Хрустящие куриные палочки с домашним горчичным соусом

 
Хрустящие куриные палочки в миндально-сырной панировке с горчично-медовым соусом, приготовленные в духовке. Сбалансированный вкус соуса, благодаря сочетанию дижонской и медовой горчиц,  придает этому блюду привлекательность для всех, включая взрослых и детей.
 
 
Потребуется:
 

Куриные палочки 
 
Грудка куриная — 2 шт 
Пармезан — 50 г 
Петрушка (нарезанная) — 2 ст. л. 
Миндаль — 40 г 
Мука пшеничная / Мука — 40 г 
Сухари панировочные / Панировка — 60 г 
Яйцо куриное — 2 шт 
Соль — 0.3 ч. л. 
Перец черный — 0.2 ч. л. 
 
Горчичный соус 
 
Горчица (Дижонская 50 г, Медовая 30 г.) — 80 г 
Мед — 20 г 
Яйцо куриное — 1 шт 
Масло оливковое — 60 г 
Сок лимонный — 1 ст. л. 
Соль — 0.2 ч. л. 
 
Как приготовить:
 
Очистите куриную грудку от жира и хрящей, разрежьте ее на полоски толщиной около 1 см.
 

 
  В миску добавьте толченый миндаль, панировочные сухари, тертый сыр, перец и нарезанную петрушку.
 

 
  В отдельной миске взбейте вилкой яйца, добавив соль. Поместите муку в другую миску.
 

 
  Обваляйте куриные палочки в муке.
 

 
  После муки окуните их во взбитое яйцо,
 

 
   а затем в панировку.
 

 
  Выложите запанированные палочки на смазанный маслом лист, готовьте их в духовке в течение 5 минут при 250 ° без конвекции (или 4 минуты при 230 ° с конвекцией) и завершите приготовление с 5-минутным грилем. 
 

 
  Для приготовления соуса взбейте яйцо с солью, лимонным соком, двумя видами горчицы и медом, постепенно добавляя масло. Охладите соус в холодильнике.
 

 
 
Куриные палочки с горчичным соусом очень вкусны свежеприготовленными, хрустящими.
 

 
Но и приготовленные заранее, они прекрасно сохранятся в холодильнике для пикника и украсят ваш отдых своим великолепным вкусом!
 

 
автор: mamaliza

 
Источник