Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Рыба

    Рыбные хитрости-советы по приготовлению рыбных блюд!

    1 074

     

    1:508

    Сколько хранить креветки?

    1:560

    Свежемороженные креветки (те, которые продаются серыми) не хранятся долго даже в морозилке. Их можно подержать там не больше недели.

    1:806

     

    1:815

    Как приготовить осьминога ?

    1:870

    Большинство морепродуктов нужно отваривать очень быстро. Но только не осьминога. Мясо этого головоногого нужно отбить и долго варить. Тогда осьминог будет мягким.

    1:1174

     

    1:1183 Разделываем рыбу для засолки ?

    Разделать рыбу на филе удобнее, если она не до конца разморозилась. Тогда мясо лучше отделяется от костей и не разваливается.

    1:1475

     

    1:1490

    Как выбрать копченую рыбу?

    1:1543



    Дорогая белая рыба должна иметь желтые прожилки жира около хребта. И на ней не должно быть темных пятен – это признак того, что ее ударяли.

    1:260

     

    1:271

    Как выбрать селедку ?

    1:314

    Когда выбираете селедку, берите с толстой круглой спинкой, она самая вкусная.

    1:460
     
    Легко разделать и почистить рыбу ?

    Если вы чистите или разделываете скользкую рыбу - опустите мокрые пальцы в соль, так будет проще ее удержать.

    1:741
     
    Рыба с хрустящей корочкой ?

    Чтобы получить красивую и хрустящую корочку при жарке рыбы, надо в масло для жарки добавить немного соли. Она повышает температуру приготовления.

    1:1082
     
    Чтобы рыба не разваливалась при варке ?

    Чтобы морская рыба при варке не разваливалась, надо добавить в воду немного лимонного сока и крышкой кастрюлю не закрывать.

    1:1402

     

    1:1411

    Как жарить рыбу ?

    1:1446

    Рыба не будет прилипать к сковородке, если в жир, на котором она жарится , добавить немного соли.

    1:1623



     

    Котлеты из рыбного фарша

    1:58

    Их надо обжарить до румяной корочки в хорошо разогретом жире, а затем поставить в разогретую духовку на 3-5 минут. Подавать их следует горячими.

    1:321


    Мороженая рыба

    1:356

    Ни в коем случае рыбу не следует заливать горячей водой, так как в этом случае рыба теряет свой вкус.

    1:541

     

    1:558
    • Не нравится
    • +3
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

    Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом

      Обычно сельдь употребляют в качестве холодной закуски, однако есть разные горячие блюда, которые готовят из вымоченной соленой рыбы.   В некоторых
    Один маленький секрет жарки рыбы без костей

    Один маленький секрет жарки рыбы без костей

    Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 82
    Пользователей: 0
    Гостей: 82
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc