Сельдь в горчично-уксусной заливке - рецепт+ видео

Очень советую приготовить необыкновенно вкусную закуску - селёдку в горчично-уксусной заливке! Такая закуска прекрасно подойдет не только к обеду или ужину с отварной картошечкой, но и для вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

- 1 крупная свежемороженная сельдь (или две небольших)
- 1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее)
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 0,5 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка горчичного порошка

- 1 чайная ложка горчицы в зернах
- 150 мл подсолнечного масла (можно больше)
- 1-1,5 чайная ложка уксусной эссенции

Приготовление:

Соль, сахар, горчицу, перец смешать.

Смешать масло с уксусной эссенцией.
Лук нарезать полукольцами
Филе селедки нарезать полосочками по 1 см., смешать со смесью соли и всех специй.
В литровую банку или любую другую ёмкость укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук... Наверху - лук.

Затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой и в холодильник.

Через два-три дня отличная пикантная закуска из сельди готова!

Приятного аппетита!