Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Десерты

    Эклеры - воздушное чудо, тающее во рту!

    1 032

    1:502

     

    1:512

    Ингредиенты:

    1:543

    Молоко – 1 стакан (250 мл). Масло сливочное – 100 гр.

    1:642

    Мука – 150 гр. Соль – щепотка.

    1:705

    Яйца – 4 штуки.

    1:739

     

    1:749

    Приготовление:

    1:785

    В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли.

    1:917

    Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая,

    1:1064

    заварить массу и снять с плиты.

    1:1124

    Затем, взбивая массу, по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто.

    1:1283

    Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень.

    1:1556



    Между полосками оставить расстояние 5 см.

    1:78

    Эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 мин

    1:180

    Духовку при выпекании эклеров не открывать.

    1:264

    В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыть растопленным на водяной бане шоколадом.

    1:500

     

    1:510

    1:514

     

    1:524

    Заварной крем:

    1:558

    400 мл молока, 2 желтка, 1,5 ст.л.

    1:613

    муки, 1,5 ст.л крахмала, 80 гр сахара, ванилин

    1:693

     

    1:703

    Приготовление:

    1:738

    В посуде для микроволновки растираем желтки с сахаром и ванилином, вливаем молоко и добавляем муку, крахмал.

    1:940

    Хорошо перемешать чтобы не было комочков, и в микроволновку на 3-5 минут на макс. мощность (функция разогрев). Обязательно через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать, чтобы не было комочков. Густота крема зависит от того, сколько будете готовить по времени, у меня на приготовление крема ушло 4 минуты.

    1:1533



     

    1:9

    2:514

     

    2:524
    • Не нравится
    • +4
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Торт «Цыганка»

    Торт «Цыганка»

        Для коржа: Мука пшеничная – 3 стакана Сахар – 2 стакана Яйца – 4 шт Нежирная сметана или натуральный йогурт – 400-450
    Печенье за 15 минут - 4 рецепта

    Печенье за 15 минут - 4 рецепта

    ПЕЧЕНЬЕ «КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА» Вам понадобится: 4 ст. л. молока 5 ст. л. растворимого кофе 200 г сливочного масла 200 мл сливок (30%) 250 г

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Спасибо!004


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 80
    Пользователей: 0
    Гостей: 80
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc