Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Десерты

    Египетский торт - вкуснейшая нежность!

    1 295

    1:502

     

    1:512

    Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.

    1:729
     

    Тесто:
    На каждый корж : 3 белка
    2.5 ст.л. сахара
    1/2 ст.л. муки
    50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука).

    1:929

    Всего таких три коржа, т.е. указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной форме.

    1:1129

     

    1:1139

    Крем:

    1:1154

    10 желтков,

    1:1176

    10 ст.л. сахара,

    1:1205

    5 ст.л. муки,

    1:1229

    2 пакетика ванильного сахара,

    1:1286

    350 мл. молока,

    1:1313

    170 гр. сливочного масла.

    1:1359

     

    1:1369

    Хрустящий наполнитель:

    1:1418

    350 мл. сливок,

    1:1445

    200 гр. сахара,

    1:1472

    120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.

    1:1559



     

    1:9

    Приготовление:

    1:42

    1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно мешая, доводим смесь почти до кипения.

    1:239

    Перед самым закипанием убираем крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
    добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.

    1:524

     

    1:534

    2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
    добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.

    1:771

     

    1:781

    3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
    Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.

    1:1159

     

    1:1169

    4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.

    1:1345

     

    1:1355

    5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
    скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
    хрустящий слой.

    1:1638



     

    1:9

    6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом

    1:240

     

    1:250

    7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.

    1:341

     

    1:351

    8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.

    1:597

     

    1:607

    9) В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.

    1:786

     

    1:796

    2:1301

     

    2:1311

    3:1816



     

    3:9

    Египетский торт - видео рецепт приготовления

    3:97

     

    3:107

    3:115

     

    3:125

    Приятного аппетита !

    3:166

     

    3:176
    • Не нравится
    • +4
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Торт «Изумрудная черепаха» - просто и эффектно!

    Торт «Изумрудная черепаха» - просто и эффектно!

        Торт «Изумрудная черепаха»   Ингредиенты: -Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан. -Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
    Пять рецептов вкусных тортов

    Пять рецептов вкусных тортов

      Египетский торт   Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.   Тесто:

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 31
    Пользователей: 0
    Гостей: 31
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc