Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Праздничные блюда

    Том ям - рецепт

    219

    1:502

     

    1:507

    Основа супа том-ям – это куриный бульон, в который добавляются различные морепродукты и кокосовое молоко.

    1:709

     

    1:714
    Том-ям имеет кисло-острый вкус, но он нетяжел для желудка из-за использующихся легких продуктов. Рецепт, которым я поделюсь, адаптирован под наши условия – никаких редких ингредиентов не нужно, разве что кокосовое молоко (но и его можно купить во многих супермаркетах).
     
    После приготовления вы получите 6 порций

     

    1:1294
    Время приготовления: 40 минут
     
     
    ИНГРЕДИЕНТЫ
     
     
    • куриное филе, 300 г
    • креветки, 300 г
    • молоко кокосовое, 400 мл
    • шампиньоны, 200 г
    • чеснок, 6 зубчиков
    • перец чили, 2 стручка
    • имбирь, 3 см корня
    • растительное масло, 2 ст. л.
    • лимонный сок, 2 ст. л.
    • сахар, 1 ст. л.
    • лимон, 1 цедра
    •  
    • КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОМ ЯМ:

    2:2348



     

    2:4

    Для приготовления заправки – пасты том-ям (часто для такого супа ее покупают в готовом виде, но делается она достаточно просто), нужно мелко нарезать чеснок и перец чили (чтобы не было слишком остро, удаляйте семена).

    2:402

    Выложить чеснок в сковороду с маслом, обжаривать 2мин на умеренном огне, убрать из масла зарумянившийся чеснок, добавить в сковороду острый перец, обжаривать 2мин.

    2:702

    С помощью мелкой терки снять цедру с лимона (промыть его тщательно и обсушить), мелко нарезать имбирь.

    2:890

    Обжаренные кольца перца чили и чеснок измельчить блендером, выложить обратно в сковороду с маслом, добавить цедру лимона и имбирь, всыпать сахар, влить сок лимона, перемешать и потушить 5мин, помешивая.

    2:1261

    Выложить смесь в блендер и измельчить до как можно более однородного состояния – в пюре. Это паста том-ям.

    2:1457

    Отварить до готовности куриное филе или любые другие части курицы, чтобы получился вкусный куриный бульон, мелко нарезать шампиньоны, креветки очистить (можно и не очищать – так делают в Таиланде).

    2:1821



    Убрать курицу из бульона, остудить и мелко нарезать.

    2:97

    Для супа понадобится 400мл бульона: довести его до кипения, влить кокосовое молоко, добавить приготовленную пасту том-ям (можно не всю, чтобы не было слишком остро), снова довести все до кипения, проварить 2мин на слабом огне, добавить грибы, креветки и курицу, проварить суп еще 3-5мин.

    2:612

    Попробовать суп, досолить если нужно, подать к столу горячим сразу после приготовления, положив в тарелки свежую зелень.

    2:835

    Приятного аппетита!

    2:874

     

    2:879

    #приготовление_блюд#кулинария#праздник#обед

    2:963
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Праздничный салат

    Праздничный салат "Малахитовый браслет" с киви

      Предлагаю вам приготовить оригинальный и вкусный праздничный салат с курицей и киви "Малахитовый браслет". Своё название салат получил из-за оформления
    Оригинальный салат

    Оригинальный салат "Сырная фантазия"

      Довольно простой в приготовлении, но в то же время оригинальный салат - "Сырная фантазия". Салат будет выглядеть очень оригинально и презентабельно,

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 76
    Пользователей: 0
    Гостей: 76
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc