Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Рыба

    Фаршированная скумбрия с желатином

    1 728

    1:502

     

    1:512

    Этим прекрасным рецептом со мной поделилась знакомая, я попробовала приготовить и у меня все получилось. Теперь выкладываю вам для ознакомления и дальнейшего приготовления.

    1:835

    Готовить мы будем вкуснющую рыбу скумбрию.

    1:917

     

    1:927

    Нам понадобится:

    1:963

    сама скумбрия

    1:992

    Парочка небольших вареных морковок

    1:1061

    5-1- перепелиных яиц, все зависит от размера вашей скумбрии, у меня была средняя, и ушло всего пять.

    1:1241

    1 столовая ложка желатина

    1:1291

    Тонкие ломтики сала, соль  перец.

    1:1359

     

    1:1369

    Разрезаем нашу скумбрию по брюху, отрезаем ей хвост, отсекаем голову, потрошим, оставляем целой спинку и разворачиваем рыбку как книгу. Хребет и кости соответственно удаляем

    1:1691



    Перчим, солим, пересыпаем желатином. В то место где находился хребет скумбрии, укладываем тонкие ломтики сала (свежего или соленого).

    1:245

    Обильно посыпаем  вареной морковкой, потертой на терке и слегка присоленной. По хребту рыбы, выложите отваренные перепелиные яйца (вкрутую).

    1:510

    Теперь нашу скумбрию нужно свернуть, чтобы придать ей целый вид.

    1:631

    Возьмите пакет для запекания, туго закрутите, с помощью обвязывания нитками сделайте «куклу».

    1:817

    Затем полученный сверток, положите еще в один пакет, подойдет и для обычных пищевых продуктов.

    1:993

     

    1:1003

    Смело опускайте в кипящую воду, при слабом кипении, ваша рыба должна вариться 30 минут.

    1:1163

    По окончании времени, извлеките и поместите под пресс.

    1:1266

    Вместо пресса, можете использовать разделочную доску, а сверху поставить пластиковую бутылку с водой.

    1:1457

    Ждите, пока ваша рыбка остынет, и после этого ненадолго помещаем в холодильник, уже для полного остывания.

    1:1654



     

    1:9

    Перед подачей к столу, рыбу режут кольцами.

    1:91

     

    1:101
    • Не нравится
    • +4
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    9 вкуснейших блюд из рыбы!

    9 вкуснейших блюд из рыбы!

    Сазан с запеченным молодым картофелем   Ингредиенты: • Сазан; • молодой картофель; • приправа "Жидкий дым";
    Скумбрия

    Скумбрия "горячего копчения" за 3 минуты

      Хочу рассказать о замечательном, вкусном и ооочень быстром рецепте приготовления скумбрии. Берем рыбку, отрезаем головы и хвосты, хорошо моем, вычищая

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Хороший рецептик! Только осмелюсь предположить, что 30 мин будет для варки очень много, тем более и морковь и яйца уже готовые) 

      025


    2. Ну, профессионалу виднее)))))) 010 


    3. Лена,

      Спасибо) Просто целой скумбрии вполне достаточно трех минут для варки, а тут учитывая желатин вполне хватит пяти-шести)


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 60
    Пользователей: 0
    Гостей: 60
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc