Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Овощи

    Осеннее меню для здоровья: 6 полезных блюд из свеклы!

    2 296

    Свекла – один из тех овощей, который просто обязан входить в ежедневное меню каждого заботящегося о своем здоровье человека. Особенно важно не забывать об этом осенью и зимой, когда организму так нужна помощь и забота.

    0:404

     

    0:414

    1:919

     

    1:929

    Считается, что полезнее и богаче всего витаминами и другими ценными вещества свекла, отваренная на пару, но, к сожалению, в вареном виде этот овощ любят еще меньше людей, чем в остальных вариантах.

    1:1290

     

    1:1300

    Сегодня мы собрали в подборке такие рецепты, которые помогли бы ввести этот овощ в постоянный рацион тем, кто не очень его любит и кушает не часто. Безусловно, есть у свеклы и настоящие поклонники, которые готовы кушать ее в любом виде – собранные в этой статье рецепты пригодятся и таким кулинарам.

    1:1854



     

    1:9

    2:514

     

    2:524

    Все мы знаем такие знаменитые закуски, которые невозможно представить себе без свеклы – салат «Сельдь под шубой» и винегрет. Но некоторые не особо почитающие свеклу люди именно из-за нее их и не едят. В качестве альтернативы можно попробовать следующий вариант салатика со свеклой: с фасолью и яблоком

    2:1094

     

    2:1104

    Рецепт первый: Салат из свеклы и фасоли с яблоком

     

    2:1211

    3:1716



     

    3:9

    Понадобится:

    3:39

    350 г консервированной красной фасоли без соуса,

    3:129

    по 1 кислому яблоку и запеченной средней свекле,

    3:220

    черный молотый перец, масло, соль.

    3:285

     

    3:295

    Приготовление:

    3:328

    Завернуть промытую свеклу в фольгу, до готовности (мягкости) запекать в разогретой до 220 градусов духовке, либо отварить. Очистить готовую свеклу, нарезать ее мелким кубиком. Смешать свеклу с фасолью, нарезанным кубиком кислым яблоком, поперчить, посолить, влить 2-3 ст.л. растительного масла, перемешать.

    3:884

    Можно заправить этот салат майонезом, сметаной или йогуртом – как вам больше нравится. Из-за яркости вкусов всех трех основных ингредиентов ни один из них не преобладает, они смешиваются и представляют собой гармоничное сочетание, которое понравится очень многим, в том числе и не любителям свеклы.

    3:1439

     

    3:1449

    Рецепт второй: Котлеты из курицы, свеклы и сыра

     

    3:1552



    4:504

     

    4:514

    Второе блюдо, которое можно смело называть не только очень вкусным, но еще и необычным – это котлеты из куриного филе с сыром и свеклой.

    4:769

     

    4:779

    Понадобится:

    4:808

    500 г куриного филе или фарша,

    4:863

    50г сыра,

    4:881

    2 отварных/запеченных свеклы,

    4:938

    по 1 луковице и яйцу,

    4:978

    панировочные сухари,

    4:1020

    лавровый лист, перец, соль, соус – лимон,

    4:1101

    кефир,

    4:1116

    хрен, перец, соль.

    4:1151

     

    4:1161

    Приготовление

    4:1193

    Сделать из филе курицы фарш, в блендере измельчить вареную свеклу с луком, положить к фаршу, поперчить и посолить, перемешать до однородности. Формовать котлеты мокрыми руками или двумя столовыми ложками. В серединку каждой котлеты класть брусочек сыра. Обмакнуть каждую котлету в слегка взбитое яйцо, затем запанировать в сухарях, обжарить на сковороде с двух сторон, затем сложить все котлеты в сковороду и потушить, добавив лавр и перец. Кефир для соуса посолить и поперчить, добавить сок лимона, хрен – все по вкусу. Полить котлеты соусом перед подачей.

    4:2217

     

    4:9

    Рецепт третий: Тефтели свекольно-гречневые с мясным фаршем

     

    4:135

    5:640

     

    5:650

    Понадобится:

    5:679

    200 г мясного фарша,

    5:716

    200г гречки отварной,

    5:756

    3 зубчика чеснока,

    5:792

    2-3 помидора,

    5:817

    по 1 луковице, яйцу и вареной свекле,

    5:886

    1 ст.л. томатной пасты.

