Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Новогодние рецепты

    Новогодние свечи или дизайнерская сельдь под шубой!

    1 060

    1:505

     

    1:515

    Селёдка под шубой "Новогодние свечи"

    Ингредиенты:
    Хлеб ржаной — 6 ломт.
    Свекла (небольшая) — 150 г
    Лимон — 1/4 шт.
    Майонез оливковый — 6 ст. л.
    Соль и сахар (по вкусу)
    Кориандр (молотый, шепотка)
    Филе малосольной сельди — 1 шт.
    Желатин — 1,5 ч. л.
    Вода для замачивания желатина — 70 мл

    Приготовление:
    1. Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*. Замочить желатин в холодной воде.
    * Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими "кровавыми" пальцами.

     

    1:1488

    2:1995



     

    2:9

    2. Положить свеклу в блендер, добавить майонез, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.
     

    2:251

    3:758


    3. Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.

    3:1172

     

    3:1182

    4:1689




    4. Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.
     

    4:269

    5:776


    5. Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.

    5:897

     

    5:907

    6:1414


    6. Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов - прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте — потом заполните муссом. Если же нет — не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час.

    6:2056



     

    6:9

    7:516

     

    7:526

    Если подавать планируете на следующий день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют.

    7:758

     

    7:768

    Можно смазать верх тонким слоем раст. масла. Мои "чизкейки" стояли сутки в холодильнике до фотосессии и, как видите, имеют свежий и бодрый вид)))

    7:1034

     

    7:1044

    8:1551

     

    8:9

    Перед подачей украсьте "Новогодние свечи" кусочками лимона и зеленью.

    8:142

     

    8:152

     
     

    9:675

    Приятного аппетита!

    9:717

     

    9:727

    Источник

    9:749

    Сохранить

    9:776

    Сохранить

    9:800

    Сохранить

    9:824
    • Не нравится
    • +11
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Закуска

    Закуска "Новогодние свечи" (два рецепта)

    Новогодние свечи из перчика!       Ингредиенты: Сладкий болгарский перец (желтые и зеленые) - 7 шт. Сладкий болгарский перец (красный) - 1
    Закуска для новогоднего стола «Снежинки» !

    Закуска для новогоднего стола «Снежинки» !

    Новогодняя закуска "Снежинки", это так вкусно и по волшебному красиво.     Эта закуска создаст атмосферу настоящего праздника на

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 51
    Пользователей: 0
    Гостей: 51
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc