Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Овощи

    Вкусные запеканки с капустой и фаршем.

    2 272

    1:502

     

    1:512

    Очень многие любят готовить в духовке – выбираешь удобный рецепт, все смешиваешь, ставишь, закрываешь и можно идти своими делами заниматься. Хочешь маникюр делай, хочешь маску на лицо наноси, пока блюдо готовится, печется, подрумянивается.

    1:958

    Потом достаешь из духовки запеканку – и все тобой восхищаются и нахваливают. А если повезет, еще и на следующий день еда останется. 

    1:1211

     

    1:1221

    Капустная запеканка с фаршем –это как раз тот случай, когда очень вкусно, быстро, и продукты на рецепт всегда под рукой.

    1:1449

     

    1:1459

    2:1964



     

    2:9

    Запеканка из капусты с фаршем

     

    2:81

    Итак, сегодня в нашем меню будет нежная, сочная, сытная запеканка из белокочанной капусты и фарша.

    2:263

     

    2:273

    Необходимо:

    2:300
    • Капусты белокочанной –0,5 кг (один небольшой вилок)
    • Фарш мясной – 0,5 кг (на ваш вкус свиной или говяжий)
    • Морковка – 1 шт. среднего размера
    • Луковица – 1 шт. среднего размера или крупнее
    • Куриное яйцо – 2-3 шт. в зависимости от размера
    • Сметана нежирная – 300-400 г
    • Растительное масло для жарки
    • Зелень – 1 пучок
    • Соль, специи, приправы.

    Приготовление:

    2:981
    1. Сначала режем мелко лук, чистим и натираем на крупной терке морковку.
    2. Ставим прогреваться на плиту две сковородки – одну поглубже, другую можно помельче. В ту, что помельче высыпаем лук, в глубокую – морковь. Огонь лучше не делать сильным – тут спешка ни к чему. Пока лук с морковкой поджариваются на масле – мелко шинкуем капусту.
    3. Когда лук станет прозрачным – добавляем к нему предварительно размороженный фарш. Увеличиваем огонь и обжариваем до готовности фарша (примерно минут пятнадцать), периодически перемешивая.
    4. Во вторую сковородку кладем нашу шинкованную капусту. Можно долить полстакана воды и тушить, пока капуста не поменяет цвет и не станет мягкой. Содержимое обеих сковородок солим и перчим по вкусу.
    5. Пока все жарится – включаем прогреться духовку на 180-200 градусов.
    6. Разбиваем яйца в отдельную мисочку и взбиваем венчиком. Добавляем половину взбитой яичной массы в сковороду с капустой и тщательно перемешиваем. Оставшиеся яйца так же смешиваем с уже остывшим фаршем.
    7. Маслом смазываем дно формы для запеканки. Выкладываем сначала половину капусты, на нее выливаем половину приготовленной сметаны. Выкладываем весь приготовленный фарш вторым слоем. Затем снова слой из овощей.  Сверху запеканку из капусты и фарша посыпаем рубленой зеленью и поливаем оставшейся сметаной.
    8. Запеканка пропечется и зарумянится в разогретой духовке за полчаса.  Сочная и ароматная  капустная запеканка с фаршем обязательно понравится всем вашим домочадцам.

    Я делаю чуточку по другому. Смешиваю майонез со сметаной и чесноком и промазываю каждый слой, иногда еще посыпаю тертым сыром)

    2:3946



     

    2:9

    Овощной экспромт "Капустная полянка"

     

    2:95

    3:604

     

    3:614

    Аналогично может быть приготовлена любая овощная запеканка. К примеру, если у вас есть кабачки, баклажаны или помидоры, можно их порезать кружочками и обжарить на сковородке, а затем выложить в форму слоями.

    3:996

    Между овощными слоями также проложить слой фарша, приготовленного, как в предыдущем рецепте.

