Что приготовить из цветной капусты - 4 классных рецепта » Женский Мир
Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Овощи

    Что приготовить из цветной капусты - 4 классных рецепта

    Лена " />
    946

     

    Цветную капусту многие незаслуженно обходят стороной, когда речь заходит об овощах. А ведь существует столько блюд, которые можно из нее приготовить! Мы выбрали четыре самых простых и вкусных.

     

    Запеканка из цветной капусты

     

     

    Вам понадобится:

    капуста цветная — 1 кочан
    свинина (нежирная) — 200 г
    сливки 10% — 200 мл
    яйцо — 1 шт.
    сыр (тертый) — по вкусу
    соль, перец

     

    Как приготовить:

    Мелко нарезаем свинину и жарим на сковороде.

    Одновременно нарезаем капусту и бланшируем ее на другой сковороде.

    В квадратную форму выкладываем сначала обжаренное мясо, затем капусту.

    В мисочке взбиваем яйцо и сливки, полученной смесью заливаем капусту.

    Сверху обильно посыпаем тертым сыром.

    Запекаем в духовке, пока не появится золотистая корочка, а соус не станет густым, то есть примерно



    полчаса.

     

    Ризотто из цветной капусты и шампиньонов

     

     

    Вам понадобится:

    цветная капуста — 300 г
    шампиньоны — 250 г
    чеснок — 2 зубчика
    белый лук — 100 г
    сливки — 150 мл
    оливковое масло — 30 мл
    соль, перец

     

    Как приготовить:

    Измельчаем цветную капусту в блендере.

    Нарезаем лук и измельчаем чеснок.

    Выкладываем в сковороду с оливковым маслом лук и чеснок и жарим, пока лук не станет мягким.

    Добавляем измельченную капусту и еще немного оливкового масла. Готовим на слабом огне, пока капуста не получит мягкую консистенцию, примерно восемь минут.

    В это время нарезаем шампиньоны тонкими полосочками и добавляем в сковороду. Жарим, пока смесь не приобретет золотистый цвет.

    В последний момент добавляем сливки, соль и перец.

    Обжариваем еще минуточку — и можно подавать на стол



    .

     

    Суп минестроне

     

     

    Вам понадобится:

    цветная капуста — 1 небольшой кочан
    зеленый горошек — ½ стакана
    лапша — ½ стакана
    фасоль — 250 г (консервированная)
    помидор — 2 шт. (крупные)
    лук-порей — 2 шт.
    чеснок — 4 зубчика
    вода — 1,5 л
    морковь — 3 шт. (средняя)
    картофель — 3 шт.
    оливковое масло
    соль, перец

     

    Как приготовить:

    Открываем банку с фасолью, сливаем воду и промываем фасоль под краном.

    Цветную капусту разбираем на соцветия.

    Нарезаем чеснок мелко, картофель, морковь и помидоры — квадратиками, а лук-порей шинкуем.

    В глубокой сковороде на оливковом масле в течение двух минут обжариваем сначала лук и чеснок, затем добавляем помидоры и обжариваем еще три минуты. Добавляем картофель, фасоль и морковь и обжариваем еще три минуты.

    Затем заливаем в



    сковороду 1,5 литра воды, добавляем зеленый горошек и цветную капусту. Солим и перчим.

    Когда вода закипит, добавляем лапшу и варим еще две-три минуты.

     

    Оладьи из цветной капусты

     

    Оладьи из цветной капусты

     

    Вам понадобится:

    цветная капуста — 1 кг
    яйца — 2 шт.
    мука — ½ стакана
    разрыхлитель — ¼ ч. ложки
    соль
    оливковое масло

     

    Как приготовить:

    Хорошо промываем цветную капусту и разбираем на соцветия.

    В глубокую миску наливаем воду и добавляем соль, чтобы вода была довольно соленая на вкус. В эту воду выкладываем капусту и оставляем на полчаса. Затем откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.

    Блендером измельчаем капусту до мелкой крошки. Добавляем немного соли, яйца, муку и разрыхлитель, тщательно все перемешиваем.

    Наливаем на сковороду пару столовых ложек оливкового масла и хорошенько



    нагреваем.

    Формируем оладьи, для этого можно использовать столовую ложку, и выкладываем их на сковороду.

    Обжариваем с каждой стороны по две-три минуты до появления золотистой корочки.

     

    Konstancia

    • Не нравится
    • +5
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Цветная капуста под соусом бешамель

    Цветная капуста под соусом бешамель

      Готовим дома вкусную цветную капусту под соусом бешамель с сыром. Очень быстрое и простое блюдо. Простой и дешевый рецепт.  ИНГРЕДИЕНТЫ Цветная
    Капустные котлеты

    Капустные котлеты

      Рецепт этого блюда я увидела на сайте Клуб кулинаров и сразу же решила приготовить.     Для приготовления потребуется:   1 средний кочан

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    Всего на сайте: 83
    Пользователей: 0
    Гостей: 83
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc