Новогоднее безе "Елочки" » Женский Мир
Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Десерты / Новогодние рецепты

    Новогоднее безе "Елочки"

    Лена " />
    746

     

    Предлагаю вам чудесный рецепт сладостей, который особенно подойдет тем, у кого не так много времени возиться с выпечкой. Елочки из безе к новому году - яркий и простой рецепт, который можно приготовить даже с малышами. Уж они точно будут рады помочь маме на кухне в приготовлениях к новогодним праздникам.

     


     
     
    Ингредиенты:
    Итак, нам будет нужно 5 белков и один стакан сахара.
     
    Отделяем ооочень аккуратно белки от желтков и начинаем взбивать их в сухой посудине. Для их лучшего взбивания можете добавить щепоточку соли или пару капелек сока лимона. Взбиваем миксером и



    постепенно добавляем сахар.
    Продолжаем взбивать, пока не получится крепкая и тугая пена. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо.
     
    Добавляем краситель и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.
    Перекладываем нашу белковую массу в кондитерский мешок или просто в тугой полиэтиленовый пакет с дырочкой.
     

     
    На противень кладем пергамент, а сверху начинаем выдавливать безешки слоями - их 3.
    Сначала выдавить нижний слой елочек. На нижний – средний. И затем – верхний слой.
    Украшаем посыпкой и отправляем в



    духовку на полтора-два часа. Противень устанавливайте посередине духовки.

    Температура должна быть невысокая, 100 градусов.
     

     

     

    Если у вас есть кондитерский мешок с разными насадками, можно сделать и другие елочки.
    Кладем взбитые белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок.

     

     

    Украшаем посыпками.

     

     

    Как бы вам ни хотелось ускорить процесс, умоляю, не добавляйте жар! 100 градусов - самая оптимальная температура, чтобы  именно подсушить безе, тогда оно будет



    сухим и снаружи, и внутри.

     

     

    Через 40 минут дверцу можно приоткрыть, подложив карандашик,и сушите еще полтора часа. Проверять безешки можно не раньше, чем через полтора часа после начала сушки!!!

    Безе должно легко сниматься с противня. Откусите верхушку - внутри должно быть сухо.

     

     

    Значит, ваши елочки готовы! (Если нет- продолжайте сушить)

     

     


     

     Приятного аппетита! 

     

    • Не нравится
    • +6
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Рецепты сахарной глазури для украшения печенья

    Рецепты сахарной глазури для украшения печенья

      Ванильная глазурь   Ингредиенты: - сахарная пудра - 0,5 ст - молоко - 1 ч.л. - соль - щепотка - сливочное масло - 1 ч.л. - ванилин - 1 уп.
    Торт - Ожидание. (в микроволновке).

    Торт - Ожидание. (в микроволновке).

      Неожиданные гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Этот рецепт выручит вас в такой ситуации. Быстро, вкусно и без всяких усилий. Простой рецепт

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    Всего на сайте: 65
    Пользователей: 0
    Гостей: 65
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc