Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Овощи

    Кабачки: аджика и язычки с тающей во рту начинкой!

    982

    1:502

     

    1:512
    Из кабачков можно придумывать рецепты до бесконечности!
    Мало того, что они могут готовиться в разной форме, то есть из них можно сделать рулетики, лодочки, язычки; их можно тушить, жарить, запекать или же есть сырыми… Готовить с ними оладьи, торты, закатки… Да, пожалуй, на кабачковую тему можно фантазировать еще очень и очень много.

    Кабачковые язычки

      
    Так что, если вы тоже любите кабачочки, предлагаю вместе со мной приготовить сегодня кабачковые язычки. Это очень, очень и очень простое блюдо. И готовится оно из самых простых продуктов. Время приготовления – примерно 45 минут
       
    Для приготовления кабачковых язычков нужны такие продукты:
      
     – кабачки – 2 молоденьких, небольших
     – морковка – 2 шт. большого размера
     – лук – тоже 2, и тоже побольше размерчиком
     – растительное масло
     – твердый сыр – примерно 170 г
     – соль
     – смесь перцев
     – другие специи по вкусу – я использовала французские травы
      
    Процесс приготовления
    Кабачки я помыла и нарезала на такие вот полосочки. Толщина у них примерно 5-7 мм. Сложила их в миску и посолила, чтобы убрать лишнюю жидкость. Оставила на 10 минут.
     
     
    Морковочку очистила и пустила на среднюю терку.
     
     
    Лук очистила и нарезала.
     
     
    В сковороде обжарила лук – недолго, минуты 3. 
    Затем выложила морковь, спассеровала всё вместе.
     
     
    Поперчила. Все, начинка для язычков готова.
     
     
    С кабачков слила лишний сок. Посыпала их французскими травами.
     
     
    Противень смазала маслом. Хорошенько так смазала. Выложила язычки.
     
     
    Духовку разогрела до 180оС. Отправила туда запекаться кабачки на 15 минут.
     
      
    Затем достала их из духовки, и выложила на каждый язычок начинку из моркови и лука.
    Снова отправила в духовку. Температура та же. Но уже на 5 минут.
    Сыр пустила на мелкую терку. И посыпала им кабачки уже непосредственно перед подачей. И украсила зеленью петрушки.
     
      
     Вот и всё, запеченные кабачки-язычки готовы!

    Аджика из кабачков

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    11:9396



    ● кабачки (средние, не крупные) - 0,5 кг;

    11:71

    ● перец сладкий болгарский - 80 г;

    11:134

    ● морковь - 80 г;

    11:165

    ● чеснок - 1 головка;

    11:205

    ● помидоры свежие - 250 г;

    11:252

    ● перец горький - 0,5-1 шт.;

    11:300

    ● паста томатная - 2 ст. л.;

    11:350

    ● масло растительное - 30 г;

    11:402

    ● соль - по вкусу;

    11:437

    ● сахар - 20-30 г;

    11:467

    ● уксус 9% - 15-20 мл.

    11:502

     

    11:512

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    11:545

    Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые, кожуру можно снять).

    11:699

    Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь.

    11:815

    Помидоры нарезать на 2-4 части, у горького перца удалить хвостик.

    11:935

    Далее кабачки, перец, морковь и помидоры перекрутить на мясорубке. Смесь перемешать и поставить на огонь.

    11:1131

    После закипания варить овощи 20 минут, постоянно помешивая.

    11:1242

    Затем добавить соль, сахар, томатную пасту, мелко нарезанный горький перец (перец, в зависимости от того какую остроту аджики вы хотите получить, освободить от семян или использовать с семенами, в последнем случае - будет острее), влить растительное масло.

    11:1711



    Перемешать и варить на медленном огне еще 10 минут.

    11:94

    Добавить измельченный чеснок, проварить 5 минут.

    11:186

    Далее влить уксус, кабачковую аджику перемешать, дать закипеть и сразу же выключить газ.

    11:351

    Разложить готовую аджику по стерилизованным баночкам и закатать.

    11:475

    Перевернуть и укутать до полного остывания.

    11:559

     

    11:569

    Приятного аппетита!

    11:609
     
    • Не нравится
    • +3
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Шесть рецептов из кабачков

    Шесть рецептов из кабачков

      Жареные кабачки "Тещин язык"   "Острые и длинные" "тещины языки" из жареных кабачков, с помидорами, сыром, чесноком - отличная закуска для летнего
    Рулетики из кабачков - оригинальная закуска!

    Рулетики из кабачков - оригинальная закуска!

      Кабачки – это нереально вкусный продукт, из которого можно приготовить огромное количество блюд. Это и запеканки, и зразы, и простые закуски. Если

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 81
    Пользователей: 0
    Гостей: 81
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc