Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Рыба

    Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов

    2 117

    1:502

     

    1:512

    Кляр – это не густое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают.

    1:702

     

    1:712

    В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изысканно, и вкус имеет потрясающий.

    1:1129

     

    1:1139

    Любая рыба, запеченная в кляре, становится аппетитной и ароматной. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления рыбы в кляре.

    1:1403

     

    1:1413

    2:1918



     

    2:9

    Рыба в сырном кляре

     

    2:60

    Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.

    2:183

     

    2:193

    Ингредиенты:

    2:226
    • филе рыбы – 200 г
    • майонез – 3 ст. ложки
    • яйцо – 4 шт.
    • твердый сыр – 100 г

     

    2:399

    Приготовление:

    2:435

    Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

    2:1384

     

    2:1394

    3:1899



     

    3:9

    Рыба в картофельном кляре

     

    3:72

    Ингредиенты:

    3:104
    • картофель – 3 шт.
    • яйцо – 1 шт.
    • мука – 2 ст. ложки
    • соль – по вкусу

     

    3:269

    Приготовление:

    3:305

    Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.

    3:777

     

    3:787

    4:1292

     

    4:1302

    Рецепт жареной рыбы в молочном кляре

     

    4:1385

    Ингредиенты:

    4:1419
    • молоко – 400 г
    • яйцо – 6 шт.
    • соль – по вкусу
    • растительное масло – для жарки
    • рыбное филе – 1,5 кг

     

    4:1647



    Приготовление:

    4:35

    Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

    4:600

     

    4:610

    5:1115

     

    5:1125

    Рыба, запеченная в пивном кляре

     

    5:1198

    Ингредиенты:

    5:1230
    • мука – 100 г
    • яйцо – 1 шт.
    • светлое пиво – 150 мл
    • растительное масло – 2 ст. ложки
    • филе рыбы – 500 г

     

    5:1457

    Приготовление:

    5:1493

    Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.

    5:1990

     

    5:9

    6:520

     

    6:530

    Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски

     

    6:618

    Ингредиенты:

    6:650
    • яйцо – 1 шт.
    • крахмал кукурузный – 2 ст. ложки
    • филе красной рыбы – 0,5 кг

     

    6:819

    Приготовление:

    6:855

    Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.

    6:1385

     

    6:1395

    6:1399

     

    6:1409

    Рыба в белковом кляре

     

    6:1464

    Ингредиенты:

    6:1496
    • яйцо – 4 шт.
    • соль
    • мука- 3 ст. ложки
    • вода – 1 ч. ложка

     

    6:1629



    Приготовление:

    6:35

    Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон. К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.

    6:1085

     

    6:1095

    Опубликовала Наталия Никандрова (Рыжова)

    6:1176
    • Не нравится
    • +3
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Рыба в пивном кляре! (просто,быстро и очень вкусно!)

    Рыба в пивном кляре! (просто,быстро и очень вкусно!)

      Для этого блюда необходимы:   1 килограмм филе любой рыбы, 1 стакан пива, 1 стакан муки и 1-2 яйца.   Приготовление:   В глубокую тарелку
    16 рецептов рыбных блюд! (котлетки, зразы, салаты, закуски)

    16 рецептов рыбных блюд! (котлетки, зразы, салаты, закуски)

      Для рыбных котлет лучше подойдет нежирная и недорогая рыба. Если рыба крупная, удобнее использовать филе. Можно делать котлеты также из мелкой рыбы, при

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. МИНТАЙ В сметанном КЛЯРЕ "Филиппинка"

      На 1 кг рыбы (минтай, хек) примерно 4-5 штук

      КЛЯР:
      На одну 200 граммовую банку сметаны - половину чайной ложки соды, неполная столовая ложка сахара, щепотка
      соли, 3-4 яйца, мука - как на оладьи.

      Кляр: Взбить до однородной массы 3-4 яйца. Добавить соль и сахар. Соединить со сметаной, в которой
      погашена пол чайной ложки соды (сметанка уже вся пузырится). Теперь добавляем муку до густоты оладьев
      и хорошо перемешиваем.
      Филе рыбы нарезать брусочками 5-6 см (примерно со спичечный коробок) посолить, поперчить и, обмакивая
      вилкой в кляр жарить в казанке во фритюре на среднем огне с обеих сторон очень недолго. За счет сметаны очень сочная рыбка получается.


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 9
    Пользователей: 0
    Гостей: 9
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc