Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Новогодние рецепты

    "Новогодние свечи" или дизайнерская сельдь под шубой!

    2 014

    1:502

     

    1:507

    «Шуба» уже давно считается классикой среди салатов. Практически все готовят ее на праздники. Но если честно, то она слегка уже поднадоела и хочется чего-то нового. Чтобы много не думать, не гадать, можно сделать новый, отличный вариант подачи этого привычного салата — селедка под шубой «Новогодние свечи». Закуска эта порционная - это очень удобно и практично. Предлагаем пошаговый рецепт с фото.

    1:1238

     

    1:1245

    2:1751



     

    2:4

    Селёдка под шубой "Новогодние свечи"

     

    3:587

    3:590

    Ингредиенты:
    Хлеб ржаной — 6 ломт.
    Свекла (небольшая) — 150 г
    Лимон — 1/4 шт.
    Майонез оливковый — 6 ст. л.
    Соль и сахар (по вкусу)
    Кориандр (молотый, шепотка)
    Филе малосольной сельди — 1 шт.
    Желатин — 1,5 ч. л.
    Вода для замачивания желатина — 70 мл

    Приготовление:
    1. Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*. Замочить желатин в холодной воде.
    * Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими "кровавыми" пальцами.

     

    3:1462

    4:1968



     

    4:4

    2. Положить свеклу в блендер, добавить майонез, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.
     

    4:241

    5:747


    3. Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.

    5:1159

     

    5:1164

    6:1670




    4. Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.
     

    6:263

    7:769


    5. Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.

    7:888

     

    7:893

    8:1399


    6. Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов - прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте — потом заполните муссом. Если же нет — не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час.

    8:2031

     

    8:4

    9:510

     

    9:515

    Если подавать планируете на следующий день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют.

    9:746

     

    9:751

    Можно смазать верх тонким слоем раст. масла. Мои "чизкейки" стояли сутки в холодильнике до фотосессии и, как видите, имеют свежий и бодрый вид)))

    9:1016

     

    9:1021

    10:1527



     

    10:6

    11:512

     

    11:517

    Перед подачей украсьте "Новогодние свечи" кусочками лимона и зеленью.

    11:649

     

    11:654

     

    12:1164

     

    12:1169


     

    13:1677



    Приятного аппетита!

    13:40

     

    13:45

    13:48
    • Не нравится
    • +11
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Закуска

    Закуска "Новогодние свечи" (два рецепта)

    Новогодние свечи из перчика!       Ингредиенты: Сладкий болгарский перец (желтые и зеленые) - 7 шт. Сладкий болгарский перец (красный) - 1
    Закуска для новогоднего стола «Снежинки» !

    Закуска для новогоднего стола «Снежинки» !

        Новогодняя закуска "Снежинки", это и вкусно, и по-волшебному красиво!тЭта закуска создаст атмосферу настоящего праздника на новогоднем столе. Я хочу

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 86
    Пользователей: 0
    Гостей: 86
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc