Закусочная селедка по-голландски » Женский Мир
Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Рыба

    Закусочная селедка по-голландски

    1 745

    1:502

     

    1:512

    Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!

    1:785

     

    1:795

    Соленая сельдь – это чуть ли национальная гордость Голландии. Там ее едят на завтрак, обед и ужин, да еще и между приемами пищи устраивают с ней перекусы, так как продается сельдь на каждом шагу, это своего рода полезный фаст-фуд, да и для туристов она представляет немалый интерес. Особую ценность имеет рыба, пойманная в самом начале сезона, а именно в мае. Такая сельдь не отличается крупными размерами, зато мясо у нее самое нежное, а кости мягкие. Засаливают такую рыбу особым способом, прямо в море, а первую бочку доставляют лично королеве Нидерландов. Попробовать такую рыбку – настоящая удача, но для этого придется отправиться прямиком в Голландию.

    1:2012



     

    1:9

    2:514

     

    2:524

    Если такое путешествие в ближайшем времени вы не планируете, это не повод отказывать себе в удовольствии отведать ароматной селедочки по-голландски. Конечно, это блюдо не отразит в точности вкус оригинального рецепта, который используют в Нидерландах, хотя бы потому, что рыба на нашем столе была поймана совершенно в другом море. И все же это будет невероятно вкусно! Некоторое количество сахара в рецепте придает сельди особую нежность, а лимон полностью устраняет проблему мелких косточек. Соли используется совсем немного, так что при желании можно будет посолить уже готовую рыбу, ориентируясь на собственные пристрастия.

    2:1678



     

    2:18



    Ингредиенты:

    Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
    Лук - 2 шт.,
    Лимон - 0,5 шт.,
    Сахар - около 6 ч.л.,
    Соль - 4 ч.л.,
    Морковь - 1 шт.,
    Лавровый лист - 10-12 шт.,
    Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

    Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

    Приготовление:

    Лимон нарезаем тонкими кружочками.

    3:1019

     

    3:1029

    4:1534



     

    4:9

    Морковь трем на крупной терке.

    4:68

     

    4:78

    5:583

     

    5:593

    Лук нарезаем кольцами.

    5:638

     

    5:648

    6:1153

     

    6:1163

    7:1668



     

    7:9

    Селёдку почистить, снять кожу и порезать

    7:87

     

    7:97

    8:602

     

    8:612

    Подготовленные продукты выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи.
     

    8:1019

    9:1524



     

    9:9

    И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

    9:650

     

    9:660

    Видео: селёдка по голландски

     

    9:728

    9:740

     

    9:750

    10:1255

     

    10:1265

    Приятного аппетита !

    10:1306
    • Не нравится
    • +10
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

    Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

      Обычно сельдь употребляют в качестве холодной закуски, однако есть разные горячие блюда, которые готовят из вымоченной соленой рыбы.   В некоторых
    Сельдь в горчично-уксусной заливке

    Сельдь в горчично-уксусной заливке

      Ингредиенты:   - 3 крупных свежемороженных сельди - 1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее) - 2 чайные ложки соли - 1 чайная ложка сахара

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. С Новым годом, Сергей! Спасибо за рецепт!


    2. Anasvet, И Вас Света, с праздником. Пусть год Петуха принесёт Вам только радость.


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    Всего на сайте: 26
    Пользователей: 0
    Гостей: 26
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc