Праздничные блюда

Как оформить сырную тарелку

Автор: Лена 13 дек 2016
589


 

Для большинства россиян сыр всегда являлся составляющим для бутерброда. Относительно недавно в нашем мире появилось понятие «Сырная тарелка» — ассорти из сыров различных видов, которая составляется из небольших кусочков, раскладывающихся  в определенном порядке.

 

 

Оформление сырной тарелки происходит по определенным правилам.  В сырной тарелке дополнительно для украшения (да и не только для него)  используются некоторые фрукты (в том числе, сухофрукты), различные орехи, зелень, джемы в маленьких открытых емкостях. Продуманная, хорошо составленная и оформленная сырная тарелка всегда бывает замечательным дополнением и украшением любой трапезы.

 

 

Практика показала, что лучше положить на «6 часов» один из самых мягких сыров, а все последующие сорта сыров по возрастанию остроты вкуса начинаем накладывать так, как идут часы, потому, что попробовав первым сыр с ярко выраженным вкусом, мы не будем ощущать вкуса нежных и мягких сыров.

 

 

Сервируют и оформляют сырную тарелку ножом и вилкой.

 

Также рекомендуется к твердым сырам подавать хлеб черный, а к мягким и свежим – белый хлеб.

 

И надо помнить, что вино может и должно сопровождать сырную тарелку. Можно запастись и пивом, но тогда нужны сорта копченого сыра.

 

  • Жирный мягкий сыр хорош с игристым фруктовым вином или белым сухим;
  • Сыры с благородной плесенью требуют рислинг или божеле;
  • Мускат и сотерн подойдут к сырам с голубой плесенью, типа рокфор;
  • С креплеными винами сочетаются твердые сыры;
  • Наш любимый пармезан хорош с кьянти и белым рислингом

Вот, в принципе, и все правила оформления сырной тарелки. Дальше - только ваша фантазия - как её украсить!

 

 

 

 

 

 

 

 

Сохранить

Сохранить

Сохранить

  • Не нравится
  • +7
  • Нравится

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Оригинальный салат

Оригинальный салат "Сырная фантазия"

  Довольно простой в приготовлении, но в то же время оригинальный салат - "Сырная фантазия". Салат будет выглядеть очень оригинально и презентабельно,
Эффектная сырная закуска

Эффектная сырная закуска "Тыква с крекерами"

  Ингредиенты: 1 упаковка сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры 1 ванночка растительного сливочного сыра  Смесь пряностей Ranch
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
РАЗДЕЛЫ САЙТА
Кто онлайн
Всего на сайте: 104
Пользователей: 1
Гостей: 103
Лена
РЕКЛАМА
ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
по просмотрам по комментариям
МЫ В СЕТЯХ
soc soc soc soc