    3:1170

     

    3:1180

    Овощи можно комбинировать по вашему усмотрению. К примеру, можно первый слой сделать кабачковый, а верхний – капустный. Такая запеканка из капусты с фаршем и овощами полезна, проста в приготовлении и никогда не надоест, ведь она всегда получается по-разному.

    3:1660



     

    3:9

    4:514

     

    4:524

    Предлагаем вам рецепт запеканки из фарша с цветной капустой. Это скорее праздничное блюдо, но не потому, что оно сложно в приготовлении, а потому что выглядит уж очень нарядно и обязательно украсит ваш стол и порадует гостей.

    4:938

     

    4:948

    Необходимо:

    4:975
    • Капусты цветной – 0,5 кг (один небольшой вилок)
    • Фарш мясной – 0,4 кг (на ваш вкус свиной или говяжий)
    • Луковица – 1 шт. среднего размера или крупнее
    • Куриное яйцо – 2-3 шт. в зависимости от размера
    • Сметана нежирная – 300-400 г
    • Любой твердый сыр – 100 г
    • Растительное масло для жарки
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Зелень ­– 1 пучок
    • Соль, специи, приправы.

    Приготовление:

    4:1676
    1. Сначала займемся капустой – хорошо промоем и отделим соцветия от кочерыжки. Капустные веточки бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 7 минут.
    2. Мелко режем лук и чеснок. Немного обжариваем в масле. Смешиваем луковую смесь с фаршем, солим, перчим и перемешиваем. Разбиваем одно яйцо, выливаем в фарш и снова перемешиваем.
    3. Готовим заливку для нашей оригинальной запеканки из капусты и фарша. Для этого на мелкой терке натираем сыр, к нему добавляем сметану и разбиваем оставшиеся яйца. Мелко рубим зелень и высыпаем в заливку. Лучше, если это будет укроп. Солим и перчим по вкусу.
    4. Теперь – самое интересное. Форму для духовки выбираем круглую. Дно смазываем маслом и выкладываем фарш в виде полусферы. Так мы формируем «полянку из фарша».  В фарш втыкаем сварившиеся соцветия цветной капусты так, чтобы они покрывали «полянку» ровным слоем. Сверху наше блюдо поливаем получившейся заливкой.
    5. Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Сверху форму лучше закрыть фольгой, чтобы все пропеклось равномерно. Держим в духовке 40 минут, затем снимаем фольгу и подрумяниваем еще 10 минут.

     

    4:2049



    5:504

     

    5:514

    Будет красиво, если при подаче на праздничный стол вы украсите такую запеканку маринованными или консервированными грибочками. Получается летнее, нарядное, аппетитное и очень вкусное блюдо!

    5:868

     

    5:878

    Вообще, духовка имеет такое удивительное свойство – менять вкус привычных продуктов. Особенно это касается запеканок с фаршем и с овощами. Привычные для нас вкусы отдельных компонентов смешиваются, обогащая и дополняя друг друга. В результате мы имеем чудесное блюдо и похвалы в свой адрес.

    5:1419

     

    5:1429

    Главное – не бояться экспериментировать в процессе приготовления. Тогда ваши близкие получат удовольствие от результата. Ведь если готовить с любовью, и простой рецепт станет шедевром!

    5:1778



     

    5:9

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    5:51

    Сохранить

    5:75
    • Не нравится
    • +2
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Фаршированная капуста - прекрасная альтернатива голубцам!

    Фаршированная капуста - прекрасная альтернатива голубцам!

    Хотите удивить себя и своих близких вкусным и оригинальным блюдом? Капуста, фаршированная мясом, подойдет для этого просто прекрасно. Делюсь рецептом!
    Морковные запеканки. (диетические и полезные).

    Морковные запеканки. (диетические и полезные).

      Самая простая морковная запеканка.  Рецепт годится для вегетарианцев, которые совсем отказались от употребления яиц. В отличие от многих известных

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 30
    Пользователей: 0
    Гостей: 30
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc