Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Десерты

    Шоколадные бабочки и узоры для украшения десерта

    8 390


    Если вы хотите удивить своих родных и друзей праздничным десертом, то научитесь делать таких изящных шоколадных бабочек! Бабочки символизируют любовь, счастье, благополучие, и ваш десерт приобретет летнее настроение и несомненно поразит всей гостей своим эффектным видом!

    1:1004

     

    1:1014

    2:1519



     

    2:9

    А сделать такие бабочки очень просто - наша статья вам в помощь! Смотрите мастер-класс и дерзайте!

    2:190

     

    2:200

    Шоколадные бабочки

     
    Нам потребуется:
    - пленочка (можно взять файлик, можно кальку);
    - пакетик;
    - шоколад

    2:408

    - толстый картон или книги
     

     
    Шоколад лучше брать черный...чем больше процентная доля какао, тем лучше, так что берем экстрачерный!

    3:1163

    Впрочем, можно сделать бабочку и из глазури, будет такое беленькое сахарное украшение - тоже здорово!
     

     

     
    1. Распечатываем рисунки самых разных бабочек из интернета. Вставляем лист бумаги с бабочками  в файлик.
     

     
    2. Шоколад ломаем на кусочки, помещаем в плотный целлофановый пакет и растапливаем шоколад в микроволновке.
    Я растапливаю на мощности 600 w, полторы минуты (через каждые 30 сек «шевелю» шоколад, чтобы плавился равномерно).
     

     
     Хотя, в принципе, можно растопить шоколад и на водяной бане.
     

     
    3. Растопленный шоколад подвигаем к уголку пакета, срезаем маааленький кончик и рисуем крылья бабочки (только крылья!) на файлике по трафарету.
     

     
    Стараемся делать узор как можно гуще, так крылья бабочки будут прочнее.
     

     
    4. Даем крылышкам подсохнуть при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник минут на 10 (охлажденные крылья будет легче снять с файлика).
     

     
    5. Так же отдельно делаете усики бабочки
     

     
    6. Холодными пальцами (подержите пальцы под струей холодный воды или протрите кубиком льда) аккуратно снимаем крылышки с файлика и перекладываем на лист пергамента.
     

     
    7. Снова подогреваем шоколад в микроволновке. Берем небольшой лист пергамента, складываем его пополам и выдавливаем из пакета-корнетика «туловище» бабочки прямо на сгиб.
     

     
    8. Далее помещаем лист пергамента с туловищем в раскрытую книгу и быстро прикладываем крылышки, чтобы они приклеились к туловищу, пока шоколад не застыл.
     

     
    9. Закрепляем книгу так, чтобы получился нужный вам градус угла, и даем бабочке окончательно застыть в холодильнике.
     

     

     
    10. Аккуратно снимаем бабочку с пергамента
     

     
    11. Все! Бабочки готовы!
     

     
    И можно украшать ими любой десерт
     

     

     
    Впрочем, можно делать бабочку сразу на книге, вместе с туловищем, регулируя угол поднятия крылышек, как вам нужно.
     

     

     
    А можно воткнуть крылышки и усики прямо в крем на торте или пирожном, а тельце бабочки выдавить прямо сверху, между крылышками.
     

    24:15414




     
    Можно сделать бабочку разноцветной:

     
    Для этого делаем контур крыльев так, как было показано выше.
     

     
    И сразу же серединку крыльев заливаем растопленным белым шоколадом (можно добавить в него любой пищевой краситель)
     

     
    Затем зубочисткой делаем узор, перемещая и смешивая  растопленный шоколад, как подскажет вам ваша фантазия)))
     

     

     
    А далее - все так же, как мы уже рассказали))
     

     

     

    31:4304




    По такому же принципе делаются и шоколадные листики!

     

     
    По этому же принципу можно делать не только бабочек, но и любые ажурные шоколадные узоры для украшения десертов. Их тоже можно делать и плоскими, и выгнутыми.
     

     

     

     

     

     
    Из 100 г шоколада получается примерно 12 бабочек. Если шоколад в пакете остался, то можно убрать его в холодильник, чтобы использовать в дальнейшем. Трафареты бабочек можно оставить в файлике, чтобы использовать еще много раз.

    37:3886



    Украшение нужно подавать непосредственно к столу, так как оно быстро тает вне холода. Зато сделать все шоколадные фигурки можно заранее, и хранить их в холодильнике до наступления нужного момента!

    37:363


    Идеи оформления десертов шоколадом

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    47:5561



     

    47:9
    • Не нравится
    • +23
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Бананы в шоколаде - чудо десерт на праздник!

    Бананы в шоколаде - чудо десерт на праздник!

      Отличная идея для праздничного десерта - бананы в шоколаде! Если вы не располагаете временем, а десерт необходим, то эта идея - для вас! Не нужно стоять
    Торт без выпечки с виноградом.

    Торт без выпечки с виноградом.

      Ингредиенты: - 700 г сметаны, не меньше 20% жирности - 300 г крекера (с маком, маленький "хрустик") - 100 г изюма (предварительно запаренный) - 200

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 47
    Пользователей: 0
    Гостей: 47
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc