Фаршированный картофель с куриным фаршем и овощами
Картофель фаршированный фаршем - очень вкусное блюдо, которое заменяет одновременно и мясо, и гарнир - за это я его и люблю. Как правило, к картофелю всегда требуется что то мясное: котлеты, мясо, рыба и т.д. А здесь получается основное блюдо вместе с гарниром, два в одном, так сказать :).
Начинку для картофеля можно сделать из любого фарша, проще всего, из куриного, но можно использовать и свиной или говяжий.А можно дополнить картофель овощами, например морковью с луком и грибами или, даже, простой замороженной овощной смесью, что я и сделала - использовала магазинные замороженные овощи - зима нынче ...Но, если будете готовить это блюдо летом, можно брать все, что растет в огороде.Итак, если у вас все продукты под рукой, мы можем начинать приготовление.
Нам понадобится:
- Картофель – 1 кг;
- Фарш – 400 гр;
- Яйцо – 1 шт;
- Овощи замороженные – 500 гр;
- Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
Начнем с приготовления фарша. Если вы брали готовый фарш, тогда добавляете в него яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваете.
Если планируете делать фарш самостоятельно, то перемалываете мясо на мясорубке, а дальше делаете все, что написано выше.
Картофель берем средней величины, очищаем и хорошо моем.
Срезаем верхнюю часть картофеля и чайной ложечкой, аккуратно делаем лунку в середине.
Заполняем картофель фаршем, плотненько укладывая его ложкой.
Замороженные овощи достаем из морозилки, открываем пакет ...
и высыпаем их в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом.
Поверх овощей укладываем фаршированный картофель.
Укладывать его лучше вертикально, чтобы фарш не выпадал в процессе приготовления.
В емкость мультиварки наливаем 200 мл воды, солим и закрываем крышкой.
Включаем мультю в режиме «Собственный рецепт» и выставляем время - 25 минут.
Готовим до звукового сигнала, ждем, пока упадет давление и открываем.
Перед подачей на стол можно посыпать зеленью петрушки или укропа.
Приятного аппетита!
