Для мультиварки

Голубцы с необычной начинкой

Автор: Сергей 16 июн 2016
471

Всем добрый день!

Спешу поделиться очередным своим рецептом, и выношу на Ваш суд оригинальное блюдо - голубцы из овощей, грибов и колбасы. Странное сочетание, наверно подумали Вы, и не совсем полезный ингредиент увидели в названии…   Хочу сразу сказать, что блюда с добавлением колбасных изделий я готовлю крайне редко, только в особых случаях! Бывает, иногда, после каких-нибудь посиделок, праздников остается куча несъеденных продуктов, которые и есть неохота и выкинуть жалко…

И я хочу показать Вам, друзья, как можно эти самые продукты, в данном случае - колбасные изделия, использовать в основном блюде. Тем более, что обилие овощей и грибов в этих голубцах сполна перекрывает негатив колбасы.

 

Этот рецепт для практичных хозяек!

овощные голубцы с необычной начинкой

 

Берем продукты:

 

овощные голубцы с необычной начинкой

 

  • Капуста — 1 кочан
  • Морковь — 300 г
  • Лук репчатый —  200г
  • Перец болгарский- 1 шт
  • Колбаса 300г
  • Грибы — 400г
  • Рис — 100г
  • Томатная паста —  100г
  • Сметана
  • Специи, лавровый лист

 

Как готовить:

Сначала подготавливаем «пеленки» для голубцов, т.е. капусту.  
Кладем кочан капусты в кастрюлю с водой, нагреваем до кипения и варим минут 10.
Это нужно, чтобы капусту было легче «раздеть» — отделить листья.


 овощные голубцы с необычной начинкой

Далее разделяем кочан капусты на листья.

овощные голубцы с необычной начинкой

Приготовление начинки...

Нарезаем продукты для фарша. Морковь натереть на терке, перец нарезать кубиками, лук тоже нарезать кубиками и колбасу кусочками.

овощные голубцы с необычной начинкой

Отвариваем рис до полуготовности.
Воду сливаем через дуршлаг.

овощные голубцы с необычной начинкой

Берем грибы. У меня РЫЖИКИ!) Т.к. в этом году погода не позволила ни разу сходить в лес и насобирать свежие грибы, я использовала грибы мороженые. Они уже готовые к употреблению, т.к. я их складываю в морозильную камеру уже предварительно отваренные и немного протушенные, чтобы ушла лишняя жидкость!

Итак грибы…   измельчаем их в блендере.

овощные голубцы с необычной начинкой

Далее смешиваем все подготовленные продукты: рис, грибы, морковь, лук, колбаса. Солим, перчим.

овощные голубцы с необычной начинкой

Теперь «упаковываем» голубцы…  На лист капусты кладем немного фарша и заворачиваем конвертиком. Этот процесс проделать со всеми листьями...

овощные голубцы с необычной начинкой

Вот такая кучка получилась)

овощные голубцы с необычной начинкой

В кастрюлю налить немного воды, развести в ней томатную пасту. 

овощные голубцы с необычной начинкой

Перекладываем голубцы в кастрюлю, нужно постараться поплотнее, без зазоров. Доливаем еще воды, чтобы было видно верхний слой голубцов. Если налить больше воды, то соус в готовом блюде будет жидким и менее насыщенным! Сверху сыплем кубики болгарского перца, он придаст соусу пикантность.

СОВЕТ: Голубцы лучше и удобнее тушить в мультиварках-скороварках!!! Там уже есть запрограммированные режимы тушения, не придется думать о времени, и бегать смотреть не подгорает ли блюдо. У меня  Мультиварка-скороварка на 5 л. Philips HD2173

овощные голубцы с необычной начинкой

Тушим голубцы на медленном огне примерно час-полтора.   


 овощные голубцы с необычной начинкой

Блюдо готово, поливаем сметанкой и можно приступать к кушанью!


Надеюсь, Вам понравится мой рецептик необычных голубцов…   и еще раз скажу, я добавляю колбасу крайне редко, и следующее блюдо, я обещаю, приготовлю из натурального мяса. И сразу же поделюсь с Вами рецептом

 

Автор: Надежда Часова, Россия

  • Не нравится
  • +1
  • Нравится

ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

Четыре рецепта сала в мультиварке

Четыре рецепта сала в мультиварке

  Копченое сало в мультиварке   Почему-то у нас принято к любому застолью на закуску выставлять мясную тарелку - колбасу, подчеревок... Зачем
Пасхальный кулич в разных мультиварках!

Пасхальный кулич в разных мультиварках!

.   Наверное поздновато уже для выпечки куличей, но надеюсь кому нибудь пригодится!) Рецепт я взяла из инета, и на Пасху попробовала.     Нам
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
РАЗДЕЛЫ САЙТА
Кто онлайн
Всего на сайте: 113
Пользователей: 1
Гостей: 112
Любовь
РЕКЛАМА
ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
по просмотрам по комментариям
МЫ В СЕТЯХ
soc soc soc soc