    5:929

     

    5:939

    Приготовление:

    5:972

    Фарш перемешать с яйцом, гречкой, тертой свеклой (с нее лучше отжать сок), поперчить и приправить специями, перемешать. Сформовать из смеси тефтели, выложить их плотно в противень, смазанный маслом или форму. Запекать тефтели полчаса в разогретой до 200градусов духовке. Подлива: обжарить морковь и лук, положить мелко нарезанные помидоры, томатную пасту, перемешать, влить 1 стакан воды горячей, приправить солью и специями, тушить все 5 мин, влить в конце свекольный сок, оставшийся после отжима, перемешать и убрать с плиты. Полить тефтели соусом, запекать в духовке еще 10 минут.

    5:2027



    При запекании в духовке свекла получается более ароматной и, как склонны считать многие, более вкусной, чем при варке.

    5:218

     

    5:228

    Рецепт четвертый: Минтай со свеклой в духовке

     

    5:329

     

    6:840

     

    6:850

    Понадобится:

    6:879

    500 г спинки минтая,

    6:916

    3 свеклы,

    6:935

    2-3 луковицы,

    6:960

    2-3 ст.л. сметаны/маргарина,

    6:1011

    1 ст.л. тертого сыра,

    6:1050

    зелень, соль.

    6:1077

     

    6:1087

    Как запечь свеклу с минтаем в духовке.

    6:1162

    Разделать тушку рыбы на филе, нарезать его кусочками, выложить в смазанную маслом форму, сверху уложить колечки лука и нарезанную ломтиками свеклу, полить сметаной или растопленным маргарином, посыпать сверху сыром, запекать в разогретой до 200 градусов до готовности продуктов. Перед подачей посыпать зеленью.

    6:1734



     

    6:9

    Рецепт пятый: Фаршированная свекла с рисом, изюмом и яблоками

     

    6:139

    7:644

     

    7:654

    Понадобится:

    7:683

    на 1 свеклу – 75г яблока,

    7:733

    25 г изюма,

    7:754

    2 ч.л. риса,

    7:776

    ¼ яйца,

    7:798

    2 ст.л. сметаны,

    7:828

    1 ч.л. сливочного масла,

    7:873

    0,5 ч.л. сахара,

    7:901

    щепотка корицы.

    7:933

     

    7:943

    Как нафаршировать свеклу и запечь.

    7:1012

    Испечь в духовке или отварить свеклу до готовности, очистить и аккуратно вырезать сердцевину, оставив стенки – из свеклы должна получиться чашечка для фарширования. Отварить рис до рассыпчатого состояния, перемешать с подготовленным изюмом и сахаром, мелко порезанным яблоком. Положить к начинке корицу и растопленное масло, перемешать, нафаршировать свеклу, обмазать ее сметаной, запечь в духовке.

    7:1754



     

    7:9

    Кушайте такие полезные продукты как свекла почаще и будьте здоровы!

    7:137

     

    7:147

    Рецепт шестой: Маринованная свекла.

     

    7:230

    marinovannaya_svekla_po_datski.jpg

    8:738

     

    8:748

    Нам понадобится:

    8:784

    свекла - 500 г
    вода - 0.5 л
    лавровый лист - 3 шт
    лук - 2 шт
    красный винный уксус - 175 мл
    чёрный перец горошком - 0.5 ч. л.
    соль - 1 ч. л.
    зерна горчицы - 0.5 ч. л.
    хрен -1.5 ч. л.

    8:1074

     

    8:1084

    Приготовление:

    8:1117

    Свеклу отвариваем до готовности, остужаем и очищаем.

    8:1217

    Нарезаем кружочками толщиной 0,5 см

    8:1284

     

    8:1294

    Маринад: В емкость наливаем воду, добавляем все специи и ставим на огонь, доводим до кипения. Варим пару минут, затем вливаем уксус. Доводим до кипения и снимаем с огня. Примечание: у меня закончился перец горошком, поэтому я использовала половинку стручка красного горького, и винный уксус заменила на яблочный.

    8:1869

     

    8:9

    Подготовленную свекла вместе с луком, кладем в кастрюльку и заливаем готовым маринадом.

    8:174

    Остужаем, накрываем крышкой и убираем на сутки в холодильник. Отлично подходит к мясным блюдам или как закусочка под водочку)

    8:407

     

    8:420
    • Не нравится
    • +8
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Рецепты самых вкусных и оригинальных омлетов с овощами!

    Рецепты самых вкусных и оригинальных омлетов с овощами!

      Безусловно, когда в нашей стране начинается сезон овощей, когда они так и просятся на тарелку, такие яркие, ароматные и буквально пышущие витаминами, их
    Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!

    Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!

      Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов .   Нам нужно: сырая свекла 3 шт головка лука 1 шт

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Люблю свеклу, надеюсь любовь у нас взаимная:)))))


    2. 010спасибо за чудесные рецепты!040


    3. Спасибо. 


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 81
    Пользователей: 0
    Гостей: 81
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc