Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Десерты

    Как приготовить жевательный мармелад?

    2 403



    Конечно же намного проще пойти в магазин и купить уже готовые сладости… НО!  Только одному производителю известно, что он туда положил. А если еще и посмотреть передачи о составе разных продуктов, то вообще в магазин ходить страшно…
    Другое дело домашние конфеты — всегда знаешь из чего и когда сделаны. Такие сладости можно без всяких опасений и деткам дать, не боясь что любимое чадо покроется аллергическими высыпаниями.

    Для приготовления необходимо раздобыть:

    • одна 90-грамовая пачка смеси для желе (выбирай сам, какое больше нравится);
    • желатин 30 гр.;
    • 1-2 чайные ложки лимонной кислоты;
    • сахар – 30 гр. (около 3-4 ч.л.);
    • 150-200 мл воды кипяченой (1 стакан).
    • силиконовая формочка.

    Рекомендации по приготовлению:

    Первым делом, займемся желатином – заливаем его холодной водой и отставляем чтобы он набух, минут на 10.

    Затем, выливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и выключаем плиту. Все сухие составляющие (фруктовое желе, сахар, кислота лимонная) разводим, перемешивая, до образования однородной консистенции. Далее 5 минут варим при умеренно низкой температуре, следим, чтобы не подгорало.

    Не забываем о желатине, который уже, должно, набух. Высыпаем его в приготовленный ранее фруктовый раствор и снова замешиваем. Обратите внимание, что комочков быть не должно!

    По секрету! Тем, кто хочет прозрачные конфетки, а не мутные. Для того, чтобы убрать комки, перелейте жидкость в высокий стакан. При этом вы заметите, что все пузыри всплыли на поверхность. Подождите 10 минут, чтобы жидкость устоялась и остыла. Все несовершенства собрались на поверхности в виде мармеладной пены. Снимите пленку ложкой. Вуаля, идеальный сироп готов к формированию!

    Наполняем форму, которая пришлась по душе. Отправляем в холод на несколько часов.

    Еще одна маленькая хитрость! Когда придет время доставать желе из формы, лакомство желательно посыпать крахмальным порошком, это гарантия от слипания.

    К крахмалу можно добавлять лимонную кислоту и сахарную пудру.

    Все готово, кушайте смешинки

    1:4163



     

    1:9

    Яблочный жевательный мармелад




    Мармелад по этому рецепту получается жевательным, то есть достаточно твердым и плотным. За неимением кукурузного и инвертного сиропа, я положила мед. Получилось конечно же вкусно, но мед «перекрикивал» яблочный вкус.

    2:988


    Количество  ингредиентов даю как в оригинальном рецепте на одну порцию, я же делала сразу двойную.

    2:1180
    • 2/3 стакана яблочного сока (у меня домашний, концентрированный)
    • 4 ст.л. желатина
    • 4 ст.л. - кукурузный или инвертный сироп, (я заменила мёдом)
    • 1 ст. л. сахара
    • 1/4 стакана кипяченой охлажденной воды

    Желатин заливаем охлажденной кипяченой водой и оставляем минут на 10 для набухания. Будьте внимательны, столовую ложку набираем без горки. Если передобавите желатин, то конфеты будут иметь мясной привкус, чего нам совсем не нужно

    Смешиваем сок, мед и сахар. Ставим на средний огонь и прогреваем до растворения сахара.
     
    Затем добавляем набухший желатин и продолжаем прогревать до растворения желатина. Ни в коем случае не кипятить!

    Теперь разливаем еще горячий мармелад по формочкам, остужаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

    После того, как мармелад полностью застынет, извлекаем его из форм и наслаждаемся!

    2:2732




     Желе для взрослых с алкоголем




    Недетские конфетки для вечеринки с разными алкогольными желе, для чего напитки превращены из жидкого состояния в желеобразное.
    Желе можно приготовить из любого любимого вами напитка или коктейля. Пожалуйста, желируйте ингредиенты этого микса! Нравится вермут? Готовьте желейные конфетки из вермута! Смело превращайте Martini или что угодно в желе и угощайте им своих друзей!

    3:1259


     Желе из водки 


    Нам понадобится:

    3:1342

    • 1 пакетик желе быстрого приготовления с ягодным вкусом (или с любым другим, какой вы любите)
    • 200 мл горячей кипяченой воды
    • 200 мл водки

    Приготовление;
    В кастрюльку с горячей кипяченой водой засыпьте желе. Хорошо размешайте и охладите до комнатной температуры.
    Влейте в желе водку. Еще раз хорошо размешайте.
    Разлейте водочное желе по маленьким формочкам. Поставьте в холодильник до готовности.
    Подавайте в формочках или в стопках, если получится без проблем вынуть желе из формы.

    3:2243




    Желе из шампанского


    Мастера игристого желе утверждают, что вливая в желатин или в желе хорошо охлажденное шампанское или игристое вино, можно в результате зажелировать пузырьки напитка.
    Вариаций на тему желе из шампанского великое множество. Его готовят с ягодами, клубничным пюре, черносмородиновым ликером (как коктейль Kir), украшают взбитыми сливками...
    Прекрасным дамам нравится такой десерт с градусом.

    Нам понадобится:
    • 450 мл игристого вина или шампанского (лучше всего Просекко)
    • 130 г коричневого сахара
    • сок и цедра одного апельсина или лимона
    • 8 ч. ложек быстрорастворимого желатина
    • 300 мл воды

    Приготовление:
    Сахар и лимонную цедру залейте водой. На медленном огне варите жидкость, пока сахар полностью не растворится.
    Снимите с огня, охладите до комнатной температуры.
    В отдельной посудине желатин замочите в лимонном соке.
    Влейте в желатин шампанское, быстро размешайте и перелейте в формочки или во флюты, если расчитываете подавать десерт в бокалах.
    Поставьте желе застывать в холодильник.

    3:1888


    Желе из рома


    Коктейль в желеобразной форме смотрится ярко и забавно.
    Несмотря на то, что пик моды на коктейли-желе давно прошел, ваши гости не откажут себе в удовольствии попробовать такие конфетки.

    Нам понадобится:
    • 1 чашка горячей кипяченой воды
    • 1 пакетик желе быстрого приготовления с апельсиновым вкусом
    • 1/4 чашки рома
    • 1/4 чашки Blue Curacao

    Приготовление:
    В емкости с горячей кипяченой водой растворите пакетик желе с апельсиновым вкусом. Хорошо размешайте. Охладите до комнатной температуры.
    Долейте ром и Blue Curacao. Хорошо размешайте.
    Разлейте желе по формочкам и поставьте в холодильник до готовности.



    Если нет специальных формочек, не беда, можно использовать даже те формочки что остались от покупных шоколадных конфет.

    4:1869



     

    4:9
    • Не нравится
    • +2
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Лимонный кекс (рецепт для мультиварки)

    Лимонный кекс (рецепт для мультиварки)

      Ингредиенты: • Лимон – 1 шт • Мука – 210 г • Сливочное масло или маргарин – 150 г • Сахар – 150 г
    Рецепты из творога, которые просто необходимо попробовать!

    Рецепты из творога, которые просто необходимо попробовать!

    1. Творожный рулет с бананом: фитнес-десерт    Ингредиенты: • овсяные хлопья 5 ст. л.  • творог обезжиренный 300 г  •

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 63
    Пользователей: 0
    Гостей: 63
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc