Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Пасхальные блюда

    Глазурь для куличей с желатином, которая не крошится и не липнет

    4 767

    1:502

     

    1:512

    Желатиновая глазурь для кулича будет отличным украшением пасхальной выпечки!

    1:659

     

    1:669

    Ингредиенты :

    1:699

    Вода — 6 ст. л.  (если любите слегка кисловатый вкус, используйте вместо воды слабо концентрированный сок.)

    1:904

    Сахар — 1 стак.

    1:938

    Желатин (быстрорастворимый) — 1 ч. л.

    1:1011

    Какао-порошок — 2 ч. л. (вместо какао можно использовать свекольный или другой яркий овощной сок.)

    1:1195

     

    1:1205

    Приготовление:
    1 чайную ложку быстрорастворимого желатина (быстрорастворимый желатин – это важно) залить 2 столовыми ложками холодной воды и оставить для набухания на 5 - 7 минут.

    1:1541



    1 стакан сахара залить 4 столовыми ложками воды и нагреть на медленном огне до полного растворения сахара.

    1:196

    Снять с огня и добавить набухший желатин.

    1:275

    Размешать до полного растворения желатина.

    1:358

    Затем взбить миксером до белизны в течении 2-3 минут.

    1:456

    Дать остыть до теплого состояния.

    1:521

     

    1:531

    Разделить на 2 части.

    1:572

    В одну добавить краситель: какао-порошок, куркуму или овощной сок ( сок запеченной свеклы; сок моркови обжаренной на растительном масле; сок шпината или крапивы; сок краснокочанной капусты)

    1:921


    В данном случае- какао-порошок. Перемешать до однородности.
    Затем с помощью кисточки наносим белую глазурь, а сверху капаем глазурью другого цвета.

    1:1197

    Удобно делать разводы или звезды с помощью зубочистки.

    1:1301

    Правильно сваренная глазурь застывает в течение 5 минут.

    1:1408

     

    1:1418

    Если же ваша глазурь застыла раньше времени и вы не успели покрыть все куличи, то добавьте в нее 1 столовую ложку горячей воды и хорошо перемешайте.

    1:1690



    Если же ваша глазурь после нанесения долго не застывает ( это зависит от качества желатина), то дайте ей подсохнуть до утра в сухом, прохладном месте.

    1:274

    Глазурь хорошо держится на выпечке, не деформируется при переноске в сумке или пакете, при нарезании совершенно не крошится и очень вкусная!

    1:535

     

    1:545

    1:553

     

    1:563

     

    1:573

    Сохранить

    1:597
    • Не нравится
    • +24
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Пасхальные рецепты заливных яиц

    Пасхальные рецепты заливных яиц

    Если ты хочешь удивить своих гостей на Пасху, приготовь заливные яйца! Они будут хорошо смотреться на праздничном столе, и готовятся совсем просто.  
    Кулич с помадкой, которая не крошится

    Кулич с помадкой, которая не крошится

      Кто-то просил меня показать свой рецепт пасхальных куличей. Вот он.   Ингредиенты.   Тесто: Молоко - 0,5 л Яйца - 5-6 шт. Сахар - 300 гр.

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 81
    Пользователей: 0
    Гостей: 81
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc