Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Мясо

    Мясные зразы с шампиньонами и пюре - сытно и вкусно!

    923

    1:502

     

    1:512

    Холодная нынче весна.... В такую погоду не хочется думать о калориях. А мечтается о сытной и вкусной еде. Зразы с пюре и вкусные, и голодным никто не останется. И в детство возвращает…

    1:851

     

    1:861

    clip_image001

    2:1366

     

    2:1376

    Пюре можно значительно улучшить, добавив корень сельдерея. Пюре получается таким нежным, с травянистым ароматом.

    2:1587



    Просто картофель – скучно.

    2:56

     

    2:66

    clip_image003

    3:571

     

    3:581

    Для этого очищаем корень сельдерея от кожуры и нарезаем большими кусками.

    3:720

    Добавляем в кастрюлю вместе с картофелем в кипящую подсоленную воду. И готовим затем вместе с картофелем.

    3:917

     

    3:927

    Для зраз нам понадобится (на 4 -5порций):

    3:1003

     

    3:1013

    clip_image004

    4:1518



     

    4:9

    Фарш мясной (говяжий или говядина со свининой) – 500 г

    4:112

    Хлебные крошки (или сухари, или чёрствый хлеб) – примерно 50 г

    4:230

    Молоко – 2/3 стакана

    4:273

    Майоран сухой – 2 чайные ложки

    4:336

    Шампиньоны – 5-6 штук

    4:381

    Масло растительное для жарки – 6 ст. ложки

    4:465

    Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

    4:536

    В качестве вспомогательного материала – пищевая плёнка. С ней лепить зразы будет гораздо проще.

    4:720

     

    4:730

    clip_image005

    5:1235

     

    5:1245

    Замачиваем хлебные крошки в молоке.

    5:1314

     

    5:1324

    clip_image006

    6:1829



     

    6:9

    Нарезаем шампиньоны «на осьмушки», а лук полукольцами.

    6:123

     

    6:133

    clip_image007

    7:638

     

    7:648

    Мясо для фарша нужно прокрутить через мясорубку минимум два раза.

    7:772

    Вымешиваем тщательно фарш с майораном (его ещё называют «колбасная травка»), солью и перцем, замоченными хлебными крошками.

    7:1012

    Убираем в холодильник минут на 30.

    7:1076

     

    7:1086

    clip_image008

    8:1591

     

    8:9

    Обжариваем лук и грибы до готовности.

    8:81

     

    8:91

    clip_image009

    9:596

     

    9:606

    На пищевую плёнку выкладываем шарик мясного фарша (примерно 60 г), надавливаем ладошкой.

    9:769

    Толщина фарша чуть меньше сантиметра.

    9:842

    И на получившийся круг выкладываем примерно столовую ложку обжаренных грибов и лука.

    9:1002

    Уже можно ставить разогревать духовку до 180 градусов.

    9:1103

     

    9:1113

    clip_image010

    10:1618



     

    10:9

    С помощью пищевой плёнки подтягиваем края мясной лепешки друг к другу. Защипываем, как пирожок и нежно-нежно надавливаем.

    10:235

     

    10:245

    clip_image011

    11:750

     

    11:760

    Нужно обжарить зразы до корочки на сковородке. Когда мы будем их обжаривать, сначала нужно положить зразы на сковородку швом вниз.

    11:1002

    Если вам кажется, что получилось много зраз, то до обжарки отправьте те, что пока не съедите, в морозилку.

    11:1196

     

    11:1206

    clip_image012

    12:1711



     

    12:9

    Заранее застилаем противень фольгой – двойным слоем. На неё партиями выкладываем обжаренные зразы.

    12:200

    Затем отправляем всё в разогретую духовку минут на 15-20.

    12:304

     

    12:314

    clip_image013

    13:819

     

    13:829

    Зразы такие сочные, пюре такое нежное, что и соус не нужен. Но можно полить мясным соком, который остался на фольге после запекания.

    13:1071

    Немного свежих овощей или квашеной капусты – блюдо можно подавать.

    13:1202

     

    13:1212

    Приятного аппетита!

    13:1252

     

    13:1262

    Лилия Матвеева

    13:1295
    • Не нравится
    • +5
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Гуляш с подливкой и картофельным пюре - как в садике

    Гуляш с подливкой и картофельным пюре - как в садике

      Ингредиенты: -Говядина - 0,5 кг. -Лук репчатый - 1 шт. -Морковка - 1 шт.(можно без нее ) -Мука - 1 ст. л -Том. паста - 1 ч.л -Можно сметану - 1 ст. л (у
    Куриные пальчики

    Куриные пальчики

      Очень вкусная и ароматная закуска. Пригодится даже на природе, если приготовить заранее.   ПРИМЕЧАНИЯ.   1. Если вы готовите это блюдо для

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Обязательно попробую. Спасибо.


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 77
    Пользователей: 0
    Гостей: 77
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc