Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Мясо / Овощи / Рыба

    4 рецепта вкуснейших котлет

    1 300

    Аппетитные и сочные домашние котлеты вряд ли кого-то оставят равнодушным. Вкус жареных котлет, разумеется, в первую очередь зависит от качества фарш. Вкусный фарш можно приготовить из любого мяса, в том числе и мяса птицы. Кстати, особенно нежными получаются котлеты из куриного филе . Второй секрет вкусных котлет заключается в том, как их пожарить. Казалось бы, чего проще – жарить уже сформированные из фарша котлеты? Однако и в этом процессе у каждой хозяйки есть свои нюансы.

    0:878

     

    0:887

    Котлеты "Особые"

     

    0:932

    1:1436

     

    1:1445

    Ингредиенты

    1:1474
    • Куриное филе - 2 шт.
    • Красная рыба - 350г.
    • Яйца - 2 шт.
    • Батон - 4-5 ломтика
    • Молоко - 1 стакан
    • Лук - 1 шт.
    • Сметана - 1 ст.л.
    • Растительное масло - по надобности
    • Соль, перец - по вкусу.

    Способ приготовления

    1:1839



    • Шаг 1 Филе курицы и рыбу разморозить, промыть и обсушить. Булку замочить в воде или молоке.
    • Шаг 2 Нарезать курицу кусочками.
    • Шаг 3 Рыбу нарезать кусочками.
    • Шаг 4 Почистить и нарезать лук.
    • Шаг 5 Перекрутить все на мясорубке: рыбу чередуя с курицей, затем лук, потом булку.
    • Шаг 6 Добавить в фарш яйца, соль, перец, сметану, тщательно его вымесить.
    • Шаг 7 Сформировать мокрыми руками котлеты, обжаривать на растительном масле (на предварительно разогретой сковородке) на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

    Котлеты из белой и красной рыбы.

     

    1:1018

    2:1522



     

    2:8

    Ингредиенты

    2:37
    • Филе красной рыбы (лосось, горбуша) - 300 г.
    • Филе белой рыбы (хек, минтай) - 300 г.
    • Лук - 2 шт.
    • Яйца - 2 шт.
    • Белый хлеб - батон - 400 г.
    • Сливочное масло - 1 ст.л.
    • Масло растительное - для жарки
    • Соус "тартар"
    • Соль, перец - по вкусу.

    Способ приготовления

    2:483
    • Шаг 1 С батона срезать корку и замочить в молоке на 5 минут, когда размокнет, отжать.
    • Шаг 2 Разогреть в сковороде 1 ст.л. сливочного масла, выложить лук и обжарить 3 минуты.
    • Шаг 3 Филе белой и красной рыбы порезать кубиками и пропустить через мясорубку вместе с хлебом, добавить обжаренный лук, 2 яйца, соль, перец. Тщательно перемешать.
    • Шаг 4 Из фарша мокрыми руками слепить "колобки", чуть прижать руками. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло. Обжарить котлеты порциями, до появления румяной корочки, переворачивая.
    • Шаг 5 Подать с соусом "тартар".

    Котлеты из куриного филе с овощами и сыром

     

    2:1596



    3:503

     

    3:512

    Ингредиенты

    3:541
    • Куриное филе -600 г.
    • Сыр - 100 г.
    • Кабачок - 1 шт.
    • Болгарский перец - 1шт.
    • Яйца - 1 шт.
    • Мука - 2-3 ст.л.
    • Соль, перец - по вкусу.

    Способ приготовления

    3:804
    • Шаг 1 Куриное филе, болгарский перец и кабачок нарезать на маленькие кусочки.
    • Шаг 2 Сыр натереть на крупной терке.
    • Шаг 3 Все перемешать, добавить яйцо и муку.
    • Шаг 4 Посолить и поперчить по-вкусу.
    • Шаг 5 Из полученной массы сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с обеих сторон.

    Котлеты в соусе из плавленного сыра

     

    3:1422

    4:1928



     

    4:8

    Ингредиенты

    4:37
    • Фарш - 500 г.
    • Лук - 1 шт.
    • Яйцо - 1 шт.
    • Черствый батон - половина батона.
    • Сыр плавленный с грибами - 100 г.
    • Чеснок - 1 зубчик.
    • Мука - 1 ст.л.
    • Укроп, специи - по вкусу.
    • Соль - по вкусу.
    Способ приготовления
    • Шаг 1 Мясо перекрутить с луком на мясорубку. Добавить яйцо.
    • Шаг 2 Размочить батон в теплой воде.
    • Шаг 3 Добавить специи, соль, перец и все хорошо перемешать.
    • Шаг 4 Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
    • Шаг 5 Измельчить укроп и зубчик чеснока. Смешать с плавленым сыром.
    • Шаг 6 Выложить сыр в сковородку с котлетами, добавить воды.
    • Шаг 7 Тушить до готовности на плите или в духовке.

    Приятного аппетита !

    4:1214
    • Не нравится
    • +11
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Котлеты с сыром

    Котлеты с сыром

      Ингредиенты :   куриное филе — 300 г плавленый сыр — 2 шт. яйцо — 2 шт. майонез ( сметана ) — 2 ст. л. картофельный
    Котлеты из куриного мяса с овощами и сыром рецепт

    Котлеты из куриного мяса с овощами и сыром рецепт

      Сегодня приготовим  котлеты с сыром из домашнего фарша, но можно также взять готовый, т.к. они все равно получатся ароматными. Сорт сыра также не

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 55
    Пользователей: 0
    Гостей: 55
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc