Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • КУЛИНАРИЯ

    Вареники с картошкой – просто, сытно и вкусно

    90

    вареники с картошкой

    1:502

    Ингредиенты

     

    1:534

    Для теста на 3 порции (30-40 шт)

    1:587
    1. вода – 150 г
    2. соль – 1 ч. л.
    3. мука – сколько возьмет тесто (примерно 2 стакана)

    Для начинки:

    1:753
    1. картофель – 2 шт.
    2. соль – 0.5 ч. л.
    3. сливочное масло – 10 г
    4. черный молотый перец

    Для подливки:

    1:925
    • растительное масло
    • луковица

     

    1:989

     

    1:996

    Тесто для вареников

    1:1037

    В воде комнатной температуры растворяем соль и добавляем стакан муки. Хорошо размешиваем. Далее всыпаем муку небольшими порциями и размешиваем ложкой, пока тесто по виду не станет суховатым, а из его краев будут отслаиваться кусочки.

    1:1468

    мука для теста

    2:1972



    После этого выкладываем его на посыпанный мукой стол и тщательно месим. В итоге у нас должен получится гладкий, тугой, очень эластичный ком.

    2:257

    тесто для вареников

    3:761

    Как приготовить вареники с картошкой:

    3:835

    Раскатываем тесто тонким слоем (3-4 мм толщиной).

    3:924

    раскатать тесто

    4:1428

    Формочкой (или просто стаканом подходящего диаметра) вырезаем кружочки.

    4:1563



    вырезать кружки для вареников

    5:503

    Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде, вынимаем и толчем с растительным маслом. Перчим и при необходимости досаливаем.

    5:747

    картофель

    6:1251

    Кружочки теста немного растягиваем пальцами, на центр каждого кладем чайную ложку картофельной начинки и плотно защипываем края. Когда лепим варенички, пальцы нужно время от времени «окунать» в муку, чтобы тесто не липло к рукам, а начинку кладем на ту сторону кружка из теста, которая меньше присыпана мукой.

    6:1819



    как слепить вареники

    7:503

    Параллельно с приготовлением вареников нужно сделать для них заправку. Для этого поджариваем нарезанный кубиками лук на растительном масле до золотистого цвета.

    7:804

    Варить вареники лучше в большой кастрюле. Опускаем заготовки в кипящую подсоленную воду, размешиваем, чтобы они не прилипли ко дну и даем покипеть 3-4 минуты.

    7:1093

    Достаем шумовкой из кастрюли или отбрасываем на дуршлаг, перекладываем в большую миску, поливаем заправкой и осторожно перемешиваем.

    7:1341
     
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Хачапури по-тбилисски за 5 минут

    Хачапури по-тбилисски за 5 минут

      Ингредиенты:   Мука пшеничная 3 стакана Кефир 1 стакан Яйцо куриное 2 шт. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л.
    Вареники с вишней, да со сметанкой...

    Вареники с вишней, да со сметанкой...

      Ах, какая же это вкуснятина - вареники с вишней, да со сметанкой! Порадуйте своих домочадцев этим чудесным блюдом!   Ингредиенты: Мука —­ 2,5 стак. Соль —­

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 81
    Пользователей: 0
    Гостей: 81
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc