Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Десерты / Новогодние рецепты

    Новогоднее безе "Елочки"

    1 387

    1:502

     

    1:512

    Предлагаю вам чудесный рецепт сладостей, который особенно подойдет тем, у кого не так много времени возиться с выпечкой. Елочки из безе к новому году - яркий и простой рецепт, который можно приготовить даже с малышами. Уж они точно будут рады помочь маме на кухне в приготовлениях к новогодним праздникам.

    1:1071

     

    1:1081


     
     
    Ингредиенты:
    Итак, нам будет нужно 5 белков и один стакан сахара.
     
    Отделяем ооочень аккуратно белки от желтков и начинаем взбивать их в сухой посудине. Для их лучшего взбивания можете добавить щепоточку соли или пару капелек сока лимона. Взбиваем миксером и постепенно добавляем сахар.
    Продолжаем взбивать, пока не получится крепкая и тугая пена. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо.
     
    Добавляем краситель и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.
    Перекладываем нашу белковую массу в кондитерский мешок или просто в тугой полиэтиленовый пакет с дырочкой.
     

     
    На противень кладем пергамент, а сверху начинаем выдавливать безешки слоями - их 3.
    Сначала выдавить нижний слой елочек. На нижний – средний. И затем – верхний слой.
    Украшаем посыпкой и отправляем в духовку на полтора-два часа. Противень устанавливайте посередине духовки.

    3:3800



    Температура должна быть невысокая, 100 градусов.
     

     

    5:1111

     

    5:1121

    Если у вас есть кондитерский мешок с разными насадками, можно сделать и другие елочки.
    Кладем взбитые белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок.

    5:1565



     

    5:9

    6:514

     

    6:524

    Украшаем посыпками.

    6:564

     

    6:574

    7:1079

     

    7:1089

    Как бы вам ни хотелось ускорить процесс, умоляю, не добавляйте жар! 100 градусов - самая оптимальная температура, чтобы  именно подсушить безе, тогда оно будет сухим и снаружи, и внутри.

    7:1430

     

    7:1440

    8:1945



     

    8:9

    Через 40 минут дверцу можно приоткрыть, подложив карандашик,и сушите еще полтора часа. Проверять безешки можно не раньше, чем через полтора часа после начала сушки!!!

    8:313

    Безе должно легко сниматься с противня. Откусите верхушку - внутри должно быть сухо.

    8:470

     

    8:480

    9:985

     

    9:995

    Значит, ваши елочки готовы! (Если нет- продолжайте сушить)

    9:1103

     

    9:1113

    10:1618

     

    10:9


     

    11:522

     Приятного аппетита! 

    12:1078

     

    12:1088
    • Не нравится
    • +7
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Рецепты сахарной глазури для украшения печенья

    Рецепты сахарной глазури для украшения печенья

      Ванильная глазурь   Ингредиенты: - сахарная пудра - 0,5 ст - молоко - 1 ч.л. - соль - щепотка - сливочное масло - 1 ч.л. - ванилин - 1 уп.
    Торт - Ожидание. (в микроволновке).

    Торт - Ожидание. (в микроволновке).

      Неожиданные гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Этот рецепт выручит вас в такой ситуации. Быстро, вкусно и без всяких усилий. Простой рецепт

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 61
    Пользователей: 0
    Гостей: 61
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc