     

    5:8

    Самый удачный и хороший сыр для пиццы – моцарелла, причем из буйволиного молока. Его не натирают, а нарезают пластинками. Этот сыр как будто пропитывает тесто, собирая воедино все ингредиенты начинки и делая блюдо цельным и гармоничным. Но, увы, моцарелла, тем более хорошая, не всегда доступна. Второй по значимости для пиццы сыр – пармезан. Если нет и его, то подойдет гауда или даже голландский, но не очень острый сыр.

    5:783


    Соус для пиццы:

     

    5:828

    5:835

     

    5:844

    Для томатного соуса важны хорошие помидоры. Если делаете соус из свежих, то берите самые вкусные, и не используйте то месиво, что продается на рынках под вывеской «помидоры для готовки». Пицца не терпит гнилья. А когда помидоры сойдут, то можно делать соус из томатов в собственном соку.

    5:1378


    Ингредиенты:
    ● 1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)
    ● 4-5 зуб. чеснока
    ● 4 ст.л. оливкового масла
    ● 1 луковица
    ● 1 ст.л. сахара
    ● Соль
    ● Черный молотый перец

    Приготовление:
    С помидоров снять кожицу. Почистить лук и чеснок. Изрубить очень мелко в блендере.Очень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.Нарезать консервированные и свежи (если используются) помидоры и добавить к луку и чесноку. Чуть потомить. Потом добавить сок.Посолить и поперчить. Томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость. Когда соус станет густым, добавить сахар.
    Взбить соус блендером. Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей.

    5:2712




    Топ-7 лучших начинок для пиццы

     

    5:71

    6:579


    Пицца – дело вкуса. Точных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравится побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. Представляем базовые варианты начинок, которые любят почти все.

    6:955


    1. Маргарита

    Ничего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. Помидоры можно использовать вяленые, можно свежие и добавить томатный соус. Не забыть про чеснок, перец и соль. Классическая неаполитанская пицца делается именно с такой начинкой.

    6:1491


    2. Колбасы

    Ассорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. Особенно хорошо в начинке смотрятся охотничьи колбаски.

    6:1809




    3. Вегетарианская

    Любые сочетания овощей. Одно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.

    6:175


    4. Мясное ассорти

    Подойдет для мужчин. В такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки говядины или свинины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огурцами, кабачками и сладким перцем.

    6:596


    5. Морепродукты

    Креветки, осьминожки и рыба (проще всего взять консервированного тунца в собственном соку) – отличное решение для любителей даров моря. Можно оттенить вкус морепродуктов, если добавить нарезанные кружочками оливки.

    6:1035


    6. Копченая курица

    Один из самых интересных и сытных вариантов начинки:.ломтики ароматного куриного мяса, красный лук, оливки, зерна кукурузы и, возможно, бекон.

    6:1337


    7. С лесными грибами

    Ломтики белых, подосиновиков и лисичек в грибной сезон – отличная начинка для пиццы. Можно дополнить сладким перцем и луком колечками.

    6:1635



     

    6:8

    7:512

     

    7:521

    Источник взят у Mellodika

    7:562

     

    7:571
    • Не нравится
    • +8
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Пицца по-русски (без теста)

    Пицца по-русски (без теста)

    Как только и из чего только не готовят пиццу! Это блюдо итальянской кухни стало таким популярным, что кажется, будто пицца у нас была всегда. Но, как часто это
    Готовим быстро и просто! (3 рецепта для тех, кто не любит стоять у плиты)

    Готовим быстро и просто! (3 рецепта для тех, кто не любит стоять у плиты)

      Отличные рецепты для тех, кто не любит долго стоять у плиты, или для случаев,"Когда гость на пороге!"   Кабачки, запеченные с сыром    

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 30
    Пользователей: 0
    Гостей: 30
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc